Vláknina chrání před alergií na potraviny

Video: Výsledky spreje AliveMax. Alergie na slunce, senná rýma, potravinové alergie, herpes, migréna

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny a vitamin A se mění složení střevní mikroflóry, a tím brání rozvoji potravinových alergií.

To je indikováno výsledky studie zveřejněné na stránkách Cell Reports.

Podle amerického CDC, tam je přibližně 15 milionů lidí v Americe s potravinovými alergiemi, a toto číslo rok od roku neustále roste.

Takže, pro období od roku 1997 do roku 2007 se počet dětí a dospívajících, kteří trpí alergií na potraviny, se zvýšil o 18%. Důvody pro toto tiché epidemie stále zůstává záhadou pro vědu.

Mezitím, to je dobře známo, že na 8 produktů tvoří 90% všech potravinových alergií. To je arašídy, lískové ořechy, vejce, pšenice, mléko, ryby a korýši.

Tyto příznaky a závažnost potravinových alergií reakcí v různých lidí se mohou podstatně lišit. Obvykle se projevuje brnění a pálení v ústech, vyrážka, nevolnost nebo zvracení, bolesti břicha, průjem, a někdy bolesti hlavy.

V závažných případech otok rtů, jazyka a hrdla, obtíže s dýcháním a polykáním, bolesti na hrudi, pokles krevního tlaku. Tyto závažné příznaky potravinové alergie může znamenat anafylaktický šok - potenciálně život ohrožující stav, který vyžaduje neodkladnou léčbu.

Samozřejmě, že ideální způsob, jak se vyhnout alergickou reakci - snažte se jíst podezřelé potraviny. Ale to se snadněji řekne, než udělá. Nový výzkum naznačuje, že některé potraviny nejen chrání, ale také může zvrátit vývoj potravinových alergií. Jedná se o potraviny bohaté na vlákninu a beta-karoten.

mastné kyseliny a alergická krátkým řetězcem

Spoluautor studie Lawrence Machiya (Laurence Macia) z Monash University v Austrálii řekl, že došli k překvapivému závěru, studiem myší uměle vyvolaná alergií na arašídy.

Část myší výzkumníci krmena potraviny s vysokým obsahem vlákniny a vitamínu A (ovoce a zelenina), a zbytek dostal normální množství cukru, vlákniny, vitamínů a kalorií - to byla kontrolní skupina.

Potravinové alergie ve Spojených státech v fakta a čísla:

Každé 3 minuty do sanitky dorazí jednu osobu s alergií na potraviny
Každý 13. americký dítě má alergii na nejméně jeden produkt
Každý rok, potravinové alergie u dětí v Americe stojí $ 25 miliard

Video: střevo. Fiber. Health. Food. struska

Bylo zjištěno, že myši s dietou na bázi vlákniny a vitaminu A jsou méně citlivé na potravinové alergeny, ve srovnání s kontrolní skupinou.

Podrobná analýza jejich obsahu střeva ukázala, že vlákna a vitamin A posun druhové složení mikroflóry, zvyšuje produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem.

Dále vědci transplantují mikroflóru ve střevech jiných sterilních laboratorních hlodavců. A tento postup je skutečně chránit zvířata z alergií na arašídy, ačkoli ti dříve veden běžný zdroj! Tímto jednoduchým způsobem se ukázalo jako možnou prevenci alergií na potraviny prostřednictvím stravy nebo transplantace mikroflóry.

Takže co dělat, mastné kyseliny s krátkým řetězcem, proč jsou důležité? Výzkumníci říkají, že tyto látky regulují funkci našeho imunitního systému tím, že blokuje dendritických buněk se podílejí na rozvoji alergických reakcí. Samotný Vitamin A se také podílí na regulaci dendritických buněk.

V poslední části studie autorů obohacený přivádí myši alergiky voda s krátkým řetězcem mastné kyseliny. Po 3 týdnech experimentu byla zvířata výrazně snižuje závažnost alergických reakcí na arašídy.

„Ve srovnání s našimi předky, které jíme, neuvěřitelné množství tuku a cukru, ale je to mnohem méně vlákniny. Naše výsledky ukazují, že vláknina potřebná pro lidi. Nejen pro prevenci alergií na potraviny, ale také k ochraně proti zánětlivých onemocnění, „- říká profesor Charles Mackay (Charles Mackay).

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné