Přirozené potravy. Ptačí vejce,

Video: Jak se staví a krmit c DmitriyXfit - Moje vize přirozené a klasické kulturistice

Ptačí vejce,

Vejce jsou dobré jídlo stravitelné jídlo.

Složení vajec:

1) proteiny;
2) tuk;
3) řadu vitamínů;
4) fosfor;

5) vápník;
6) měď;
7) kobalt;
8), jód a další.

Kompozice také obsahuje vejce z těchto látek jako lutein, který zabraňuje tvorbě šedého zákalu. Vejce obsahují lecitin, který se potýká s aterosklerózou, dělení a zobrazí tělo přebytečné cholesterolu. Podle četných studií, spotřeba 6 vajec týdně snižuje riziko vzniku maligního rakoviny prsu téměř o polovinu.

Nadměrné procesy vytváření trombu se zpožděním, a tím brání rozvoji ischemické choroby srdeční, infarktu a mozkové mrtvice. sezónní chvění mohly ovlivnit obsah určitých látek ve vejcích. Například, vitamin A je větší než ve vejcích, která byla zničených v létě.

Přítomnost jednoho vejce v každodenní stravy bude bránit rozvoji nejzávažnějších nemocí a dát tělu spoustu užitečné a živin. Je velmi důležité, aby tepelné zpracování vajec. Takové ohrožující onemocnění, jako je Salmonella a parathyphoid infekce mohou mít vliv na lidi, jíst syrové nebo nedostatečně vařených vajec (zejména vejce různých vodních ptáků).

ryby

Rybího masa a výrobků vynikající stravitelnost, bez uznání zároveň o obsahu živin.

Složení ryb měnit:

1) proteiny (plný a obsahují optimální poměr esenciálních aminokyselin pro člověka);
2) tuk (jejich počet se liší podle druhu ryb);
3) vitaminy A a D;
4) fosfor;
5) hořčíku;

6) vápník;
7) jod;
8) sodíku;
9), zinek;

10), manganu;
11) draselného.

Ryba začne rychle zhoršovat, takže byste měli pečlivě vybírat, než si koupit v obchodě a neskladujte v lednici po dlouhou dobu.

Příznaky kvalitních ryb:

1) jasně červené žábry;
2) čistý povrch;
3), ležící v blízkosti váhy;

4) rybí oko konvexní a měly by být transparentní;
5) svalové tkáně by měla být těžká a obtížně oddělit od kostry;
6) zápach nesmí mít nečistoty.

Dobrý způsob, jak ověřit čerstvost ryb je následující: v tloušťka rybí kostry vložit horký nůž, a potom rychle odstraní ji a čichat. Je-li nepříjemný zápach ryby rozpoznat nestandardní.

Známky nekvalitního ryb:

1) Kalný hlenu pokrývající váhy;
2) zákalu očí;
3) kyselé nepříjemný zápach z žábry.

Tím, že jí ryby zatuchlý (např., Když kouřil) se může vyvinout botulismus (těžká otrava jídlem), což často vede k smrti. Při konzumaci syrového nebo nedostatečně solené ryby existuje riziko parazitárních nemocí. Čerstvé ryby mohou být uchovávány v domácí chladicího prostoru ne více než 2 dny a v mrazáku - až na 15 dní.

zelenina

V lidské stravě, musíte mít alespoň 600 gramů zeleniny denně. Obsah bílkovin a tuků než maso a ryby, nízká v zelenině. Ale přítomnost vitamínů, sacharidy, minerály, dietní vlákniny, organické kyseliny, a vlákno, které umožňuje výrazné výhody pro lidské tělo.

Zelenina mají mnoho užitečných vlastností, jako je:

1) excitace chuti k jídlu;
2) stimulace sekreční činnost trávicího systému;
3) normalizace gastrointestinálního traktu;
4) udržování střevní mikroflóry.

Rostlinných vláken pomáhá tvořit včas a vylučovat fekální, minerály, vitamíny a další výživné složky ve složení zeleniny, podporuje obecné fungování organismu.

Manipulace a skladování

Nesprávné vaření a prodloužené tepelné zpracování, dlouhodobé skladování v teplých místech osvětlených vede k drastickému snížení množství vitamínů obsažených v zelenině. Musíme snížit své kulinářské zpracování na minimum a použít zeleninu čerstvé.

Voda tvoří 95% složení zeleniny, což znamená, že nemohou být dlouhodobé skladování. Existuje mnoho způsobů zpracování pro uchovávání pro budoucí použití, ale ne všechny z nich jsou účinné. Většina fyziologických a uchovává vitamíny metody pro zeleninu je moření, rychlé zmrazení nebo speciální sušení.

Zelí má tu vlastnost, léčit žaludečních vředů (zejména zelí džus). Sladká paprika obsahuje karoten (prekurzor vitaminu A), vitamin C, B6 a PP. Složení červené mrkve obsahuje velké množství karotenu, který je přeměněn v těle na vitamín A, a podílí se na chemické pochody v organismu.

Petržel a byliny obsahují, kromě vitamínu C, velké množství tokoferolů (vitamin E), které se podílejí na stimulaci svalů a pohlavních žláz. Špenát je zdrojem nejdůležitějších skupin vitaminů C, A a K, železa, antioxidanty, které brání rozvoji mnoha nemocí. Obsahuje lutein, stejně jako vejce, které chrání oči z šedého zákalu. Osteoporóza, rakovina tlustého střeva a artritida se nevyvíjejí v přítomnosti dostatečného množství špenátu stravy.

Ztráta živin může nastat při tepelném zpracování ovoce.

Aby se zabránilo zničení hlavního množství vitamínu C, je nutné dodržovat jasné pokyny:

1) zelenina jsou umístěny ve vroucí vodě;
2) Doba vaření by měla být omezena;
3) štěpení rostlinné vede k téměř úplné zničení vitamínu;
4) řezání ovoce by měly být velké;
5) Některá zelenina je nejlepší kuchař v kůži (například brambory);

6) potřeba provádět vaření v minimálním množství vody a uzavřené skloviny pánvi;
7) zabránilo opakovanému oteplování výrobků;
8), ztráta vitamínů probíhá převážně při nasazování a při vaření mísy, kaše;
9), zelenina vystavené zmrazení, by měly být ponořeny do vařící vody bez rozmrazování a vaříme, dokud vařené.

Ovoce a bobule

Plody obsahují velké množství sacharidů, vitaminů, minerálních látek, organických kyselin, pektinové látky a tanin. Kyselina-alkalické rovnováhy do značné míry zachována vzhledem k organické kyseliny (vinná, kyselina citrónová, kyselina jablečná), obsažených v ovoci (citrony, třešně, višně, meruňky, švestky). Minerální soli se snadno vstřebává do těla, zejména hodně draslíku v ovoci. Je členem meruněk, třešní a švestek. Nejsnáze je jeho asimilace meruněk a sušených meruněk.

užitečné vlastnosti

Ovocné pektin komponenty zlepšují trávení. Jíst ovoce a plody ve své surové formě, která kvalitativně a kvantitativně zlepšuje vstřebávání lidského těla prospěšných živin. Pro řezání kompotu, musí být provedeno bezprostředně před vařením a proces vaření stručně vyskytují ve vroucí vodě.

Pomeranče obsahují velké množství vitamínu C. meruněk jsou složeny karotenů, vitaminu E, PP, B5 (kyselina pantothenová), riboflavin (vitamin B2). Černého rybízu bohaté na vitaminy C, E, B6, biotin, B5 (kyselina pantotenová). Moře řešetlákový jsou tokoferoly (vitamin E), biotin, vitamin C, karoten, riboflavin (vitamin B2). Mnoho draslíku zahrnují banány (důležitým prvkem pro normální fungování srdečního svalu).

Jejich použití v potravinách, aby se zabránilo vysokým krevním tlakem. Vlákna banány, neutralizací kyseliny chlorovodíkové v žaludku, pálení žáhy užitečné. Banány obsahují vitamín B6, který je potřebný k dokončení nervový systém a plynulý chod. Šípky jsou složeny z velkého množství vitamínu C.

Bez výjimky všechny druhy ovoce a bobule vyžaduje důkladné vyčištění před jejich požitím, protože jejich povrch může být nebezpečné mikroorganismy larvy střevních parazitů nebo toxických průmyslových hnojiv. Nadměrná konzumace některých druhů ovoce může vést k senzibilizaci organismu, což vede nakonec ke vzniku alergií.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné