Vyhodnocení metabolismu. Vylučování dusíku a respirační kvocient

dusík Vylučování To se používá k určení metabolizmus bílkovin. Protein obsahuje přibližně 16% dusíku. V procesu metabolismu bílkovin, asi 90% dusíku přítomného v proteinu vylučovaného močí jako močovina, kyselina močová, kreatininu a dalších méně významných sloučenin, obsahujících dusík.

Zbývajících 10% vylučovány ve výkalech, Nicméně rychlost rozpadu proteinu v těle může být vypočtena na základě stanovení obsahu dusíku v moči: do této částky, 10% z dusíku vyloučeno ve stolici, a násobí 6,25 (tj., 100/16). Tak je možné stanovit celkové množství proteinu v těle rozpadla za den. Například vylučování 8 g dusíku v moči za den znamená, že asi 55 g proteinu se podrobí dezintegraci. V případě, že příjem bílkovin diety je menší než počet jeho zhroucení, mluvit o negativní dusíkové bilance, což znamená, že denní snížení obsahu bílkovin v těle.

Poměr respirační kontrola - poměr objemu věnovaného objemu CO2 spotřebované O2 - může být použit pro stanovení rychlosti proudění sacharidů a tuků, Pokud jsou sacharidy metabolizovány kyslíkem, pak oxidace molekul sacharidů vytvořeny každý jednu molekulu oxidu uhličitého a jednu molekulu kyslíku spotřebovaného. V tomto případě, je objemový poměr oxidu uhličitého na objem spotřebovaného kyslíku, tzv respirační kvocient, oxidace sacharidu bude roven 1,0.

Při oxidaci tuků v průměru každých 70 molekul vytvoří oxid uhličitý, na 100 molekul kyslíku spotřebovaného. Dechová frekvence při oxidaci tuků je 0,7. Během oxidace proteinů pouze respirační kvocient je přibližně 0,8. Kyslík, obětní oxidace těchto látek, se nechá reagovat s atomy vodíku přítomné v nadbytku v molekulách těchto látek, ale při použití stejných množství kyslíku, produkuje méně oxidu uhličitého.
Z tohoto důvodu respirační kvocient v oxidaci tuků a bílkovin nižší než v případě sacharidů oxidaci.

Zvažte, jak můžete použít Poměr respirační kontrola k určení využití určitých živin v těle. CO plyn emitované světlo Rozdělené podle množství spotřebovaného kyslíku ve stejném čase, indikátor nazývá plicní ventilaci. Pokud tento tepu po dobu asi jedné hodiny se míra plicní ventilace se stává respirační kvocient. Aproximační hodnoty pro respirační kvocient 1,0 znamená, že tělo oxidované uhlohydráty, jako respirační kvocient v oxidaci bílkovin a tuků, je podstatně nižší než 1,0. Pokud je frekvence dýchání je blíže až 0,7, pak tělo oxiduje pouze tuky.

A konečně, pokud nemáte zvážit možnost oxidace malé množství proteinu, hodnoty frekvence dýchání v rozmezí asi 0,7 až 1,0 může indikovat výskyt tuku nebo sacharidů oxidací. Pro přesnější určení proteinu se počítá stanovením velikosti průtoku dusíku vylučovaného, ​​a pak, za použití vhodného matematického vzorce, téměř přesně vypočítat množství tuků a sacharidů spotřebovány.
Uvádíme nejvíc významné výsledky získané při studiu respirační kvocient.

1. Bezprostředně po jídle nejvýznamnější oxidace substrátu jsou sacharidy. Dechová frekvence v tomto období se blíží 1,0.
Po 2. 8-10 hodin po požití, když je organismus používá, je téměř všechny volné sacharidy, respirační kvocient v blízkosti 0,7, indikující převahu použití tuků.

3. V přítomnosti neošetřené diabetes velmi malého množství sacharidů mohou být použity v těle za všech okolností, protože pro jejich použití vyžaduje inzulín, avšak s těžkým diabetem respirační kvocient téměř vždy přibližné až 0,7, který je typický pro převahou oxidaci tuků.