Potravinové alergie u dětí starších než 7 let

Nejčastěji je alergie na kravské mléko a některé mléčné výrobky, vaječné bílky, drůbež, mořské plody, pšenice, ořechy, sója a čokolády.
Příčinou alergie jsou protilátky, které jsou produkovány v těle v reakci na určité chemické látky v kompozici spotřeby potravin a vést k alergickým reakcím - rýma, kýchání, kašel, svědění. Děti také mohou vyskytnout příznaky alergie, jako jsou bolesti břicha, nadýmání, křeče, průjem, kožní vyrážky, otoky. Alergická reakce se může projevit přímo po požití potraviny obsahující alergeny, jakož i několik hodin nebo dokonce dnů.
Diagnostice potravinové alergie může být obtížné. Podobné příznaky mohou být způsobeny jinými nemocemi, a určit konkrétní produkt, pro které došlo k alergii, to se stává, že je velmi obtížné. Pediatr může odkazovat své dítě na alergologa, který vlastní několik metod pro přesné diagnózy. Takže dítě speciální dieta, která zabrání všechny druhy výrobků mohou být přiřazeny, které by mohly způsobovat alergie, a lékař dohlíží na stav dítěte jako vymizení alergických příznaků. O několik týdnů později vyloučeny z dietních výrobků začínají vracet jedna po druhé v jídelníčku dítěte, a v případě opakování alergické reakce je možno přesně určit, který z výrobků obsahujících alergen.
Také, lékař může provádět krevní testy a kožní testy. Například, na kůži dítěte v zadní nebo osazení propíchnuta, a místo vpichu se aplikuje na kapalného extraktu z produktu, který se předpokládá, že způsobují alergie odhalit alergickou reakci, jako je například otok nebo svědění. Tato metoda je velmi účinný při diagnostice respirační alergie, ale jeho použití v potravinové alergie nemusí vždy dosažení požadovaného výsledku.
Někteří lékaři používají k diagnostice alergie Radioalergosorbentový Test (pakt), ve kterém je vzorek krve dítěte při nárazu prováděné extraktu jídlo. Krev se pak podrobí analýze na stanovení protilátek. Spolehlivost tohoto testu závisí na konkrétní laboratoře.
Jakmile je výrobek identifikován, způsobený alergií, lékař pravděpodobně vhodné odstranit z jídelníčku dítěte. To znamená, že spotřeba by měly být vyloučeny nejen samotný produkt, jako jsou vejce, ale také všechny ostatní druhy potravin, které jej obsahují. Možná, že pak budete muset pečlivěji zkoumat složení produktů uvedených na štítku. Takže ,, pokud je dítě alergické na lepek, může mít eliminovat spotřebu většiny druhů obilovin, včetně složení sušenky, koláče, koláče, těstoviny a měkké sýry, omáčky a mnoho dalších produktů. Situace se stává ještě komplikovanější, jestliže je dítě alergické na více produktů.
Zeptejte se svého lékaře, aby vám o alternativních druhů potravin, které mohou být nahrazeny ve stravě příkrmů, které způsobují alergie. Můžete použít vejce nahradit, pokud vaše dítě alergické na vejce? Měli Alergie na mléko ke zvýšení spotřeby dalších potravin bohatých na bílkoviny (luštěniny, kuřecí maso, ryby, maso) a vápníku (sardinky, brokolice, špenát)? Co může nahradit kravské mléko? Pokud vaše dítě má alergii na pšenici, může být použit místo kukuřičné mouky nebo rýže?