Děti a přístup k potravinám: studie

Nicméně, typický dětský stravovací návyky a nedostatek informací o krmení způsobují rodičům sledovat cesty, které nejvíce brání příslušnému příjmu potravy, než rozvíjet. Co víme o schopnosti dětského jíst různé potraviny? Co víme o efektivních a neefektivních přístupů ke krmení?
Jedna z prvních studií o výživě dětí, se konaly v roce 1928 a patří k Clara Davis, terapeut z Sinai Hospital v New Yorku. Zatímco pediatři diktovala to, kolik a jak často se má jíst děti od 7 měsíců do 3 let, které upřímně věří, že přechod od sání do dospělého potravin by měla provést, když je dítě 3-4 roky. Kromě toho se předpokládá, že kojenci nemají schopnost regulovat množství jídla jíst. Davis kontroluje tento předpoklad v experimentu, který zahrnoval tři chlapce ve věku 8, 9 a 10 měsíců. Pokus trval od 6 do 12 měsíců. Ona a její tým jasně prokázaly, že děti prospívat a rozvíjet dobře na vlastním výběrem stravy skládající se z rozmanitých a zdravých potravin. Na začátku, děti přijímat potravu do úst a plivat, ale po několika jídel, které se již naučili, a vybrat, co chtějí vzyat- plivání přestal. Nedalo se odhadnout, co dítě chce jíst příště. V den, kdy mohl jíst 1 až 7 vajec a počtu zkonzumovaných banánů měnit od 1 do 4. Mléko spotřeba v rozmezí od 11 do 48 uncí (od 312 do 1360 g). Někdy děti se dokonce pokusil sůl, zatímco pláč, slintání, ale vyplivnout pochybnou pochoutku otkazyvalas- polykání sůl, žádali esche1. V době experimentu jeden chlapec trpěl křivicí způsobené nedostatkem vitamínu D. Jako léčbu v jedné z misek se začalo přidávat rybí olej, který je bohatým zdrojem vitamínu D. Rybí olej má specifickou chuť a vůni, ale během prvních měsících experimentu chlapce jedl jsem je ochotně ochucené misky, a celkové množství tuku jíst dítě ryb bylo asi 9 oz (255 g). Když křivice zmizel a stav vitaminu D se vrátil do normálu, chlapec pokračoval nabídnout rybí olej, ale teď začal jej opustit. Davis často nepochopen a citoval svou práci jako důkaz, že děti mohou být dovoleno žebrat o jídlo, ale ve skutečnosti její práce spíše zaměřuje na principu sdílené odpovědnosti v potravě. Experimentátoři nabízejí různé zdravé výživy pro kojence, a pak se nechá jim vybírat navrhovaná.
Barbara Rolle, výzkumník z Pensylvánie, rozšířila myšlenku Clara Davise a dal jim nový název. Zjistila, že děti a dospělí unaví i oblíbená jídla a hledají „něco dobrého.“ Tento proces se nazývá senzorická zvláštní sytosti. Kolísání tendence u dětí způsobit, že mají různé tvarované potraviny, a tím udržovat kompletní stravu nutričně. Výzkum provedený na University of Illinois v čele s psychologem Lynn Birch, prokázaly, že děti jsou speciálně určeny k tomu, že ve prospěch svých vnitřních signálů. Jsou pozorní k chuti potravin a na rozdíl od dospělých, raději jíst potraviny, které jsou zapojeny v daném čase. Kromě toho lze považovat za dobré jídlo jeden den, a další - již neexistuje.
Děti obvykle dávají přednost známé pokrmy. Nutriční profesor Gene Skinner rozhovor matky Tennessee av průběhu šetření odhalilo následující: matka většinou si stěžovali, že jejich 12-měsíc-staré děti jasně vyplývá preference pro potraviny a děti začaly ztrácet zájem o jídlo po jednom kusochka4. To je chování typický dětský, výzkumníci z Illinois názvem neophobia - odmítnutí nové potraviny. Bylo však také zjištěno, že děti mohou vyzkoušet nová jídla, a čím více se snaží je, tím více milují. Předtím, než se naučí mít rád nové potraviny, které potřebují, aby si to vyzkoušet po dobu 5, 10 nebo dokonce 20 krát ve stejném počtu jídel. Takový skepse se objeví u dětí ve věku 4 až 6 měsíců, mezi tím, když se začnou pohybovat na pevnou stravu. V tomto případě je řešení pro kojence je stejná jako pro dospělé děti: opakované expozici. Děti se naučí milovat jen novou potravu, když mají příležitost, aby znovu a znovu zkoušet. Děti, které jsou kojené, jsou vnímavější k nové, a to zejména vzhledem k tomu, že zvyklý chutí mateřského mléka.
Nicméně, aby se úspěšně dokončit přechod z kojení nebo umělého v polo-tekuté potraviny, dítě by měla získat odpovídající orálně-motorické dovednosti. Virginia Bill, odborník na výživu z Colorada, zjistili, že děti ve věku 4 měsíců odolávat tuhou stravu a během krmení mezi nimi a jejich matky je boj. Začínají se ochotně přijímat tuhou stravu až poté, co se obrátí 4 mesyatsa5. Většina rodičů začínají nabízet svým dětem pevnou stravu příliš brzy - to je důvod, proč jsou zapojeny do boje, o kterém řekl Beale. V roce 1998 se firma na výrobu dětské výživy «Beech-Nut» průzkum byl proveden, který ukázal, že krmení dětí s lžící 40% rodičů se nepovažují za zábavné akce, která je na druhém místě akce pro změnu pampersov6. Není jasné, jaký účinek jako krmení pro další vztahu k potravinám dětí.
Věk připravenost a činy rodičů, když sloužil u stolu jsou stejné nádobí nejsou jedinými faktory, které pomohou dítě naučit mít rád novou potravu. Povolení k vyzkoušet nová jídla z vlastní iniciativy, i to je důležité. Předškolní děti, které byly nabízeny čerstvé šťávy a právo experimentovat s tím, příště zkuste nový šťáva je mnohem pravděpodobnější, než děti, které, jako odměnu za pokusem o pochod do zaslíbené hřiště. Přesto, že to pomůže u stolu, když je přítel, který má rád novou potravu. Nahrazení může být jiný důvěryhodný dospělý: měl by jen mluvit, je přátelský, ale v žádném případě nesmí mluvit o tom, co stojí za to vyzkoušet novou anténu. Kay Stanek, profesor výživy z Nebrasky, zjistili, že děti v předškolním věku, jsou lépe schopné vyrovnat se s jídlem, pokud: s nimi seděl u stolu, rodiče a / nebo bratři a sestry- jsou dány čas klidně poest- oni mají dovoleno pomáhat při vaření a nastavení tabulky - oni mohou trvat jen malé porce nových jídel.

Co brání přijmout novou potravu?

Jak to stalo se od předchozí téma jasné, že děti potřebují zopakovat s novým jídlem, podporu dospělých a nedostatek tlaku během jídla. Dokonce i zdánlivě pozitivní tlak, jako je například propagace, zhoršuje jen postoj dítěte k jídlu. Děti stěží naučit milovat nové potraviny v případě, že jsou dány příliš málo příležitostí ke studiu a mají příliš velký tlak. Jaké jsou chyby v krmení, podle výzkumníků, vede k tomu, že dítě začne jíst špatně? Stručně řečeno, děti nemají jíst, když rodiče vyvíjet tlak na ně, snažit se přesvědčit je, aby omezit nabídku pouze na ty pokrmy, které dítě ochotné k jídlu, neposkytují pravidelné a nepřerušované batole jídla.
Mnoho rodičů dělá chybu, když dobrovolně postavit na desku připravit dítě na alternativu nelíbil pokrm - proto se ještě dělat dítě sníst. Výzkum Skinner z Tennessee ukázal, že 70% matek, jejichž děti jsou 16 měsíců, nabídnout alternativu, když si myslí, že děti jedí underconsideration dalších 10% přiznalo, že oni dělají děti nebo uplatit. Toronto Marcia Pelchat a Patricia Pliner zjistil, že se zdráhají vyzkoušet nové potraviny jsou batolata, jejichž matky připravil ve spěchu alternativní misky a položit na stůl jen oblíbené jídlo pro své děti. Tyto matky si stěžovali, že děti jsou příliš vybíravý, oni jsou ochotni vyzkoušet nová jídla, rádi jedí studená jídla, vyhnout se celé skupiny potravin, jako je zelenina, jíst málo nebo žádný zájem na jídlo. Dostat děti k jídlu, ale přizpůsobit, odměnit a ukáznit jejich děti. Výzkumní pracovníci v západní Massachusetts zjistili, že rodiče mají tendenci okamžitě spěchat dvěma extrémy. Na jedné straně, které poskytují dětem strukturované jídla a občerstvení, a na druhé straně - pro kontrolu jejich velikost porcí a výběr jídel. Navíc, mezi jídly dětem bylo umožněno vystoupit v lednici nebo skříně.
Krmení problémy nejsou něco neobvyklého, stejně jako nevhodné chování krmení. Je obtížné říci, co je příčina a následek, ale není pochyb o tom, že tyto problémy jsou vzájemně propojeny. přehled literatury za rok 1986 ukázala, že problémy s nedostatkem potravin jsou podceňovány 25% pediatrů, a dalších 33% je spojeno se specializovanými centry, kteří pracují s vývojovými postiženími. Obavy způsobit lékaři chybné stravovací návyky, záchvaty vzteku během jídla, zpoždění self-catering, obtíže při vnímání různých konzistencí jídla, velký počet nejméně oblíbených jídel a poruch příjmu potravy, jako jsou kojenecké přežvykování, dětské obezity a anorexie. Stanek zjistili, že nesprávné chování potraviny rodiče dětí 2-5 let obsahuje následující body: uzavření transakce, které nabízejí úplatek a tlak, kromě skutečnosti, že dítě jedl, rodiče slíbili mu dát specialitu, například, oni jsou vyrobeny z desert- food trest, odměnou za dobré chuti k jídlu, se snaží přesvědčit dítě k jídlu ~ hrát s ním během edy- vynaložit na jídlo odpovědnost dítěte a krmit ho, když je otkazyvaetsya- potrestán, pokud dítě odmítá, aby se dítě bude jíst poest- amb desky s každým strouhance.
Jaký závěr můžeme vyvodit z toho, co bylo řečeno? Děti se rodí se schopností přijmout celou řadu potravin, ale udržet ji mohou pouze s pomocí dospělých. Sledují, jak rodiče mít celou řadu potravin, a myslím, že (samozřejmě na jejich úrovni), že jednoho dne i oni budou jíst. Je to jejich touha kráčet ve stopách svých rodičů a rostou snadno zničeny, pokud spěch do extrémů, to znamená, že je příliš náročné, nebo naopak příliš mírný. Děti potřebují podporu od dospělých, jejich příklad respektu k pische- je dospělí dát dětem možnost experimentovat a učit dovednosti manipulaci s potravinami. Nepokoušejte se úrokové deteygza interesovannost je součástí dětství.

Video: SN Lazarev | Překonávání závislosti na potravinách