Vědci vynalezli baterku eliminuje salmonelóza

Jedním z nejnebezpečnějších nemocí, které mohou získávat tím, že jí maso nebo drůbež muže je salmonelóza. Salmonella bakterie je zhruba 70% syrového drůbežího masa.

Drexel University tým vědců zjistil, jak pomocí plazmy, aby zabil obsažené v syrové maso kuřecí salmonel. Navrhli použít pro tuto speciální plazmovým hořákem, což také umožňuje, aby dezinfikovat a dalších produktů, a kuchyň jako celek.

Experimenty ukázaly, že takové zpracování plazmy syrové kuře, která byla infikována bakteriemi rezistentními vůči antibiotikům Salmonella a Campylobacter, odstraněny nebo téměř eliminováno kuřecích prsou, tyto typy mikroorganismů nebezpečných pro člověka.

Tato úprava nemá vliv ani na chuť, ani barvu kuřete a ne teplo, říkají vývojáři zázrak baterka. Kromě toho, tento způsob desinfekce syrové drůbeže může výrazně zvýšit jeho trvanlivost, protože ničí škodlivé patogeny, které vedou k rychlému znehodnocení produktu.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné