Med: užitečné vlastnosti, harm, jak kontrolovat přírodní med, druhy medu

Přísloví lze říci, pokud kořeny v minulosti. Ona se objevila v době, kdy medovina byla nejlepší alkoholický nápoj - přírodní, velmi užitečné a malou dávkou osvěžující. To mě k tomu, že nyní medovina Sbiten nápoj nepravděpodobné, aby se pokusili, nyní v průběhu medu.

Takže, co je nyní Rusové v ústech klesá, zlato nelze nazvat. Protože tento užitečný přírodní produkt je jedním z nejčastěji padělány v Rusku. Ve skutečnosti, co by mohlo být jednodušší: jsou smíšené, odstín - prodáno - vydělali! Výhody medu bodyazhnoe no. No, ne-li jed, ale proto, že lidé med a jeho deriváty - pyl, mateří kašička, propolis - léčit. Bee bodání je venku, pak nenechte se zmást - proces na první pohled.

Ale zlato! Bezbranný produkt ve srovnání s plody, stejné brusinky, borůvky - nějak nemůže udělat nic, bez ohledu na to, jak vymyslet! Proto je jejich podíl na trhu je velmi malá ve srovnání s medem. Jsou smíšené věci je snadnější než hezké potu na sběr lesních plodů. To je důvod, proč med čilý obchod v mnoha obchodech. Častý obraz trhu: je dvojice zásuvek, na které banky všech velikostí. Prodávající med chvály, kyne výhonky. A lidé budou muset protáhnout mozek, když si koupíte - to je pro med, které poskytují? Ale to není pravda. To je to, jak lidé na nic a přijít o peníze a zdraví, protože nebudou kupovat med, a jejich padělání.

Familiar včelař, který byl svědkem, řekl, že v blízkosti řeky Vishera nějak neukázal Japonce - dlouho předtím, než med lovci. Místo pro Vishera nejlepší na to, říci, produktivitu. To bylo tady někteří včelaři jsou kipreyny nejčistší zlato. Takže, Japonci před odměny za kipreyny medu, vyjměte nástroje a určit, jaký druh výrobku, které jsou nabízeny - fyzická nebo nečistotu. A tady je otázka není ani nečistoty. Sběr medu se nesmí dostat nektar z jiných květin. Je-li k dispozici, přístroj ukáže, jaké procento z nich. Dokonce i nevýznamný podíl Japonců nejsou splněny. Dejte jim nejčistší med kipreyny - to vše tu na dlouho!

A jak jsme se zjistit, jaký druh nákladů na zdravotní péči na policích? Rychlé testy máme. V laboratoři se dozvědět o kvalitě medu - to je čas ani peníze na masový trh tam. A zda věřit kvalitu certifikátu, který vám umožní prezentovat prodejce (ne vždy, samozřejmě) - zajímavou otázku. Takže lidé kupují Neznamov to. Vishera na něčem ne každý bude splňovat jít, a takovým zařízením, jako jsou Japonci, ne.

Video: Jak zkontrolovat med. Jednoduchý způsob, jak

Zeptáte-li se, jaké je celkové množství medu vyrábí v sezóně, a rozsah jeho prodeje v určitém regionu, dostaneme, jak se říká v Oděse, dva velké rozdíly: o čtvrtinu výrobku, a zbytek - aditiva. V tomto bodě v medu bránit někoho, že hodně.

Prvním příznakem přirozené, květový med - je to vůně, nic srovnatelného, ​​voňavé vůně. Ale zdatní obchodníci a snaží se nás oklamat. Jsou na vrcholu sklenice nalijeme přírodní med, a ve spodní části - které jsou připraveny k prodeji. Při použití této metody opravdu, pokud si otevřít nádobu, vůně by skutečný med.

Druhý znak ... Ale nejprve radu: nikdy nekoupil hodně medu. Koupit malou lahvičku a nechal postavit několik týdnů. Během této doby medu bodyazhnoe určitě odlupovat na zlomek: dolní část je silná, s vyšší hmotností, kapaliny v horní části (to bývá tmavší barvy). Druhým rysem medu - jeho homogenita, hodně stál. Ten samozřejmě může cukr v průběhu času, ale nikdy neztratí a nezmění barvu a nerozpadá na jednotlivé frakce komponent. Med je vždy jednotná, kapalina, která slazené. Když se ujistil, že vaše banka kontrola je med a můžete koupit více a více. I když v posledních letech s medem naučil „khimichit“ s e-přísadami: emulgátory, zahušťovadla, stabilizátory a barviva. S jejich pomocí, med je dosaženo jednotnosti a jakákoliv barva potřeba. Před údajně pohanky medu, nejlepší způsob, užitečný, pokud je to přirozené, tónovaná čaje. Uniform medu může být i při krmení včel cukr. Prospěch z toho není žádný med.

Třetím rysem, který byste měli věnovat pozornost při nákupu medu - jeho krystalizace čas. Svezhevykachanny výrobek má konzistenci nízkou viskozitu kapaliny. Po jednom nebo dvou měsících krystalizuje med, aniž by ztratily své cenné vlastnosti. Pokud med třást léto, pak v zimním období musí být jasně sladký, takže kam obchodníci brát tekuté zlato? A, jak bylo uvedeno výše, s kapalnými med sklenic vyložených pulty a zimu a na jaře. Takže myslíte, že o tom, zda by měl tento produkt?

Tolik knih zveřejněny na léčbu medu a včelích produktů. Tyto poznámky jsou obvykle jeden a ten samý závěr: Med - skladiště důležitých látek pro člověka. A tento zázrak výrobek pomáhá vyrovnat se s nemocí a poruch v těle způsobené stresem a špatnou stravou. A je to nádherné potěšení, vytvořený sama příroda.

Souhlasím s těmito závěry na podmínce, že med má být přirozené!

Zředěný med a jak zkontrolovat

Med se obvykle přidává voda, různé džusy, cukrový sirup, třtinový cukr, melasa, sacharin, sorbitol, želatinu, křída, krupice, mouky, kyselinu citrónovou ... A nalezeno hydroxymethylfurfuralu. Med s ním získává škodlivých vlastností: provokuje chronických nemocí, které jsou v remisi, zhoršit.

Ať přidané prodejců med mouky nebo škrobu, vědět, následujícím způsobem: 5 ml vodného roztoku medu v poměru asi 1: 2 až kapat nebo Lugolův roztok jodu. Pokud je roztok zmodrá, znamená to, že podváděl.

Mel med kontrola snadné. Zakápneme octem, a pokud tam bylo stloukání, takže se nemusíte prodat něco, co je tak vnucuje.

Video: Jak zkontrolovat přírodní med on nebo falešný. HLS

Škrobový sirup, vyrobený studenou cestou a zasáhnout do medu lze vidět pouhým okem po několika měsících. Takový med zůstává tekutý dlouhou dobu, že ztrácí schopnost krystalizovat. V případě, že výrobek není melasa, pak řešení bude transparentní.

Detekce mechanické písek a jiné nečistoty mohou být následující. Med pro testování musí být přijata ze dna nádoby, rozpustí se ve vodě (1: 5). Pokud med není razbodyazhili, bude řešení mírně zakalené a bez sedimentu. V opačném případě to bude srážet v roztoku.

Tento med, pokud je dát kapku papíru nebo lepenky a dát zapálenou sirku nebude lehké, bude mu zůstane jako on. A med, smíchané s cukrem, které jsou rozloženy, nebo naopak, je transformována do něčeho připomínajícího zápal cukroví, podle toho, co procento cukru podvodníci jsou smíšené.

Drip med na hrubý papír. Je-li se zředí vodou a cukrem, bude jako med rozložena papíru mokré skvrny a dokonce může unikat skrz.

Jiným způsobem, jak zjistit, med bude obtížnější. Vejce ponořit do roztavené hmoty. To půjde ke dnu, v případě, že med se smísí příliš mnoho vody.

Dobrým způsobem, jak zjistit nečistot v produktu - zářící drát z nerezové oceli. Mělo by se ponoří do medu. Je-li drát, když jej vytáhnout, pověsit zahraniční lepící hmoty, což znamená, že před vámi falešný. V případě, že drát zůstane čistý, máte štěstí - je to skutečný produkt.

A ještě jeden způsob. Med bez nečistot by mělo být rozpuštěno zahříváním v 50% ethanolu. Je-li med taví pouze částečně, pak to má zahraniční sčítání.

Pokud se rozhodnete koupit med, a není nic po ruce, než si můžete ověřit pravost výrobku, a pak vytřete zlato mezi prsty. Tento med je snadno bušilo a vstřebává do pokožky. Padělání má tuto vlastnost. Kromě toho, po trituraci falšování na prstech zůstat hrudky a hrubou strukturu produktu.

Žádné pěny v horní části bank by neměla být. Pěna - indikaci, že med „funguje.“ Obecně platí, že při nákupu medu mějte oči otevřené! Zejména v případě, že prodávající nemá žádné dokumenty na prodané zboží.

Státní veterinární služba vydá pas pro včelařství nebo veterinární osvědčení. V rukou včelaře by mělo být potvrzení bona fide o shodě pro produkty včelařství, které jsou vydávány na základě protokolu o zkoušce z akreditované laboratoře.

Video: Jak kontrolovat kvalitu medu # KakProveritMod

Proč med krystalizuje?

Vzhledem k tomu, voda se odpařuje z něj, a byly vysrážené krystaly glukózy. Jedná se o přirozený přírodní proces. Nektar z různých rostlin a obsahují různá množství glukózy, fruktózy a cukr. Čím více glukózy v medu, tím rychleji se cukr. Krystalizace je hrubá, jemná a saloobraznoy - je-li krystaly jsou neviditelné. Rychle krystalizoval med při teplotě 14 ° C, a v případě, že je nižší než 13 ° C, proces zpomaluje. Uvedení nástupu krystalizace je rozmazané tekutý med.

pamatovat: rovnoměrně a hustě krystalizuje pouze přírodní med.

Chcete-li dostat z krystalického medu je tekutina, pak to ve vodní lázni, a kromě toho obratně, aby teplota nepřesáhla 40 "C, jinak spustit zničení enzymů a produkt ztrácí prospěšné vlastnosti.

Med může být odlišná

14. srpna - Med Lázně. Po tomto dni se předpokládá, že med je zralá. Jít nakupovat?!

Med kvalita je nižší a vyšší. Původ získán vykreslování med z pláství za tepla. Druhý je dosaženo, když chase to v odstředivkách. Je považován za cenný a medově úlet, protože pochází z buněk. Blonde med odrůdy jsou považovány za nejlepší. Cell - nejdražší. Ale ne proto, že se nedotkne lidská ruka. Za prvé, takový med obsahuje med kromě čistého vosku (Zabrus) a propolis. Tato kombinace poskytuje velmi užitečné léčivé vlastnosti, které se používají v medicíně. Hřeben med dokonale absorbuje toxické látky, a proto se používá k čištění těla. Za druhé, med hřeben - to je zárukou zralého produktu. Koneckonců, včela pečeť pouze tehdy, pokud byla doba zrání. Nezralý med, jak je známo, a může kvasit. Bohužel, mnoho včelařů, se snaží co nejdříve, aby se zisk, může prodávat a nezralý med, t. E. medu Lázně. Ale to se stává, že med a průběžně později ten den. Různé faktory ovlivňují to.

Podle stupně viskozity medu je rozdělen do velmi tekutý, tekutiny, husté a želatinové. Velmi vodnatá včely z květů získat akácie, jetel. Tekutý med se obvykle podává lípa, pohanka, Fireweed. Silný produkt získaný ze slunečnicového, pampeliška. K dispozici jsou také borovice med. Jeho takzvaný protože včely jsou velmi náchylné k oddělení různých hmyzu, který se živí rostlinnou šťávu (což je Pad). Včely také rádi sbírat medovice, která stojí na listech některých stromů, jako je bříza, dub. Na jehličnatých stromů slouží také atraktivní pro výletní pracujících rosy. Rosolovité nebo želé včely připravují z vřesu.

Video: Jak zkontrolovat přírodní med, nebo ne? Mé tajemství

A co je nejlepší med? Takže věřit med divokých včel, které včely uložit až pro sebe v dutinách stromů. Za starých časů to bylo voláno včelařství včelařství, protože lidé dělali desku z kmenů stromů a pověsil je na výšku, takže medvědi nemohou jich dosáhnout. Bear, jak víte, velký lovec před ním, někdy dostat iskhitryalsya lesní pochoutku. To je jen dobře, že se někdy, jako za starých časů na palubě byly krmeny celé rodiny a zděděné. Med byl vždy v ceně a byl považován za produkt v Rusku, jak to je nyní říká vývoz.

Co je Zabrus?

Na rozdíl od předávkování Honey Zabrus nemůže být. Kovářské Zabrus nemožné. Pro prevenci těchto onemocnění se obvykle žvýkat po dobu 10-15 minut denně. Pak půl hodiny je nutné zdržet jídla a pití. Pro léčbu Zabrus žvýkat po dobu 15-20 minut 4-6 krát denně.

med újma

Dvě slova opilého medu. Včely ji extrakt z rostliny, která spolu s užitečným nektarem a produkují toxické látky: tento azalky, rododendron. Tyto vůně medu cukrem přehřátý. Zapojte se, že by neměly být, nebo se mohou objevit nepříjemné pocity: závratě, nevolnost a dokonce i zvracení, křeče. 100 g medu je dost ztratit vědomí, a dokonce i život.

Někteří lidé jsou velmi citlivé na medu. Nemají čas a lžičku k jídlu, jak se objevují závratě, vyrážka, svědění, onemocnění trávicího traktu, nevolnost. Je to škoda, ale je lepší vzdát se tohoto produktu. Ale před tímto check - možná, tato reakce vyskytuje pouze při určité odrůdy medu? Stává se, že bílý med způsobuje nepohodlí, a jíst pohanka přeneseny normálně.

Jádra, astma, plicní tuberkulózy pacienti by neměl být používán k léčbě inhalačním medu. Může dojít ke zhoršení, někdy dramatický, zdraví. Diabetici by měli brát v úvahu také nebezpečí užívání medu, je nutné poradit se s lékařem, stejně jako si to, je-li to vůbec možné.

Jak můžete jíst - velmi kontroverzní záležitost. Doporučená dávka pro dospělé 60 g, pro děti v '30, ale některé z nich s radostí a bez důsledků pro organismus může jíst a mnohem více doporučené porce. Individuálně! Ještě užitečný je, že s mírou! Nemyslím si, že si sklenici medu, jíst v době, přinese zdraví auto!