Brambory vede k hypertenzi?

Nová studie jistě milenci rozrušení bramborové: čím víc to kalorie kořenová zelenina, které jíte, tím vyšší je šance vydělat hypertenze.

Uvádí se podle časopisu BMJ.

Tento typ studia nelze prokázat příčinnou souvislost mezi nabídce brambory a hypertenze, ale proto, že práce již vyvolala polemiku v síti mezi vědci, lékaři i laiky.

Bohužel není dostatek spolehlivých údajů ohodnotí odpůrci, tak příznivci tohoto produktu.

Vzhledem ke své povaze, brambor zlevnily, hmotnost, snadné skladování a přípravy zdroje sacharidů. Brambory jsou pěstovány ve 125 zemích a počet jejích odrůd již přesáhl 4000! Roční sklizeň brambor na světě se odhaduje na více než 300 milionů tun.

Na nějaký čas, zdravotní úřady USA mají omezenou rychlost škrobárenských výrobků, včetně brambor, na jednu porci týdně. Ale teď úřady vrátil brambory v seznamu zdravých potravin a dětské menu. Toto přecenění je spojeno s tím, že brambory jsou bohaté na draslík - prvek, který má příznivý vliv na krevní tlak.

Navzdory vysokému obsahu draslíku, dlouhodobé účinky jíst nikdo brambor někdy opravdu nestudovali, a vypadalo to obtížný a příliš drahý podnik. Až do dnešního dne.

Nový pohled na brambory

Vědecký tým Brigham nemocnice žen a Harvard Medical School v Bostonu analyzovali vliv brambor na krevní tlak, pomocí ready-made data z několika amerických studií.

Jsou zahrnuty ve své analýze 189,4 tisíc mužů a žen, a časové působnosti studie dosáhl 20 let. Vědci se pokusili vzít v úvahu řadu faktorů, včetně účastníků tělesné hmotnosti, kouření, fyzické aktivity, zejména v životním stylu a stravě, a další.

Ukázalo se, že použití čtyř nebo více jídel z brambor (pečené, vařené, šťouchané brambory) týdně je spojena se zvýšeným rizikem hypertenze u žen, ale u mužů. Nahrazení části brambor za sloužících neškrobové zeleniny, může významně snížit arteriální tlak v dlouhodobém horizontu.

Kromě toho autoři zjistili, že hranolky nejhorší účinek na tlaku, žen i mužů. Mohlo by se zdát, aby vinu oleje a kalorií, ale vědce čeká překvapení: fanoušci hojně napuštěné tuku a s velmi vysokým obsahem kalorií čipy trpí vysokým krevním tlakem častěji než ostatní lidé nemají.

Co spojuje brambory a hypertenze?

Pokud jde o otázku autorů projektu a jejich kolegy z různých zemí jsou poškrábání jejich hlavy stále.

V jedné verzi brambor více než ostatní zeleniny zvyšuje hladinu krevního cukru po jídle, a vysokým obsahem cukru - je oxidativní stres, poruchy vaskulární endoteliální funkce a záněty. Doposud tato verze je nejlépe vysvětlit riziko hypertenze u milovníků brambor, pokud je to vůbec pravda.

„Povaha moci jako celku, a nikoli jednotlivých potravin, je důležité pro udržení zdraví - to je to, co bychom se měli naučit,“ - komentoval výsledky profesor M. Harris z University of South Wales, radil čtenářům, aby se zaměřují na brambory, a přiblížit jejich dieta složité.

Mezitím, hypertenze každoročně nese hrob 8 milionů lidí na celém světě a v roce 2008 to chronické onemocnění, postihuje téměř 40% světové populace nad 25 let.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné