GuruHealthInfo.com

Celozrnných výrobků prodloužit životnost

Konzumace celozrnných produktů je spojeno se sníženým rizikem smrti, a to zejména z kardiovaskulárních příhod, ale ne úmrtí v důsledku rakoviny.

To jsou výsledky studie, které se zúčastnilo více než 100 000 amerických zdravotníků.

Denní spotřeba celých zrn (otrub) je spojena se snížením celkové úmrtnosti o 5% a kardiovaskulární úmrtnost o 9%, ale neměl žádný účinek na úmrtnosti na rakovinu v průběhu 26-ti leté období pozorování.

To bylo na JAMA Internal Medicine Journal Hongyu Wu lékaře výzkumný tým z Harvard School of Public Health (Boston, USA).

Výzkumníci došli k závěru, že náhrada stravy je jen jedna porce jídla na bázi rafinovaných obilovin celozrnných výrobků vede ke snížení celkové úmrtnosti o 4% a kardiovaskulární mortality - o 8%. Substituce v jedné dávce strava masitých pokrmů v misce z celých zrn je spojena s poklesem těchto parametrů o 10% a 20%, v daném pořadí.

Vzhledem k tomu, že většina Američanů jsou daleko od doporučení konzumovat tři jídla s celozrnných výrobků denně, tyto nálezy „podporovat současné výživová doporučení, a zdůrazňují, že je důležité jíst celozrnné obiloviny pro prevenci chronických onemocnění a prodlužuje život.“ Uvedl to Dr. Wu a jeho kolegové.

„Pacienti potřebují jíst více celá zrna, takže byly hlavním zdrojem sacharidů ve stravě,“ - doporučuje, aby se jeden z autorů studie, Dr. Qi Sun, výzkumný pracovník na Harvard School of Public Health.

Typická americká strava s nízkým obsahem celozrnných

American leadership o výživě v roce 2010 povzbuzuje všechny osoby konzumovat minimálně tři porce celozrnných výrobků na základě každý den, 1 porce se rovná 28 g (1 oz). To odpovídá, například, krajíc chleba, půl šálku vařené rýže nebo hnědé šálek celozrnné obilniny.

Avšak pouze 5% Američanů dnes spotřebuje minimální částku uvedenou v návodu k obsluze. Dr. Sun a jeho kolegové již bylo dříve oznámeno, že celá zrna může snížit riziko nejen srdečních onemocnění, ale i diabetes mellitus 2. typu. Ale zdá se, že ani to není schopen ovlivnit chování jíst svých krajanů.

Ve své poslední práci, vědci Harvard studovali roli celozrnných v prevenci nemocnosti a úmrtnosti, pomocí obrovské kohortu účastníků sester zdravotnických studií (NHS) z 74 341 žen (1984-2010) a odborníky Health Research Lékařské z 43,744 mužských lékařů (1986-2010 ).

Účastníci vyplněných dotazníků, který obsahoval několik otázek o vlastnostech stravy. Zejména byli požádáni o tom, kolik přípravku, které konzumují celozrnné obiloviny (pšenice, kukuřice, oves, hnědá rýže, ječmen, pohanka, atd.). Také hovořil o doplňky pšeničných klíčků a podobných produktů.

Na začátku studie měli všichni účastníci index tělesné hmotnosti (BMI) mezi 24-25. Průměrný věk mužů byl 53 let, průměrný věk ženy - 50 let. Ty byly rozděleny do 5 kvintilů v závislosti na spotřebě celých zrn: první kvintil spotřebováno 4,2 g / den a horní pětině rozsahu - 33,0 g / d.

Autoři zdokumentováno 26,920 úmrtí nad 26 let sledování. Bylo zjištěno, že mezi úmrtností a použitím celých zrn existuje významný lineární vztah, a to zejména kardiovaskulární mortality (když členové zemřeli v důsledku srdečního infarktu, mrtvice a dalších kardiovaskulárních příhod). Výsledek zůstal významný i s řadou dalších faktorů.

Tabulka: 1 relativní riziko úmrtí pětina (např., 0,97 znamená, že riziko je menší než 3%). V tabulce jsou uvedeny následující faktory: pohybová aktivita, kouření, body mass index, jiné potraviny preference.

kvintil

Video: Celá zrna a domácností očista těla

Celková úmrtnost, poměr šancí (95% CI)

videa: "5 pravidla zdravé výživy", Film v sérii "Jíst živý a mrtvý"

Kardiovaskulární mortality, poměr šancí (95% CI)

Video: Vyzkoušejte nový produkt firmy Nestlé, Fitness® bar s celozrnných výrobků a jahod

2

0,99 (0,95-1,02)

0,94 (0,88-1,01)

3

0,98 (0,95-1,02)

0,94 (0,87-1,01)

4

0,97 (0,93-1,01)

0,87 (0,80 - 0,94)

Video: Delicious Oatmeal Celé zrno

5

0,91 (0,88-0,95)

0,85 (0,78-0,92)

Konzumace celozrnných výrobků je spojena se sníženým rizikem rakoviny tlustého střeva u mužů, ale tento bod je třeba vyjasnit v dalším studiu. Zbytek, jak se později ukázalo, celozrnné produkty nemají vliv na riziko vzniku rakoviny.

Pozitivní vliv celých zrn, vědci věří, je vzhledem k jejich glykemickým vlastnostmi a výživnou hodnotu.

„Celá zrna nemají za následek prudké změny hladiny krevního cukru a inzulínu, na rozdíl od sacharidů, jako je cukr. To může vysvětlovat, proč je používání celozrnných spojeno s nižším rizikem cukrovky a nižší kardiovaskulární riziko. Kromě toho, celá zrna, které obsahují velké množství cenných živin, jako je hořčík, vitaminy, lignanů, fenolických kyselin a alkylresorcinol vykazují synergický účinek na lidské zdraví, „- říká Dr. Sun.

Vědci zjistili, inverzní vztah mezi úmrtností a používání otrub, ale ne embryí. To naznačuje, že otruby - klíčovou součást zdraví. Jsou zdrojem vlákniny, vitamíny, hořčíku a organických látek, které vysvětlují potenciální výhody celých zrn. Například, dietní vlákna, která jsou obsažena převážně v otrubách, může snížit riziko řady chronických onemocnění - metabolického syndromu, diabetes, některých typů rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění a další.

Studie byla provedena grantem z amerického National Institutes of Health, stejně jako fondy z Národního ústavu pro srdce, plíce a krev.
Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

© 2011—2018 GuruHealthInfo.com