Vlašské ořechy a olej z vlašských ořechů snižuje riziko kardiovaskulárních chorob

Video: Chcete-li být užitečné ořechy

Mnoho lidí ví, že ořechy mají příznivý vliv na lipidový metabolismus.

Američtí vědci provedli menší výzkum, který pomohl vrhnout světlo na mechanismu účinku ořechů přijatých ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.

Studie byla financována organizace «Kalifornie Walnut fóra».

Tým vědců z Tufts University a University of Pennsylvania uvedli svou studii v on-line vydání «Journal of Nutrition», tištěná verze, která se objevuje pouze na 1. června.

Chief autor studie Penny Kris-Ezerton, profesor výživy, uvedl v prohlášení: „Víme, že konzumace vlašských ořechů nižší hladinu cholesterolu a snížit kardiovaskulární riziko. Ale až do nedávné doby, můžeme jen hádat, jaké prvky matice jsou zodpovědní za takovou činnost. "

Pro jeho výzkum, Chris Ezerton a její kolegové přiděleno 15 dobrovolníků do 4 skupin léčených jinou léčbu. Každá varianta zahrnuty jednom použití velkou dávku matic (85 gramů), odlupování matice (6 gramů), odtučněné vlákniny (34 g) a olej z vlašských ořechů (51 gramů).

Všichni dobrovolníci byli dospělí s obezitou nebo nadváhou, všichni trpěli mírnou hypercholesterolemií (vysokými hladinami cholesterolu). Dobrovolníci podstoupil četné biochemické a fyziologické testy před maticemi příjem a po (30 minut, 1 hodiny, 2 hodiny, 4 až 6 hodin). Všimněte si, že se jednalo o crossover studii, v níž všichni dobrovolníci zase se snažili každou z možností léčby 4.

Výsledky ukazují, že jediná dávka arašídového másla výrazně zlepšilo fungování cévního endotelu. Použití celých vlašských ořechů pomohl přepravit „dobrého“ cholesterolu (HDL a) přispěly k odstranění přebytečné „špatný“ cholesterol.

Claire Berryman, absolvent Penn State a jeden z výzkumníků, řekl v odpoledních hodinách, doplněné arašídové máslo, vnitřní výstelka cév fungovat lépe, a to je pro prevenci aterosklerotických lézí velmi důležitá a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Berryman říká, že arašídové máslo je velmi dobře chrání cévní endotelové buňky.

Pokud jde o látky, které se podílejí na tomto procesu, vědci se domnívají, že alfa-linolenové kyseliny, gama-tokoferol, a fytosteroly - jsou hlavní aktivní složky vlašských ořechů.

Alfa-linolenové kyseliny, - je jedním z typů omega-3 mastných kyselin, které se nalézají v rostlinách. Gama-tokoferol - je hlavní forma vitaminu E obsažených v rostlinných semen a rostlinné steroly jsou holesterinopodobnye rostliny molekuly schopné snížit hladinu „špatného“ cholesterolu u lidí.

Berryman řekl, že k potvrzení výsledků výzkumu a vývoje některých specifických klinických doporučení zapotřebí další práce, jako „věda o HDL je funkčně velmi mladý.“

Profesor Chris-Ezerton souhlasí a dodává, že je nutné zkoumat molekulární mechanismy působení ořechů, stejně jako doložit přesné dávkování pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Již nyní můžeme říci, že zavedení diety ořechů a arašídového másla je dobré pro kardiovaskulární systém.

Připomeňme si, že matice nejsou užitečné pouze v hypercholesterolemie. V roce 2010 američtí vědci ukázaly, že strava bohatá na ořechy pomáhá vyrovnat se stresem a snižuje hladinu C-reaktivního proteinu a dalších markerů zánětu.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné