Má sůl zabije červy?

Solené ryby a domácí kaviár mnoho lidí cítí bezpečný pochoutku. Úvaha pro takové spotřebitele je následující: „Tyto výrobky jsou vyrobeny z čerstvých surovin, a bez přidání chemických konzervačních látek“ Není nic namítat, ale pravdou je odvrácená strana. Pokud jde o produkci suroviny podléhají přísné kontrole kvality. Vzorky byly zkoumány za úlovek různými infekcemi, toxiny a parazity. provádět takové kontroly nemohou být doma, protože použití potravin syrové ryby nebo výrobky, které nejsou tepelně ošetřeny, člověk riskuje zdraví.

Hlavním rizikem jíst syrové (sušený) ryb je infikovaná Helmintiáza. Larvy červů, kteří žijí v mořské a říční obyvatel, snadno pronikají do těla pomocí infikovaného rybího masa. Proto odborníci doporučují vystavit pojistku povinné tepelné zpracování (smažení, vaření). Ale co v případě, že chuťové pohárky „ptát“ čerstvých ryb?

Ještě solení zabití červy?

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné