Gastrointestinální trakt. Ústní dutiny.

trávicího traktu (GIT), nebo tzv zažívací trakt začíná ústní dutinu (ústí), a končí řiť. Ve struktuře, je to dlouhá trubka, která má jinou šířku v některých oblastech (jako velké, jako v žaludku), s velkým počtem ohybů a několika svěračů. Částech gastrointestinálního traktu jsou odlišeny anatomicky, jakož i funkční vlastnosti, jako je například tři tenké střevo. Od jícnu všechny útvary zažívacího traktu mají v podstatě stejnou strukturu. Ve skutečnosti stěny trávicí trubice se skládá z následujících vrstev - sliznici a submukóza, svalovou a serózní vrstvu.

Ve vztahu k celé tělo jako celek dutiny GI je vnější prostředí, přičemž jeho stěny začne skutečný vnitřní prostředí organismu. To je to, co určuje význam tohoto systému orgánů v životě celého těla a jeho vysoké citlivosti vůči faktorům vnějšího i vnitřního prostředí, zejména potravin, stresové vlivy, hormonální poruchy a další. Zvýšená škodlivými vlivy vede, jak bylo uvedeno výše, k významnému zvýšení počtu onemocnění trávicího traktu.
Klíčové oddělení zažívacího traktu (GI) je znázorněno na obr.

ústa - první GI. V ústní dutině jsou umístěny zuby a jazyk, jakož i vedení sin páry slinných žláz a velký počet menších. S zubů a jazyka žvýkání potraviny (drcený), slinami smáčí ní.

Proč potřebujeme zuby zpracovat zažívací potíže, asi každému jasné. S jejich pomocí muž ukousne a žvýkací potraviny. A co je to jazyk? Jazyk se podílí na distribuci jídla ústy, a co je nejdůležitější - na povrchu existuje mnoho nervových zakončení, a to iv souvislosti s nejzajímavější jsou chuťové pohárky. Na svém stimulační signál se generuje, který je vysílán do mozku, což vede k produkci určitého počtu enzymů pro trávicí proces v jiných částech zažívacího traktu a jejich přípravě na tento proces.

Smáčení potravin není daleko jediná funkce slin. Dále:
- obsahuje enzymy;
- Tvrdí homeostázy ústní dutiny;
- Čistí dutinu od zbytků potravy, produktů rozkladu;
- Je to jeden z ochranných faktorů sliznice jícnu před škodlivými účinky obsahu žaludku;
- To má vliv na normální zuby:
- mineralizace a
- cukry clearance z ústní dutiny.

To znamená, ústní trávicí proces začíná - rozpad složek potravin pod vlivem slin enzymů. Hydrolýza (štěpení) makromolekulárních sacharidů (škrob, glykogen) v nižší molekulovou hmotností - dextrany, maltózy, glukózy. Poprubuyte dlouho žvýkat kousek neslazeného bílého chleba, a budete se cítit sladkost v ústech.
Všechny výše uvedené určuje význam procesu žvýkání potravy pro normální fungování zažívacího traktu a organismu jako celku.

Pak jídlo hrdlem do jícnu.
spolknout To je jak součástí trávicího ústrojí a dýchacích cest, nosní dutiny a spojující dutinu hrtanu a jícnu. polykání akt - komplexní fyziologický proces, ve kterém v důsledku snížení svaly jazyka bolusu je tlačen proti tvrdému patru. Snížení jazyka a ostatních svalů vyvíjí tlak na epiglottis (chrupavky, nacházející se mezi hrtanu a hltanu), který uzavírá otvor v hrtanu, která zabraňuje potraviny ze vstupu do dýchacích cest. Dalšího snížení ve výši hltanu svalů vede k rozvoji potravinářského sousta do jícnu.

jícen Je umístěn v dutině hrudní a představuje čtyři délky trubek o 22-30 cm, spojující hrdlo do žaludku. Když se reflex kontrakce svalů jícnu je aktivní pohyb potravin do žaludku. Jícen se nachází hlavně v hrudní dutině, která je oddělena od břišní membrány - dýchacích svalů. Jícen zasahuje do břišní dutiny otvorem v membráně a přechází do žaludku. Na přechodu jícnu do žaludku je svěrače - tvorba sval, prevenci že hodil obsah žaludku zpět do jícnu je normální.