Použití glycinu pro stanovení metabolismu bílkovin

[¹⁵N] glycin byl první stabilní izotop, který se používá ke studiu metabolismu in vivo proteinů. Způsob spočívá v tom, že, je-li [¹⁵N] glycin podávat při konstantní rychlosti (d *), obsah ¹⁵N močoviny v moči dosáhne konstantní hodnoty po 48-72 hodin.

Video: Bazální metabolismus a celková energetická

Bylo navrženo, že glycin dusík rovnoměrně distribuován v tkáni, které představují oblasti, zodpovědné za metabolismus dusíku. V důsledku toho, část podané dávky ¹⁵N (u *), který nakonec vylučuje z těla, je součástí "metabolický dusíku pool" ekskretiruemoi ve formě močoviny (U): u * / d * = U / D:
Tak obrat bílkovin v těle jako celku (Q) lze vypočítat na základě stanovení obsahu ¹⁵N v močovině vzorce moči Q = U / (u * / d *).

Za předpokladu, že je obsah dusíku v těle - konstantní, je počet N, celkový dusík dodávaný do bazénu, tj Množství dusíku v potravě (I), a dusík, který je vytvořen rozkladem proteinu (B), který se rovná počtu N, a odchozí bazén spotřební jako proteinové syntézy (S), a močoviny oxidace (U). Z tohoto důvodu, B = Q-I a S = Q-U.

Video: aminokyselina glycin. Reálné efekty. Útlum a Art. tlak

Dokonce i s přesností a citlivostí izotop poměr hmotnostní spektrometrie (IRMS), který se používá k určení, ¹⁵N, je složitost odhadů dusíkové bilance týkajících se existence řady neprokázaných ustanovení.

Video: Boris Tsatsulin

Například pojem jediného „metabolický dusíku pool“ je libovolný, protože potvrdil anatomické a biochemické oddělení celkového množství dusíku glycinu:
(1) Vzhledem k tomu, glycinu špatně proniká buněčné membrány, Nemůžeme mluvit o rovnováze její úroveň v plazmě a tkáních (například v červených krvinek);
(2), nelze tvrdit, že amino-N-rpynna glycin spotřebován, se rozdělí mezi 20 volných aminokyselin v stejným způsobem.

Pro překonání těchto problémů, někteří výzkumníci použít směs několika 15N značené aminokyselinami. Kromě toho, jelikož způsob vyžaduje shromažďování moči po dobu 48 hodin, byly činěny pokusy použít akumulaci ¹⁵N amoniak v moči (další koncový produkt metabolismu bílkovin). Do té doby, použití některého z předchůdců vede k různým hodnotám Q.

Video: Jak mnoho bílkovin trávit najednou? 30 g proteinu na jídlo