Správná výživa dětí do 2 let. Jaká by měla být správná výživa dětí. Zdravá výživa pro děti od jednoho roku do tří let

Jaká by měla být správná výživa dětí

Ve věku do 3 let tělo dítěte pokračuje rýsovat. Zejména trávicí systém dítěte ještě není připraven trávit některé potraviny, jsou tradiční součástí dospělé stravy. Zároveň potřeby dětí v energie a živin v tomto období i nadále poměrně vysoká, protože dítě se aktivně roste a vyvíjí. Kromě toho, že i nadále formovat vkus.
Jídla pro děti od jednoho roku do 3 let, celá řada funkcí, které je třeba vzít v úvahu při budování správné stravy.

V současné době je ruský trh představuje velké množství speciálních umělých směsí, takzvaný „třetí formule“, které jsou alternativou k pravidelné mléka. Jsou obohaceny o vitamíny, minerály, polynenasycených mastných kyselin a podobně a jsou vhodné pro použití v dětské stravě s rokem.

potravinářský
Po drobky letý, můžete začít připravovat své vlastní jídlo. Zároveň bychom neměli zapomínat na základní pravidla vaření, a to především o vlastnostech vaření. Takže jídlo dětí od 1 do 1,5 let, co se týče mechanického broušení, by neměla být příliš velká - velikost objemu částic 2
3 cm. Potraviny musí být pastovitá konzistence (pyré, suflé pudinky, koláče pára). Nicméně, pokud se dítě 8-10 zubů, on byl schopný dost dobře žvýkat zatuchlý chléb, okusování sušenky, sušenky, jablka, a tak non-rigidní. D. Děti nad 1,5 roku již aktivně žvýkání a vaření potravin může být stejná jako a dospělí: Zeleninové plátky, kotlety, hovězí guláš, guláš, atd ...

Jeden a půl lety, doporučená dieta - 5-krát po 1,5 letech - 4-krát. Celková částka denního výživy dítěte od 1 do 1,5 let 1000-1200 g, od 1,5 do 3 let - 1300-1400 V tomto případě je síla dítěte musí být pravidelná. Častou chybou rodiče - extra dětská výživa mezi hlavními krmení, takzvaný „občerstvení“. To může vést především k porušení tvorby chuti k jídlu, strava, a v důsledku toho problémy v zažívacím traktu.

Přední místo v jídelníčku dítěte až 3 vezme mléko a mléčné výrobky. Denní množství mléka a mléčných výrobků by měla být menší než 500-
600 ml za den. Povinné mléčných výrobků, jakož i pro děti v prvním roce života, je i nadále tvaroh, zdrojem vápníku a bílkovin. Denní množství sýra je 50 gramů.
Nové produkty pro děti do 3 let jsou sýr a zakysanou smetanou. Krém pro děti od jednoho roku do 3 let by měl být uveden jako součást jiných pokrmů ve výši
10 gramů za den. Pokud jde o sýr, se doporučuje používat non-ostrý stupeň 5 gramů denně.

Povinnou součástí jídelníčku dětské výživy - masa, ryb nebo drůbeže. Tyto produkty jsou nepostradatelným zdrojem potřebných pro normální růst a vývoj dítěte živočišných bílkovin. Výživa malých dětí používat libové (libové), maso a ryby. Například přednostní ryby odrůdy jsou treska obecná, štikozubec obecný, okoun. V tomto případě použijte ryb místo masa může být 2-3 krát týdně. Odděleně, je třeba zdůraznit, že salám, klobása, shpikachki nedoporučuje zahrnout do jídelníčku dítěte, zejména ve věku od jednoho roku do 1,5 let. Výjimkou jsou párky, které jsou určeny speciálně pro výživy kojence. mastné drůbež (kachny, husy), která obsahuje velké množství high-tavení tuku, také není součástí jídelníčku dětí od jednoho roku do tří let.

Zdravá výživa pro děti od jednoho roku do tří let

Celková energetická hodnota denního jídelníčku dítěte je 1-1,5 let až 1300 kcal. Dítě, které se obrátil osmnáct měsíců v zahraničí, je třeba o 1400-1500 kcal, a tříletého nepotřebné 1550-1600 kalorií denně. S ohledem na rozdělení denního objemu (včetně kalorický) do samostatného krmení, pak to může být rozděleno více či méně rovnoměrně - snídaně, oběd a večeře 25%, večeře - 35%, dopolední svačinu - 15%.

Samozřejmě, že množství potravy je závislá na dětském chuť k jídlu. Pokud vaše dítě má dobrou chuť, nepřehánějte to, že ho zvykat na příliš bohaté potraviny. Dříve nebo později se to povede k nadměrnému ukládání tuku a zdravotními problémy. Je-li chuť k jídlu snížen a dítě není vždy jedl mu nabídl jídlo v dostatečném množství, pak se musí dočasně uspořádat pátý jídlo jako dodatečný jídlo v 21 hodin, nebo časnou snídani, když dítě probudí příliš brzy - na 5-6 hodiny ráno. Na další porcí se obvykle doporučuje dát sklenici teplého mléka, jogurtu nebo jogurtu s cookies nebo vdolky kus.

Důležitým faktorem ve stravě dětí 1-3 let jsou požadavky na vařené jídlo. Jeden a půl roku, polévky a kaše připravené šťouchané a maso a ryby - v suflé, parní řízky, karbanátky. Zelenina a ovoce, jsou také s výhodou ve formě pyré, i když někdy fit a jemné drtič. A půl až tři roky, je stále aktuální speciální mechanické a tepelné zpracování potravin - i když ne tak důkladně, jak bývaly. Dobrý vaří kaše, sladké rendlíky a další jídla více či méně husté konzistenci se postupně vytlačeny z jídelníčku dítěte na tradiční ranném věku pyré a souffles. Většina nádobí stále připraví vařené a dušené, ale zdá se, a první smažené, například nízkotučné hamburgery.

Výživa dětí dobře využít specializovaných průmyslových výrobků. Je to rychlé občerstvení, suché obilí, suché mléčné nápoje, maso, ryby a zeleninové konzervy, ovocné pyré a šťáv. Tyto produkty řešit spoustu problémů: zachránit nadřazeného čas, zaručuje optimální složení živin, ekologické a epidemiologické bezpečnosti.

Potravina je stráven v žaludku dítěte v průměru 3-4 hodiny, takže intervaly mezi jídly by měla být přibližně stejná jako do této doby. Krmení hodiny musí být konstantní, je odchylka od přednastavené doby by neměla překročit 15-30 min. Je důležité věnovat pozornost nepřípustnosti příjem žádné jídlo mezi krmením, zejména sladkosti. Pokud budeme hovořit o frekvenci napájení, doporučuje se nakrmit dítěti čtyřikrát denně. Nicméně, pro děti 1-1.5 let povolen a pátý (noční) krmení.

Vysokým obsahem bílkovin (maso, ryby), by měly děti dostávat v první polovině dne, tak dlouho, jak to je stráven v žaludku, zatímco druhá - jednodušší (mlékárny, sacharid).

A teď se podívejte na to, co potravin av jakém množství jsou potřebné dítě ve věku jeden až tři roky.

Samozřejmě, že v jídelníčku dítěte, překonal roční milník, významné místo stále patří do mléka. Děti ve věku 1-3 let musí získat 400-600 ml mléčných výrobků denně (na základě které se používají při přípravě různých pokrmů). Mléko - to je hlavním zdrojem stravitelného vápníku a důležitým zdrojem vitaminu B2, látek, takže jsou nezbytné pro růst dítěte. Mléko, kefír, jogurt by měly být zahrnuty ve stravě dětí každý den, a tvaroh, smetana, zakysaná smetana a sýr může být použit v jednom nebo dvou dnů, v tomto pořadí, ale ve větším množství.

Podle odborníků na výživu pro děti, ve věku většiny všech bílkovin by měla být živočišného původu. To přispívá k vysoké stravitelnosti a retenci proteinu v těle dusíku. Zásadní význam této sloučeniny pro dítě těla říká alespoň skutečnost, že atom dusíku není možné bez syntézy DNA a RNA - spojení, což vede všechny biochemické procesy v lidském těle. Nejvýznamnějším zdrojem živočišných bílkovin je maso, ale ne všechny typy jsou vhodné pro děti 1,5-3 let. Takže, vepřové maso a některé ptáky (kachny, husy) obsahuje přebytek žáruvzdorné živočišné tuky, nadměrné stahování trávicí systém dítěte. Proto je lepší zvolit s nízkým obsahem tuku hovězího a telecího masa a kuřecího masa, kuřecí, krůtí, králičí.

