Streptomycin v potravinách vyvolává anafylaxe u lidí

Alergické reakce na potraviny - je důvod k obavám pro většinu lidí v západních zemích.

Nový výzkum ukazuje, že nová „hráče“ v této oblasti: někteří lidé mohou vyskytnout závažné alergické reakce na potraviny, ve kterých úsilí zemědělců se dostat antibiotika.

Výzkumníci popisují případ 10-leté dívce, která má těžkou alergickou reakci na borůvkový koláč.

Ta dívka trpěla astmatem, sezónní alergie a alergie na mléko a penicilinem, ale nic podobného po borůvek neviděla předtím.

Vědci zjistili, že příčinou alergií stala manipulace borůvky streptomycin - „člověk“ antibiotikum aminoglykosidu, která se používá zemědělci v boji proti bakteriím, které napadají úrodu.

„Pokud je nám známo, je toto první zpráva, která spojuje alergickou reakci na ovoce s antibiotiky,“ - říká alergolog Dr. Ann de Roche (Anne Des Roches), vedoucí autor studie publikované v zářijovém čísle Annals of Allergy, astma a imunologii.

„Některé evropské země zakázaly používání antibiotik pro pěstování produktů, ale ve Spojených státech a Kanadě, jsou stále povoleny pro některé účely“ - upozorňuje Dr. Roche. Nová federální pravidla zaměřená na snížení obsahu antibiotik ve výrobcích, které by měly učinit tyto případy vzácnější, ale bylo by hezké, aby se vzdali používání antibiotik obecně.

„Toto je velmi vzácná alergická reakce. Nicméně, alergici měli vědět o tom a pohotovostní oddělení zaměstnanci by měli být připraveni definovat takovou neobvyklou alergen. Každý, kdo trpí vážnými alergiemi, musí s sebou pero s adrenalinem a umět ji použít v případě nouze, „- řekl alergolog Dr. James Sublett (James Sublett), prezident American College of Allergy, Asthma a imunologie.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné