Různorodá a vyvážená výživa pro děti od 7 let

proteiny zapotřebí budovat buňky a tkáně dítěte. Děti, které nemají je často nemocný, unavený rychle, mohou trpět anémií a křivice.

Zatímco někteří rodiče se domnívají, že můžete udělat, aby vychovávat dítě v zelenině, moje zkušenost výživu dlouhá léta dokazuje, bez živočišných proteinů, která je absolutně není pravda. Bez živočišných bílkovin, může žádné dítě neroste plné a zdravé.

Denní dítě mělo 75% ze všech živočišných bílkovin a 25% zeleniny. V minulosti se o osm esenciálních aminokyselin. Bez nich by drobky nebude moci růst a vyvíjet se normálně. Vzhledem k tomu, z 20 aminokyselin, které potřebují v lidském těle pouze 12 jsou syntetizovány v těle. Zbývající osm krmena bílkovin jídlem.

U dětí, vegetariáni při sebemenším nárazu na modřiny na kůži, často krvácí z nosu. Je to proto, že jejich tělo není fibrin protein. Jeho syntéza se vyskytuje v nepřítomnosti esenciálních aminokyselin, které pocházejí z libové bílkoviny a ryby.

Hemoglobin - krev pigment, má rovněž bílkovinné povahy. To přenáší kyslík z plic do tkání a buněk. Je-li kyslík nedodává orgánům, začnou „dusit“. To je podstatou vzniku anémie. Dítě bude trpět paměti, bude slábnout, bude rychle pneumatiku.

Dokonce i imunitní systém funguje díky veverka. Jeho buňky produkují interferony, imunoglobuliny, které neutralizují infekci, a mají bílkovinné povahy.

Bez živočišných proteinů a metabolické procesy jsou ovlivněny, stejně jako enzymy, provádět biochemické procesy v těle, je také proteiny. Utrpení a játra, což se neobejde bez methioninu pro svou vlastní ochranu. Tato aminokyselina vstupuje do těla mléka a tvarohu.

Nicméně, to je nemožné, aby překrmovat protein. Jeho přebytek těžké pro tělo Trávení dítěte, špatná pro ledviny, játra, příliš aktivuje látkovou výměnu.

To je důvod, proč v denní nabídce dítěte musí nutně obsahovat určité množství masa a ryb z různých odrůd. Spotřeba sazba pro školky - 100-120 g na recepci za studenta - 150 g denně. Během dne si můžete nabídnout dítěti dvakrát bílkovinný výrobek. U oběda, například kus kuřete a tvarohem na večeři. Nebo ryby na oběd a večer - vajíčka. Je vhodné, aby se neopakovaly stejný produkt ve večerních hodinách, aby zajistily pestrou nabídku pro batole a zavést ho do různých produktů.

Červené maso - telecí, hovězí maso, můžete použít kuřecí nebo hovězí játra. White - kuřecí, krůtí, králičí. Červená maso a játra kromě proteinu má železo, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi.

Z mléčných výrobků denně dítě potřebuje vypít dvě sklenice mléka nebo jíst 300-400 gramů fermentovaných mléčných výrobků. Ty kromě methioninu obsahuje vápník, který posiluje kosti, vlasy a nehty. To je nejlépe vstřebává z tvarohu. To je místo, kde rovnováhu vápníku a fosforu je perfektní. Fosfor pomáhá vápník se vstřebává úplně. Kromě toho je třeba zdůraznit roli vitaminu D v absorpci vápníku. Proto děti je důležité chodit na slunci alespoň 1-2 hodin denně. Tento vitamín je produkován v kůži působením přímého slunečního záření. Pokud to není dost (a to se stává u dospělých, i), předepsat vitamin D ve formě kapslí v průběhu 1 až 3 měsíců.

Mléčné výrobky - jogurt, jogurt, tvaroh - normalizaci střevní flóru, imunitu, trávení. Pomáhají růst prospěšných bakterií ve střevě, a tím harmonizovat svou práci.

V rámci 12% vaječné bílkoviny, jíst sacharidy, enzymy, tuk, lecitin, potřebné pro metabolismus tuků a normální fungování nervových buněk. Žloutek obsahuje vitamíny A, B₁, ₂, D, E, PP. Posilují zrak, srdce, chrání před nemocemi a posilují srdeční sval. Děti jen tři vejce týdně.

sacharidy K dispozici jsou jednoduché a složité. Jednoduché rychle rozštěpen a okamžitě se vstřebává. Sofistikovaný dělené a pomalu vstřebává. Potraviny, které obsahují komplexní cukry, jsou užitečné. To obiloviny, ovoce a bobule. A potraviny, které obsahují jednoduché cukry, jsou škodlivé. To pečivo, bonbóny, čokoládu, koláče, pečivo, tuku v játrech.

V den dětí v zájmu zachování energie a mozkovou činnost je dostatečně 30 do 50 g čistého cukru. Zbytek je uložen v tuku. 25 g cukru, je uložen v nadbytku 10 gramů tuku. Výsledek - nadváha, nemoci a zubní kaz.

Podle mého názoru, seznámení dítěte s cukrovinky a cukroví je lepší odložit až do 4-5 let. Je však také možné popřít, sladké dítě. Máte-li odstranit dezert ze stravy, dítě se stává apatický, mohou stěžovat na závratě, mdloby. To je vzhledem k hypoglykémii - nedostatečného příjmu cukru v mozku.

Poradil bych pozorovat zlatou střední cestu. Podávána strava složitější sacharidy: obiloviny, ovoce, bobule, těstoviny. Připravte jim výborné snídaně, oběd a odpolední svačinu užitečné domácí dezerty: soufflé, želé, krémů, panna cotta, pudink.

A to není dost, aby jednoduché sacharidy. V tomto případě je třeba rozhodnout do jisté míry užitečné. Toto želé, marmelády obsahuje ovocnou dřeň, pastilky, agarem (látky z mořských řas), na marshmallow. Všechny obsahují pektin, která zpomaluje vstřebávání cukru. A živé vitamíny.

Pečený jablka a hrušky - čistý pektin ve slupce. V den, kdy je dítě dostatečně jíst jednu nebo dvě mořské panny nebo marshmallows, ibišek nebo pečené ovoce dezert nebo odpolední svačinu. S věkem, jejich počet se může mírně zvýšit.

tuky nezbytná pro plné rozvoj dětí, jakož i proteinů a sacharidů. Jsou hlavním zdrojem energie v těle. Představme si, že ke štěpení 1 g tuku 9 kcal vyrobené. Tuky jsou zapojeny do metabolických procesů, syntetizovat hormony a enzymy, normalizuje termoregulaci a pomoci asimilovat vitamínů rozpustných v tucích.

Tuky jsou polynenasycené a nasycené. První výhoda, druhý vůbec ne. Ale podle mého názoru, a jsou v malém množství je potřeba dítě, když roste a rychle vyvíjí.

Polynenasycené tuky jsou zahrnuty do struktury mozkové tkáně ve složení buněčných membrán, regulují přístup do klece a špatné živiny se podílejí na srážení krve, zmírnění zánětu. Jsou v rostlinných olejích: lněný, sojový, olivový, slunečnicový. A v rybím oleji. Jako samostatná forma a mořských ryb. Alespoň lžičky oleje z tresčích jater by měla být ve stravě moderního dítěte denně. Zejména tím, že současné „rybí olej“ - to bylo předtím, než to není totéž. Nyní se jedná o moderní vysoce čištěný preparát bez pochybnou vůni a chuť. Přijal kurzů.

Zdroje nasycených tuků - vejce, máslo, smetana, mastných mléčné výrobky, maso, slanina. Podle mého názoru, v malých množstvích, ale jsou také nutné. Ty obsahují cholesterol. Ačkoli někteří jeho odpůrci se domnívají, že tyto potraviny ze stravy je potřeba uklidit. Avšak moderní dietetika potvrdí přítomnost cholesterolu v těle, protože je součástí mozkové tkáně, pomáhá při tvorbě žluči nezbytné pro trávení, pomáhá produkovat vitamin D3 a pohlavní hormony, k absorpci vápníku. Navíc, tyto produkty jsou zdrojem důležitých vitamínů, které jsou určitě říci samostatně.

Video: dítě zdravé výživy 7 let

Navíc nasycené tuky obsahují velké množství kalorií a velmi výživné, a to posiluje odolnost dítěte a jeho imunitní systém. Proto malé množství cholesterolu se tučných jídel by mělo být přijato. Ale já bych poradit, abyste sledovat jeho množství.

Například, nekupujte pro dítě odstředěného mléka, vzít 2,5% tuku, tvaroh - 5,10% tuku. Ale krém by měl dopřát jen děti podváhu.

Ale tučné maso, slanina, slanina, mastná klobásy - jsou nepřijatelné. Preferují světlo, štíhlá. Kuřecí prsa, krůtí prsa, králík, telecí, hovězí svíčkové, libové vepřové. Vejce dost dát dvakrát až třikrát týdně, včetně zvážení těch, které přidáte při vaření, například při vaření sýrové koláče nebo dezerty s vejci.

vitamíny Je součástí všech produktů. V současné době je známo 15 vitaminů a vitamin-jako látka čtyři. Některé z nich (vitamin C, kyselina listová a karotenoidy) ve velkém množství se vyskytuje v ovoci a zelenině. Hodnota těchto skupin produktů také zvyšuje vlákna, která je potřebná pro normální provoz a trávení střevní a organická, ve vodě, které sytí tělo.

Podle mého názoru je největším přínosem je obsažena v sezónní zeleninu ze zahrádky nebo ovocnými stromy. Zejména pěstuje, kde dítě žije. Je lepší, když oni vyrostli na čistém místě: na farmě nebo dači. Skutečnost, že geneticky tělo dítěte lépe vstřebává ty plody, které obsahují méně přísad a pesticidů pochybné. Nicméně, mnoho ovoce a zeleniny již dlouho zvyklí na naši spotřebu - jako je banán, tak extrémní, není třeba zde. Kromě toho bude zavedení „cizinců“ dietu, aby vaše dítě, aby rozšířit své obzory a poznat nové dimenze chuti a vůně potravin. Ale, samozřejmě, všechno je dobré s mírou.

Zelenina a ovoce ze vzdálených zemí ztratí nějaké využití při přepravě. Klima, v němž rostou, neodpovídá ten, ve kterém dítě žije. A jsou méně výživné. Nicméně, pokud neexistuje alternativa, ovoce a zelenina by měly být stále součástí vaší každodenní stravy. Výběr může být provedeno ve směru zmrazený přes rychlé zmrazení ovoce a zeleniny, které jsou vybrány kdykoliv je poměrně široká.

Nejdůležitější látky obsažené ve všech produktech - je to vitamíny. Jsou rozpustné v tucích (A, D, E, K), a ve vodě rozpustné (C, B, PP, kyselinu listovou, biotin, kyselina pantothenová).

Rozpustných v tucích konzumovány alespoň troškou tuku, který se naučili. Ve vodě rozpustné asimilován sebe. Jejich přebytek se snadno vylučován ledvinami. Bohužel, vitaminy (s výjimkou vitaminu A) nehromadí v těle. A oni potřebují k doplnění zásob denně. Dobrým zdrojem pro ně - zelenina a maso.

vitamin A nacházejí v játrech, máslo, stejně jako dýně, mrkve, červené papriky, žluté a pomeranče, meruňky, broskve. Při vaření ovoce je nutné přidat rostlinný olej. Například v salát z mrkve se absorbuje lžičky olivového oleje dostatek vitaminu A. Proč je to důležité?

Není divu, že se nazývá „vitamín růstu“ a „vitamin pohledu.“ Jeho vlastnosti jsou takové, že bez něj dítě může zvýšit noční slepotu a zhoršuje vnímání barev. Takto se také aktivuje produkci růstového hormonu.

vitamíny skupiny B s výjimkou obilovin, vajec, masa a mléka, jsou banány, jablka, jahody, řepa, brambory. Jsou nezbytné pro udržení dobrého energie a emocionální úrovni. Podílet se na činnosti jater, nervového a hematopoetického systému, zdraví pokožky, syntézu bílkovin v růstu a vývoji dítěte.

vitamin C Ne nadarmo nazývá magický. Bez ní nevytvoří pojivové tkáně, a tam je porucha v redoxních procesů. Spousta vitamínu C v citrusových plodů, šípky vývar, jablka, hrušky, švestky, broskve, meruňky, jeřabin, rybíz, maliny, jahody.

Video: Jak pomoci Děti Jdi na zdravé stravování?

vitamin E přítomen v slunečnicová semena, rostlinné oleje, špenát, mandle, listů řepy, borůvka, a jeho pšeničných klíčků. To je důležité pro nervový systém, urychluje hojení ran, je zapojen do vývoje pohlavních hormonů.

vitamin K nezbytný pro srážení krve procesu. Podívejte se na to v zelené listy salátu, zelí, greeny.

Historie praxe

Můj pacient, Maria, je velmi dobře zhubl o programu. Celková ztráta hmotnosti činila 15 kg, a cílem bylo asi 3 kg, když o vzhledu strachu z nedostatku potravin Maria mluvila. Na dotazování se ukázalo, že když poprvé zažila hlad za 5 let, kdy zemřela její babičce. Je to z důvodu zaměstnání rodičů, doslova zvedl dívku. Proto se v tomto případě dítě musel dát do zahrady, kde Fed „téměř násilně.“ Kromě toho jídlo bylo velmi odlišné od toho „doma“ a ne jako dítě. Na léto dítě začal poslat na druhou babičkou, pro které je „kult“ dětí neexistuje vůbec, a krmila vnuky série „najít sám sebe.“ To na jedné straně, který urychlil vývoj samostatnosti dítěte, ale na druhé straně - zasít pochybnosti a strach ze samoty a neklidu. A teď, po dlouhou dobu jako dospělý, ve fázi svého transformačního a hubnutí, Mary potýkají s těmito zkušenostmi. Situace vyvolalo Máša otce nemoci, s kým ona byla vždy velmi blízký, důvěřivý vztah.

Rozhodli jsme se, že Mary by napsat dopis povzbuzení k holčičce. A dnes, dospělá Masha včetně hlavy, a bude používat všechny produkty, které mohou skus, pokud je to nutné, aniž by došlo k poškození postavu. Strach byl předán od Maria si uvědomil, že skutečnou hrozbu hladomoru, samozřejmě, že ne. Účelem snížení hmotnosti bylo dosaženo, a to je dobře udržuje své výsledky za několik let.

vitamin P přátelský s vitaminem C. V souvislosti s tím se zvyšuje jeho účinek a naopak. Výborná posiluje kapiláry. Často obsahují stejné ovoce a zeleniny, jako je vitamin C, mnoho lidí v rybízu, brusinky, angrešt, třešně, třešňový.

Video: dáno dětská výživa recepty 3 roky

vitamín PP se podílí na činnosti trávicího ústrojí, potřebná pro buněčné dýchání. Jeho hodně brokolice, zelí, brambory, pohanka, jablka.

Jsem si naprosto jistý, že všechny tyto živiny jsou zahrnuty v základní skupině pro výrobky pro malé děti. Můžete je měnit, změna pokrmy z nich podle dne v týdnu. Ale ujistěte se, že „food basket“ maso, ryby, mléčné výrobky, obiloviny, zelenina, ovoce, bylinky, dítě by mělo dostat každý den. Teprve pak bude růst zdravé, silné a inteligentní. Vzhledem k tomu, obchod s potravinami bilance užitečných produktů - základem zdraví a harmonického rozvoje pro nadcházející roky.

Video: TED do ruštiny. Jamie Oliver. Správná výživa. Učte děti