Zinek přínos pro lidské zdraví

Video: Užitečné než zinek

Zinek - velmi důležitým prvkem, který je nutný pro celou řadu biochemických reakcí a funkcí našeho těla.

Zinek se podílí na imunitní systém, syntéza DNA, buněčné dělení a metabolismus.

Nejvyšší koncentrace zinku - játra, slinivka, ledviny, kosti, svaly a oči.

Světová zdravotnická organizace považuje za nedostatek zinku jedním z vedoucích činitelů zdravotních problémů v rozvojovém světě.

Doporučená dávka nedostatku zinku a jeho důsledky

Doporučená denní dávka (RDA) zinku byla 8 mg pro dospělé ženy a 11 mg u dospělých mužů. Dostatečný příjem zinku je důležité zejména pro děti, protože mají i mírný nedostatek zinku může narušit růst, zvýšit riziko vzniku infekcí, průjmů a onemocnění dýchacích cest.

Doporučená dávka zinku pro děti 1-8 let, je asi 3-5 mg a zvyšuje jak dítě roste. Takže, pro chlapce 9-13 let příjem zinku by měla být 8 mg / den, a po 14 letech - 11 mg, která je určena pro dospělé muže. Dívky starší než 8 let by měly dostávat 8 mg zinku denně, a ve věku 14-18 let - 9 miligramů. Těhotné a kojící potřebují 11-13 mg denně zinku, v závislosti na věku.

Také zpomalení růstu u dětí, nedostatek zinku může zpomalit hojení ran narušit pocit v ústech a noční vidění. Když nedostatek zinku dojít k poškození kůže, vypadávání vlasů, rozvoj poruchy nervového systému. Zejména se mění plasticitu neuronů a zhoršuje určitých duševních nemocí.

Doplňky stravy jsou široce dostupné v zinku, ale nejlepším zdrojem zinku na výživu věří, správné výživy, protože žádná dodatečná nebo vitamin a minerální komplex dosud není schopen nahradit tento soubor výživných látek, které jsou obsaženy ve zdravém a pestré stravy.

Role zinku v těle

nachlazení

I když nedostatek zinku vede k oslabení imunitní obrany, inzerované tablety a zinku glukonát pastilky nejsou účinným prostředkem pro prevenci a léčení nachlazení. Ve Spojených státech, tyto fondy mají status biologických aditiv, protože jejich účinnost je dostatek vědeckých důkazů. Alespoň pokud jde o pacienty s normálními hladinami zinku.

Růst dětí

nedostatek zinku byl poprvé nalezen v dospívajících chlapců, kteří trpí mírnou anémii, s nízkým růstu v kombinaci s opožděná puberta. Jejich strava se skládala převážně z nezpracovaných obilovin a oplatky nekvašených chlebů, které obsahují velké množství fytátu - látek, které jsou v rozporu s absorpcí zinku. Jakmile tito chlapci eliminovat nedostatek zinku, oni byli jen rok vzrostl o 5 palců (asi 13 cm). Nyní mnoho produktů pro děti je speciálně obohacena zinkem.

Věk související chronické nemoci

Studie provedená na University of Oregon zjištěno, že doplňování nedostatek zinku snižuje riziko zánětlivých onemocnění. Použití buněčné kultury a laboratorních zvířat, vědci se podařilo prokázat, že pokles související s věkem hladiny zinku v těle způsobuje problémy v imunitním systému a vede k systémovému zánětu. A pak, a další - faktory chronických onemocnění.

Lidé nad 60 let chudých domácností, kteří mají problémy s jídlem, mají zvýšené riziko nedostatku zinku. US tito lidé často dostávají méně než 50% doporučené denní potřeby zinku.

Věkem podmíněná makulární degenerace (VPMD)

AMD - je onemocnění související s věkem, která postihuje centrální oblasti fundu. Když AMD významně narušena schopnost číst a rozpoznat tváře. Některé studie ukazují, že přísada zinek snižuje rychlost progrese AMD více než 25% a snížení rizika ztráty centrálního vidění o 19%.

hojení ran

Zinek hraje důležitou roli při zachování integrity struktury pokožky. Pacienti s hnisající rány a poranění často mají nízkou hladinu zinku. Tyto osoby by měly dostávat navíc zinek. Nicméně, údaje o účinnosti síranu zinečnatého pro chronické vředy ještě není dokončena.

plodnost

Některé vědecké studie prokázaly, že nízké hladiny zinku negativní vliv na kvalitu spermií. Jedním z práce provedené v Nizozemsku, bylo zjištěno, že lidé, kteří dostávají kyselinu listovou, síran zinečnatý, sperma parametry zlepšila. Další studie ukázala, že nízký obsah zinku ve stravě je spojeno s mužskou neplodností.

Zinku v potravinách

Nejlepším zdrojem zinku jsou považovány luštěniny, zvířecí maso, ořechy, ryby a mořské plody, celozrnných a mléčných výrobků. Typická západní strava obsahuje dostatek lidského zinek - v průměru o 10 až 15 mg za den.

Ale měli byste být opatrní. Některé rysy naší stravě může vést k nedostatku zinku. Výše fytát (nalezeno v celých zrn, luštěnin), stejně jako měď, kyselina listová vápník, mohou snižovat absorpci zinku. Na druhou stranu, zinek je lépe vstřebává s červeným vínem, glukózy, laktózy a sójové bílkoviny.

Vegetariáni by měli být o 50% více zinku, protože biologická dostupnost zinku v rostlinných potravinách je výrazně nižší, než u zvířat.

Obsah zinku v některých produktech:

Čerstvé Pacific ústřice, 3 oz: 14,1 mg
Libové hovězí maso, dušené, 3 oz: 7,0 mg
Konzervované fazole, ½- cup: 6,9 mg
Král krab, vařený, 3 oz: 6,5 mg
Mletého hovězího masa, 3 oz: 5,3 mg
Humr vařený, 3 oz: 3,4 mg
Vepřová panenka, 3 oz: 2,9 mg
Divoká rýže (divoká rýže) ½- pohár 2,2 mg
Zelený hrášek, vařené, 1 hrnek: 1,2 mg
Jogurt a 8 uncí: 1,3 mg
Pekanové ořechy, 1 oz: 1,3 mg
Pražené arašídy, 1 oz: 0,9 mg

Video: Selen (Se) - zdravotní přínosy, nedostatek a přebytek, potraviny bohaté na selen

toxicita zinku

Dospělí muži by neměli konzumovat více než 40 mg zinku denně. Přijímací toxické dávky zinku - vzácný jev. A může způsobit podráždění trávicího traktu, a zvracení. Trvalé užívání vysokých dávek doplňků zinku a deficitu mědi je plná zhoršení vstřebávání železa.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné