Fruktóza vliv na mozek?

Video: Cukr a fruktóza - vliv na mozek

Vědci tvrdí, že jíst fruktózu mění aktivitu stovek genů v mozkových buněk, predisponující osobu k rozvoji závažných onemocnění, jako je Parkinsonova choroba, deprese nebo demence.

Tyto údaje jsou vzbudil lékařskou komunitou, protože fruktóza - jedním z hlavních sacharidů v západní stravy.

Ale je tu dobrá zpráva: omega-3 mastné kyseliny, zvláště kyselina dokosahexaenová, proti ničivé účinky fruktózy a chrání buňky před patologických změn.

"kyselina dokosahexaenová (DHA) To se netýká jen jeden nebo dva gena- zdá se, že normalizuje kompletní genetickou strukturu mozkových buněk obecně. Ukázali jsme silný ochranný účinek této látky, „- říká Yang Xia (Xia Yang), profesorem integrační biologie a fyziologie UCLA.

Připomeňme, čtenáři, že DHA je obsažena v buněčných membránách neuronů, ale ne v takovém množství, aby se proti této nemoci. Předpokládá se, že v zájmu zachování zdraví mozku, musíme se dostat tuto kyselinu v potravinách.

„V našem mozku a těla nejsou k dispozici pro zařízení na výrobu vlastního DHA, což znamená, že tato důležitá látka musí pravidelně jednat s jídlem,“ - říká spoluautor Fernando Gomez-Pinilla (Fernando Gomez-Pinilla), profesor neurochirurgie a integrační biologie.

kyselina dokosahexaenová „vylepšuje“ synapse - spojení mezi nervové buňky - čímž se zlepšuje procesy vnímání, myšlení a pamatování.

Uznávanou jedničkou v obsahu omega-3 mastných kyselin, včetně DHA, jsou považovány za lososa a jiné ryby z chladných vod v západní diety. Mnohé z těchto látek se nacházejí v ořechy, lněné semínko, ovoce a zeleniny.

S ohledem na fruktózu, to je používáno jako náhražka cukru pro diabetiky, stejně jako v potravinách, obecné produkty účely.

Například ve Spojených státech, je hlavním potravinovým zdrojem fruktózy je národní pochoutkou - kukuřičný sirup místní produkce, která je považována za low-cost alternativou k dovezené třtinového cukru a.

Americké ministerstvo zemědělství říká, že v roce 2014, každý obyvatel této země činil 27 liber (cca 12 kg) s vysokým obsahem fruktózy kukuřičného sirupu. Značná část tohoto výrobku používají děti.

K testování vlivu fruktózy a DHA v mozku, je Kalifornie vědci vyškoleni krysy k navigaci bludiště, a pak rozděleny do 3 skupin zvířat. Během následujících 6 týdnů byla jedné skupině napájena s fruktózy, fruktózy a DHA druhý a třetí - čistá voda.

Poté, hlodavci znovu běžel do bludiště. Zvířata, která dostala fruktóza, dostat se z toho dvakrát tak dlouho jako obvykle, což znamená, že výrazné zhoršení o práci některých částí mozku.

Ale krysy druhé skupiny vykazovaly podstatně lepší výsledky. Podle vědců to nepřímo potvrzuje, že konzumace DHA chrání mozek před negativními vlivy fruktózy.

Když si jej autoři vzali mozkové tkáňové vzorky moči a krve, našli některé velmi zajímavé rozdíly. Krysy dostávají fruktózy měly zvýšené hladiny glukózy, inzulínu a triglyceridů ve srovnání s druhým.

To je velmi důležité, protože všechny tři markery spojené s inzulinovou rezistencí, obezita, některých druhů rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění u lidí.

Sekvenování více než 20.000 genů, ukázal, že více než 700 genů v hypotalamu (metabolické řídicího centra) a 200 genů v hipokampu (centra učení a chování), na zvířatech byla porušena v důsledku požití fruktózy.

Autoři na vědomí, že většina z těchto genů jsou k dispozici u lidí. To znamená, že tam může být pro mozek našeho fruktózy o nic méně nebezpečné.

„Co může způsobit porušení funkce 900 genů? Parkinsonova choroba, bipolární poruchy, deprese, demence a jiných onemocnění mozku, „- varuje profesor Young.

Do první studie na světě, ukázal škod fruktózy pro mozek, ještě musí být potvrzen. Avšak nyní, že by bylo moudré omezit používání fruktózy a více opřít o omega-3 mastných kyselin, zejména proto, že použití nejnovějších zdraví již dávno prokázána vědou.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné