Jód přínos pro lidské zdraví

Jód - je jednou z nejdůležitějších minerálních látek pro lidský organismus.

Je nezbytný pro správnou funkci štítné žlázy a regulaci metabolismu.

Ve vyspělých zemích je problém nedostatku jódu je prakticky vyloučeno, ale zároveň téměř 2 miliardy lidí na celém světě žije v podmínkách zvýšeného rizika nedostatku jódu.

Doporučená denní dávka (RDA) pro dospělého - 150 mikrogramů (mcg). Těhotné a kojící ženy potřebují získat mnohem více jódu - 220-290 mg denně. Více než 75% jódu v našem těle se hromadí v tkáních štítné žlázy.

Nedostatek jódu v potravě může způsobit struma - onemocnění, který se vyznačuje výrazným zvýšením (hyperplazie) štítné žlázy a porušování jeho funkcí. Worldwide toto onemocnění postihuje 200-300 milionů lidí, a v některých regionech světové úrody je tak běžné, že zvětšený štítná žláza je vnímána jako normální součást exteriéru.

Hypotyreóza (hypotyreóza) - možný důsledek nedostatečné spotřebu jódu. Hypotyreóza příznaky patří slabost, ospalost, přibývání na váze, nesnášenlivost chladu, zácpa, zhoršení paměti, lámavé nehty, vypadávání vlasů, suchá kůže a další.

Nedostatek jódu u těhotných žen může mít velmi vážné důsledky pro dítě, včetně mentální retardace, poruchou růstu, ochrnutí a další. U dětí, nedostatek jódu vede k narušení kognitivních funkcí. Nedostatek jódu je považován předcházet příčinou mentální retardace №1 na světě.

Množství jodu v potravinách závisí na obsahu tohoto prvku v půdě a vodě. Tento údaj je výrazně odlišná v různých částech světa. Mořské ryby, mořské ryby - Nejlepším zdrojem jódu.

Potravin, které obsahují strumigenní látky (goitrogens) mohou blokovat absorpci jódu jiných produktů. Zelí, tuřín, řepka, kasava, sladké brambory - všechny uvedené obsahuje přírodní goitrogens ale kulinářské zpracovávání těchto produktů může být snadno inaktivaci těchto látek.

Jodizovaná sůl by měla obsahovat okolo 400 mikrogramů jódu na čajovou lžičku. Mořská sůl obsahuje také velké množství jódu (v závislosti na původu). Níže jsou uvedeny příklady potraviny bohaté na jód:

Jód Maximální denní dávka by neměla překročit 1100 mg pro dospělé a 200-300 mg pro děti.

Nadměrná konzumace jódu může způsobit dysfunkce štítné žlázy (hypertyreóza), který se projevuje tachykardie, úbytek tělesné hmotnosti, zvětšení štítné žlázy, pocení, gastrointestinální poruchy, úzkost, nespavost, a další.

K udržení dostatečné množství jódu v těle je důležitá vyvážená a pestrá strava. To je nejlepší použít trochu jiné potraviny, aby se zabránilo jednotvárnosti ve stravě a nezneužívaly vitamin-minerální komplexy a potravinových doplňků.

Sdílet na sociálních sítích: