Zdravá strava pro děti

Zde jsou uvedeny hlavní zásady, které je třeba dodržovat při přípravě pro vaši rodinu v nabídce (které tvořily základ doporučení ministerstva zemědělství a ministerstva zdravotnictví a sociálních služeb).

rozmanitost

Dítě by mělo konzumovat různé potraviny z pěti hlavních skupin potravní pyramidy. Každá skupina produktů obsahuje důležité živiny, včetně vitamínů a minerálů. Zde je popis základních skupin a minimální částí.

• Zelenina: 3-5 porce denně. Jedna část se může skládat z jednoho šálku listové zeleniny, zeleninové šťávy 74 šálků nebo 72 šálků z jiných druhů zeleniny, syrové nebo vařené.
• Plody: 2-4 porce denně. Jedna část se může skládat z šálku nasekané ovoce, 74 šálků ovocné šťávy nebo odnog ^ celého plodu je střední velikosti, jako je například jablko, banán nebo broskve.
• Chléb, těstoviny nebo zrna: 6-11 porcí denně: Každá dávka by měla být složena z jednoho plátku chleba, 72 šálků rýže nebo těstovin, nebo 30 gramů cereálií.
• Protein: 2-3 porce denně 60-90 g libového masa, drůbeže a ryb. Část proteinu skupin potravin může také sestávat z V šálku luštěnin, jedno vejce nebo 2 lžíce arašídový olej místo 30 g libového masa.
• Mléčné výrobky: 2-3 porce denně, jeden šálek mléka nebo s nízkým obsahem tuku jogurt nebo 45-50 gramů přírodních sýrů.

Vysvětlete svému dítěti, že je třeba konzumovat potraviny z pěti hlavních skupin potravin

Video: úžasné karikatura o zdravé výživě)

Potravní pyramidy (minimální počet bloků)

o nutričním průvodcem
Pět hlavních skupin potravin zobrazeny na spodních třech úrovních pyramidy. Výrobky z každé z těchto skupin obsahuje některé (ale ne všechny) z živin nutných pro člověka. Žádná z těchto skupin nemůže nahradit jiný, a všechny z nich jsou stejně důležité: pro udržení dobrého zdravotního stavu musíte jíst potraviny ze všech skupin.

Potravinová pyramida je denní napájecí obvod. To není normativní a obecné pokyny k výběru správné výživy. Při provádění těchto doporučení, obdržíte všechny potřebné látky a zároveň je množství kalorií, které vám pomohou udržet si zdravou váhu.

celulóza

Fiber - sacharidová složka potravin rostlinného původu, které nemají tendenci stravitelné. Vláknina se nachází v ovoci, zelenině, celozrnné pečivo, obiloviny, hnědá rýže, luštěniny, semena a ořechy. Dospělí, kteří jedí hodně vlákniny, méně pravděpodobné, že trpí chronickým onemocnění zažívacího ústrojí, včetně - rakovina tlustého střeva, syndrom dráždivého tračníku a divertikulitida. Nicméně, vláknina je vhodná pro děti jen to, že odstraňuje zácpu vzhledem k tomu, že podporuje pravidelné pohyby střev a změkčuje stolici a snižuje trávení potravy. Nicméně, protože preference chuti jsou položeny v raném dětství, ale také proto, že obsah v potravinách bohatých na vlákninu a dalších živin, rodiče by měla obsahovat tyto produkty v denním jídelníčku svého dítěte.

proteiny

Bílkoviny jsou důležité pro růst dítěte a řádné fungování organismu, včetně tvorby nových tkání a produkci protilátek, které pomáhají tělu bojovat proti infekcím. Nepřijímá základních aminokyselin (látek, které proteiny jsou konstruovány), dítě se stává náchylnější k závažným onemocněním.

Rostlinné potraviny bohaté na bílkoviny, jako jsou fazole a hrách (fazole), obilí, semena a ořechy - je cenným zdrojem bílkovin. Vysoký obsah bílkovin i maso, ryby, mléko, jogurt, sýr a vejce. Tyto živočišné potraviny obsahují vysoce kvalitní bílkoviny a sadu aminokyselin.
Mějte však na paměti, a že červené maso a mořské plody Maso není pouze bohaté na bílkoviny a železo, ale také má vysoký obsah tuku a cholesterolu, takže vaše dítě může používat tyto výrobky pouze v moderování. Vyberte si libové maso nebo před vařením snížit tuk. Kromě toho, ze stejného důvodu, měli byste odstranit kůži z drůbeže, a odstraňte přebytečný tuk z rybích pokrmů před použitím je na stůl.

tuky

Člověk nemůže žít bez tuku. Tuk - je koncentrovaný zdroj energie, ze kterých se čerpá životně důležitých mastných kyselin, a jsou zapojeny v řadě procesů (metabolismus, srážení krve, asimilaci vitaminů).
Nicméně, spotřeba příliš mnoho tuku, zejména tuku s vysokým obsahem nasycených mastných kyselin, může způsobit zdravotní problémy. Tuků s vysokým obsahem kyseliny se při teplotě místnosti v pevném sostoyanii- přítomné v tučné maso (hovězí, vepřové, šunka, hovězí, jehněčí) a v mnoha mléčné výrobky (plnotučné mléko, * sýr, zmrzlina). Tyto tuky přispívají k tvorbě aterosklerotických plátů, a může vést k onemocnění koronárních tepen. Strava s vysokým obsahem nasycených mastných kyselin může vést ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, a to zejména u lidí, kteří zdědili od svých příbuzných .sklonnost zvýšené hladiny cholesterolu.
Z tohoto důvodu se děti po dvou letech se nedoporučují potraviny s vysokým obsahem tuku a nasycených mastných kyselin. S největší pravděpodobností, oblíbená jídla vašeho dítěte obsahují více tuku, než bychom si přáli. Chcete-li krmit mysl, pak se rozhodnou pro produkty, které jsou s nízkým obsahem tuku a cholesterolu, jako drůbeže, ryb a libového masa (vařené na otevřeném ohni nebo pečené a ne smažené), měkký margarín místo másla, nízkotučné mléčné výrobky a rostlinné oleje s nenasycenými mastnými kyselinami, ale na spotřebě vajec je třeba omezovat.
Celkový počet kalorií spotřebovaných dítě, tuky by měly tvořit více než 30%, a tuků s nasycených mastných kyselin v pořadí - ne více než jedna třetina z celkového příjmu tuků. Zbývající část musí být rostlinné tuky s polynenasycených nebo mononenasycených kyselin - tyto tuky při teplotě místnosti, jsou v kapalném stavu (tyto zahrnují rostlinné oleje, jako je kukuřičný, světlicový, slunečnicového, sojového a olivového). Někteří rodiče jen těžko pochopit, které tuky jsou dobré a které z nich - ne. Oleje a živočišné tuky obsahují nasycené mastné kyseliny. Nejjednodušším způsobem, jak začít dělat zdravá rodina strava - snížení spotřeby o veškerých tučných jídel.

Video: Dr. Panda Kiki zdravé výživy. Karikatura hra pro děti v ruštině

cukr

Ujistěte se, že vaše dítě má spotřebované průměrné množství cukru. Cukr - vysoce kalorické potraviny, ale odborníci na výživu nazývají prázdné kalorie, jako oni mají velmi nízkou nutriční hodnotu. Nicméně, mnoho dětí konzumovat cukr ve velkém množství, obvykle jim nahradí více užitečných produktů - takže když dítě pije limonádu, mléko je často ponechána v ledničce, a když jí dort, není věnovat pozornost stojí vedle mísa s ovocem - dobrá zdrojem komplexních sacharidů.

sůl

Kuchyňská sůl, nebo chlorid sodný může zlepšit chuť některých pokrmů. Nicméně, studie ukázaly, že existuje vztah mezi příjmem soli a vysokého krevního tlaku v některých populacích. Asi 25% dospělých obyvatel USA trpí vysokým krevním tlakem, což zvyšuje riziko vzniku srdečních a mozkových příhod.
Dosalivat potravin zvyku se získává postupně, a tak se snaží slané potraviny, které vám dát své dítě tak málo, jak je to možné. Během vaření v co největší míře snižuje množství použité soli, nahradí ji bylin, koření, citronovou šťávou. Odstraňte soli s jídelním stolem, nebo alespoň omezit její uplatňování.
Sůl má schopnost ukládat výrobek po dlouhou dobu v čerstvém stavu, takže výrobky, byly zpracovány, obsahují velké množství soli. Sůl je hodně v sýrem, pudinků rychlého občerstvení, konzervované zeleniny a polévky, párky v rohlíku, sýr, salátové dresinky, nakládaná zelenina, okurka, některé kaše rychlé občerstvení, bramborové lupínky a jiné produkty.