Velmi užitečný produkt pro děti byla ryba. Ryby protein je kompletní a snadno stravitelné. Během týdne, dítě umí vařit čtyři až pět dní masa a dva nebo tři dny - ryby. V případě, že maso a ryby jsou v ten samý den, snižují porce. Je lepší používat nízkotučné druhy mořských a sladkovodních ryb (candát, treska obecná, štikozubec obecný, okoun a další.).

Mnozí rodiče požádat o použití červené a černým kaviárem. Nepochybně, tento výrobek má vysokou výživnou hodnotu. Všechny druhy vajec jsou bohaté na bílkoviny, tuk a tuk-rozpustné vitamíny A a D. Avšak vejce dát děti by měly být postupně a často, protože obsahuje velké množství soli.
vajíčka

Velký význam ve stravě dětí jsou vejce, protože obsahují mnoho vysokousvoyaemoy živiny: bílkoviny se rozštěpí na 96-97% tuku - 95%. Vaječný žloutek obsahuje komplex vitamínů rozpustných v tucích A, D, E, fosfolipidů a různých minerálů a stopových prvků. Avšak navzdory užitečnosti vajíček, dětská výživa by neměla být zneužívána, protože mohou způsobit alergické reakce. Vejce se používají pouze pro chlazení svařované formy nebo v různých miskách (omeleta s mlékem nebo čerstvé zeleniny, salátů s vejcem, sýrové koláče a t. D.), ale ne v surové formě.
tučná jídla

Video: Snack 1,5 - 2 roky. Menu třetí den. Správná výživa dětí

Pro děti od jednoho roku jsou použity jako zdroj tuků, smetanou a rostlinný olej (slunečnicový, kukuřičný, olivový, a další.). Zelenina je bohatým zdrojem vitaminu E a polynenasycených mastných kyselin, a krémová - vitamín oleje se nejlépe používají ve své přirozené formě: krém sendviče v a skončil zeleninovým pyré nebo vařené obiloviny a zeleniny na saláty, saláty, a stejný hotové obiloviny nebo koktejl , Děti 1-1,5 let je nezbytné 12-15 g másla a 3-5 g rostlinného oleje za den, a 1,5-3 let, v tomto pořadí, až 17 g a do 6 g na den.
Pekárenských výrobků a obilovin

Obiloviny, chléb a pečivo jsou zahrnuty do povinného denního jídelníčku dítěte 1-3 let, které poskytují tělu sacharidů a bílkovin. Ve věku 1-1,5 let z obilovin jsou nejdůležitější oves a pohanka, ale docela přijatelný a druhá - ječmen, ječmen, pšenice, atd. Síla tří dětí využívajících rýže, pohanka, ovesné vločky a krupice. Můžete vařit kaši s mlékem i bez mléka s přidáním zeleniny nebo ovoce. Například velmi užitečné a chutné kaše s jablek, rozinkami nebo banán, rýžová kaše s dýní nebo mrkev, pohankovou kaši s jablky. Celková obilovin dítě potřebuje 15-20 gramů denně.

Při výběru pečiva je lepší dát přednost produktům z pšeničné mouky, která je bohatá na vitamíny skupiny B a vlákniny, stimuluje střeva. Děti 1-1,5 let musí být 30-40 gramů pečiva denně, 1,5-3 roky - 50-100 g za den.
Zelenina a ovoce

Ovoce, bobule, zelenina a bylinky jsou povinnou součástí dětské výživy. Jsou základním zdrojem vitaminů C, D, provitamin A (karoten), stravitelných sacharidů - glukózy a fruktózy, organické kyseliny, pektiny a jedlé vlákna, některé minerální látky a stopové prvky.

Denní strava dítěte 1-3 let by měl být dostatek čerstvé zeleniny (1-1,5 let - až 200-250 g, 1,5-3 roky - až do výše 350 g), stejně jako ovoce a bobule - (1-1, 5 let - do 100 g, 1,5-3 let - do 130-200 gramů). Jsou vhodné jak v surovém stavu, který poskytuje dobrý trénink žvýkacích systému a trávicího traktu, a tak čerstvé šťávy bohaté na vitamín C. V den dítě 1-1,5 let služeb o 80-100 ml, a 1.5 3 roky - 100-150 ml šťávy.

Zelenina nejčastěji používá brambory, mrkev, zelí, tuřín, řepa, cuketa, squash a rajčata. Zcela relevantní (v nepřítomnosti specifických kontraindikací) Ogorodnaya a divoké byliny - kopr a salát, petržel a špenát, šťovík, zelená cibule a česnek, pórek, kopřivy. Z ovoce, aby děti užitečné jablka, hrušky, švestky, banány, citrusy, tropické ovoce. Bobule jsou doporučovány maliny a černý rybíz, angrešt, chokeberry a rakytník řešetlákový, stejně jako borůvky, brusinky, brusinky. Postupně a opatrně zavádí do jídelníčku dítěte neznámých druhů ovoce, bobulovin a zeleniny, pozor - v případech dítěte nebo jiné kožní alergie, odstranění produktu z jídelníčku dítěte.

Výživa dětí je vhodné použít všechny sezónní ovoce, bobule, zelenina a bylinky v jeho přirozené formě, jakož i ve formě šťáv a dření, v zimním období může být podáván společně s přírodními ovoce, konzervované šťávy a pyré, ovocné nápoje a jiných polotovarů.
cukroví

Strava dětí ve věku 1-3 let musí obsahovat cukr, poskytující rychlý vstup látek, zejména energie pro rostoucí tělo. Denní sazba cukru je asi 35-40 g pro děti 1-1,5 let a 40-50 g pro děti 1,5-3 let.

Užitečné v detailech

Většina dětí mají rádi těstoviny, a rodiče by si měli uvědomit, že na rozdíl od všeobecného přesvědčení, těstoviny připravené z tvrdé pšenice, nemusí nutně vést k nadměrnému plnosti. Pasta může být místo toho, brambor nebo zeleninové pyré jednou nebo dvakrát týdně.

Obiloviny ve stravě dětí by měla být zastoupena v nejrůznějších. Nejcennější složení proteinů a minerálů je pohanka a ovesných obilovin, bohaté na vitamíny B rovněž krup do naklepeme kaši ve vodě a teprve potom přidejte mléko do něj.

Fazole, hrách, čočka patří kojenecké stravy s opatrností. Jsou těžko stravitelné a mohou vyvolat alergické reakce. Je lepší, když jsou součástí jídel dobře uvařené, jemně mleté ​​nebo rozmačkaný formu.

Počet másla požadované dítě 1-3 let je 15-20 g denně, a rostlinné oleje - slunečnice, kukuřice nebo olivový - asi 5-7 g denně.

Nedoporučuje se k výživě kojenců a margarín takzvané sendvičové olej.

Video: Zdravý životní styl a správná výživa. Recepty zdravé potraviny z Galina Grossmann

Olej je třeba chránit před světlem a vzduchem, a uchovává se v uzavřené nádobě. Je umístěn v hotové slaná jídla, jako je například olej varem ničí vitamín a odpaří se některé z mastných kyselin, a je pro tělo nenasycených mastných kyselin velmi důležité, jsou převedeny na nasycené.

"špatný" cukr

Tyto cukry se nazývají jednoduché nebo krátké, protože se skládají z 1-2 molekul. Jsou rychle se vstřebává ve střevě, a pak hned do krevního oběhu. To je místo, kde to všechno začíná.

Vysoký obsah cukru v krvi, způsobené touto rychlou penetraci rafinovaného cukru, způsobuje uvolňování inzulínu - hormonu, potřebný pro přenos těchto cukrů v těle buňky. Cukr se spotřebovává rychleji, to vede k tomu, že hladina v krvi poklesne znovu rychle (hypoglykemii - nízká hladina cukru v krvi). Na druhé straně, v reakci na nízké hladiny krevního cukru produkované hormony, které přispívají k odstranění jater cukru v něm umístěné a odeslat zpět do krve. Takové výkyvy krevního cukru a hormonů, které jsou odesílány na pomoc se odráží v chování svého dítěte.

proteiny

Protein může být ve srovnání s dlouhým perlového náhrdelníku, kde každá perla - je aminokyselina, trochu bílkovin. Některé aminokyseliny naše tělo produkuje, druhý, s názvem zásadní, dostane ven s jídlem. Když budete jíst bílkoviny, to je jako snažit se propašovat perly přes kontrolní stanoviště, kde na vás čeká spousta zvyků.