Salát tuřín, kultivace, rozmanitosti

Před více než dvěma tisíci lety, původní formy tuřín byl představen do Japonska z Číny. Pěstuje se především tam, kde těžké jílovité půdy neumožňují získat dobrou sbírku dalších okopanin - dá-Kona, a zpočátku tuřín, samozřejmě, sloužil jako tady jeho náhražku - a svěží a solené a vařené. Teprve mnohem později, když byli chováni odrůdy, které mají obzvláště vysokou nutriční hodnotu a chuť vlastnosti, vodnice, to se stalo hlavním salát plodiny v Japonsku. V této nové funkci, ona se vrátila do Číny, přišel do jiných zemí, a to i v Evropě. Ale v Rusku, nebyla provedena jakákoliv významná rozpětí, i když někteří fanoušci stále roste.
Hlavním rysem salátové řepy je to, že všechno jde do potravin - a kořeny a listy: první z tuřínu Cabo šťavnatější a sladší než naše vlastní, a nemají žádnou specifickou chuť a vůni, takže salát tuřín, můžeme s jistotou říci, stejně jako mnozí jak krásné zelené koření pro různé pokrmy.

Biologické vlastnosti, a odrůdy salátu tuřín

A nejčastější druh tuřínu list - kamatsuna velmi předčasná.

Za prvních zelené listové hmoty a okopanin v posledních letech s použitím malé-rodil salát tuřín - Kokab ( „ko“ - v japonských znamená „malý“). Tvoří komoditní kořeny v pouhých 40-45 dní po výsevu a je stabilní vůči dříku, zejména Tall Kanamachi, nejslibnější pro zavedení v ruském kontextu.

Takové varianty jsou Imachi, Owari, Tennodza a další, je obvykle o velikosti 8-18 cm, tvar jeho zaoblená nebo mírně zploštělé.

Chcete-li mít salát co nejdříve, malé-berried nasazený pověsti Kokab, jehož ochranná známka kořen tvořena 40-45 dní po zasetí a je odolný vůči dříku, zejména stupeň-machi Kan - nejvhodnější možná pro pěstování v našich non-černozem zóna , Teplota od 0 do 5 ° C, při setí na jaře v několika odrůd salát tuřín způsobuje přišroubování rostliny. Nejvhodnější teplota pro klíčení semen jeho tvorby a okopanin - od 15 do 20 ° C, ale pro normální růst a vývoj rostlin se vyžaduje vyšší úroveň tepla - 24-28 ° C.

Pro půdy má nízkou Kokab - jen to, že byla dostatečná kapacita vody a dobře odvodněné, je nejlepší - humus hlína nebo humus.

Odrůd a kříženců japonských šlechtění salátu tuřín v Moskvě ukázal dobré výsledky, například na trhu v Tokiu, Tokijský kříže, Kanamachi Kokab, Oko, Express Veit, atd

Rysy pěstování salátu tuřín

Semena tuřín salát mogug klíčit při teplotě od 48 ° C do 40 ° C, ale v rozmezí od 30 do 40 ° C výrazně snižuje jejich klíčení. Pro Kokab nejpříznivějším hlíny, které jsou schopny udržet optimální vlhkost a mají dobré odvodnění. Na prachovitých hlíny přidán optimálních podmínek pro tvorbu kořenů. Na těchto půdách, mívají ideální tvar.

Vintage v Moskvě je 5-7 kg / m².

Používání salát tuřín v potravinách a léčebné účely

Na rozdíl od salátu tuřín od obvyklé je, že jídlo přišla nejen kořeny, ale také odejde. Chovem v průběhu mnoha staletí, její kořeny dala sladkou chuť - tam bylo více cukru a dalších živin a příchutě, nestal nepříjemný zápach. Opouští tenčí, jemnější, bohaté na beta-karotenu a vitamínu C, například při pěstování na předměstí, tuřín obsah dosáhne 75-80 mg na 100 g surového materiálu, který je přibližně stejný jako v plodech papriky.

Tyto potraviny salát vodnice jsou většinou čerstvé, zejména jsou-li secí pružinové listy konzumovány, jako je hlávkový salát, kořenová zelenina zahrnuty do složení jednotlivých týmů salátů, jíst samostatně, vařit, atd. Atd ..

Cabo má terapeutické vlastnosti z důvodu vysokého obsahu vitaminu C a solí železa, má pozitivní vliv na hematopoetických funkci těla.

Video: Jak pěstovat petržel petrushku.Sorta. webové stránky "zahradní svět"