Může dietu poškodit čich?

Video: [Zdravá výživa] Mléko a solí, že jste tlustá, nemocné a chudé!

Každý si je vědom, že obezita zvyšuje riziko vzniku různých zdravotních problémů, včetně srdečních onemocnění a cukrovky.

Ale jak obezita ovlivňuje naše smysly?

Nová studie prováděná výzkumníky z University of Florida zjistili, že obezita u myší vyvolaných zvláštní tukové diety vede ke ztrátě čichu.

Autor studie Nicholas Tiebaud (Nicolas Thiebaud) říká, že tento odkaz „otevírá mnoho nových možností ve studiu obezity.“

Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí, více než třetina dospělých Američanů jsou obézní dnes. Příliš vysoká dietní strava a nedostatek pohybu - nejčastější příčiny obezity.

Ačkoli obezita vliv na mnoho orgánů a systémů jsou dobře známy, vědci vědí velmi málo o tom, jak přebytečný tuk má vliv na práci našich smyslových systémů.

„Vzhledem k tomu, čich je přímo spojena s stravovací návyky a naše volby potravin, je pravděpodobné, že může s pomocí zpětné vazby opravit nezdravé chování jíst a zhoršit problém hmotnosti u obezity porušení této funkce,“ - vysvětluje vědce.

Abychom to pochopili, tým provedena 6měsíční studii u myší, ve kterém skupina zvířat byla krmena tučná jídla každý den. Jako kontrola byla pořízena skupinou hlodavců, která dostávala standardní vyvážené krmivo. Kromě toho, vědci se podílejí na studii u myší, které byly geneticky náchylní k obezitě.

V průběhu studie, všechny myši byly vedeny rozpoznat zápach, pro které obdržel odměnu - vody.

Výsledky této práce, která byla nedávno zveřejněné v The Journal of Neuroscience, ukázaly, že myši na dietě tuku mělo pouze 50% neuronů odpovědných za vnímání vůně signálů v mozku.

Myši, které byly krmeny tučného jídla, pomalejší do paměti vztah mezi zápachu a odměnu ve srovnání s kongenerů, které jsou přiváděny v vyváženým způsobem.

Když se vědci snažili naučit myší přiřadit novou vůni s odměnou, u kontrolní skupiny to udělal dobře, a klikněte na tučnou stravou po dlouhou dobu nemohl vyvinout reflex, protože jejich čich oslabena.

Vědci říkají, že nejvíce překvapující objev byl jiný myší, které byly přeneseny s tučnou stravou na standardní dietu, což vedlo ke snížení tělesné hmotnosti a normalizuje krevní biochemie, ale pach nebyl obnoven.

„Bylo to úžasné - vidět, že myši geneticky náchylní k obezitě, neztratil svůj čich, ale jsou normální zvířata, která začala jíst tučná jídla, podstoupil anatomické změny (úmrtí smyslových neuronů) a ztratil svůj čich,“ - řekl Nicholas Tiebaud a Fadul kolega Debra (Debra Fadool), výzkumný pracovník na katedře biologických věd v ústavu molekulární biofyziky Florida State.

Vysvětlovat, proč se domnívají, že je tučnou stravou poškozuje čich u myší Tiebaud Fadul a říkají: „Naše výsledky ukazují, zrychlení buněčné smrti a mikroglií infiltrace. To naznačuje, že strava s vysokým obsahem tuku se podílí na úroveň zánětu ve sliznici, a to v důsledku zrychleného ztrátu neuronů. "

Vědci však nevylučují, že tuk strava může také ovlivnit funkci mozkových oblastech podílejících se na procesu vnímání a zpracování informací o zápachu. Obezita vede ke zvýšení hladiny inzulínu, inzulínová rezistence a zvýšené hladiny cukru v krvi. Jak je známo, jsou iontové kanály buněčných membrán jsou citlivé na tyto změny. Obezita může jednoduše přerušit normální provoz těchto homeostatické senzorů.

Fadul a Tiebaud říkají, že stále ještě nevědí o existenci takového spojení u lidí. Podle nich museli použít hlodavce vzhledem k tomu, že existuje tolik faktorů, které mohou mít vliv na vůni lidí pro takový experiment. Jinými slovy, zkontrolujte si to na lidech, nebude tak snadné.

Ale vědci volají stejně aktivně bojovat s nadváhou. Pokud obezita a nebude poškodit váš systém senzorů, to je zaručeno, že naruší metabolismus těla a může způsobit desítky vážných onemocnění.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné