Zajímavá fakta o potravinách

Vzhledem k tomu, barva výrobku ovlivňuje zdraví

Rodiče by měli vědět, že barva výrobku je velmi důležité - je to jasnější než tím silnější je chuť k jídlu dítěte. Kromě toho kombinace produktů v barvě snižuje pravděpodobnost některých druhů rakoviny.

Žlutá, oranžová potraviny. Posilují imunitní systém, zrak i srdce. Nejznámější z této palety - mrkev. Z ostatních, ale také poměrně cenově dostupné výrobky: kukuřice, dýně, meloun, pomeranče, grepu a dalších citrusových plodů.

Modrá, fialová produkty. Posilovat močový trakt, zlepšuje paměť. Nejsladší ovoce - hrozny - jsou vždy vítány u stolu, že děti, že dospělí. Dobrý na to, jak lilek, švestky a borůvky.

červené výrobky. Zlepšení funkce srdce, celý oběhový systém. Nejlepší volbou - jablka, i když se předpokládá, že zelená jablka užitečné. Dobrý na to jako rajčata, papriky, jahody, červené řepy.

ekologické výrobky. Zlepšují vidění, posílení kostí a zubů. Osvědčený set: hlávkový salát, brokolice, zelené fazole a špenát.

bílé zboží. Posílení srdce a udržet hladinu cholesterolu v krvi normální. Brambory, cibule, houby, květák - tyto výrobky a jsou k dispozici i levnější. A kolik možností, které poskytují pro tvořivost v kuchyni!

Nejuspokojivější produkty

Tento seznam by bylo dobré si zapamatovat - výhody jsou zřejmé. Ne vždy se nám podaří udržet stravu na celý den - Tempo života, jako kousnutí něco stane jednou. Ve většině případů vám ušetří Index sytosti produkty, která v roce 1995 byla vyvinuta australských vědců. V této vzdálené zemi především v průběhu stejného jídla, které máme. Pokud si bude velký zlom v přijímání potravy, potom opřít o nádobí, které byly přiřazeny nejvyšší sytosti index - takže to bude jednodušší přesunout nucené hladomor. A nálada je veselý.

Takže v první desítce v sestupném objeví: vařené brambory, ryby, ovesné vločky, pomeranče, jablka, maso (hovězí), fazole, hrozny, chléb z pšeničné mouky, celozrnné pečivo.

Ve druhém deseti výrobků s nižším indexem sytosti: popcorn, vajíčka, sýr, rýže, čočka, sušenky, těstoviny, banány, kukuřičné lupínky a hranolky.

Ale jídlo z desítek třetí saturovat stručně: tuto obilovinu, bílý chléb, zmrzlina, hranolky, jogurt, arašídy, čokoládové tyčinky, koblihy, pečivo, croissanty. A něco užitečného v nich kromě několika málo. Je smutné, že celá tahle pečení lidi, a velký, „hrobu“ je nejen sobě, ale i jejich děti.

Nudle ve spěchu

Option „jídlo ve spěchu“ je často vybrán administrativních pracovníků. Co? Rychle, stejně jako levná a chutná podobně. Pokud jde o chuť je obtížné argumentovat. Tyto bystrozavarnye obědy „chemie“ jako „natolkano dochucovadla“, které při stolování s chutí. Jednou nebo dvakrát za měsíc nezpůsobí takové škody na zdraví, potraviny, ale pokud jste někdy jíst ano, pak jste právě stal tento „chemie“, které tvůrci „rychlé“ jídlo není lakomý.

V závěru se dostat nemocný dříve než ostatní. A co je špatné, vy mi nerozumíte, kvůli čemu. No, protože to, co mladý podobně věku jsou rychlejší než ostatní unavený, dušnost se začaly objevovat, nachlazení často hlava náhle začaly bolet vůbec žádný důvod, svaly někdy bolí, zrak a paměť začal slábnout, a někdy dokonce jen žít neochotu ? To intoxikace, nadbytek škodlivých látek, které jsou obsazeny vašich buněk, krevních cév, svalů, krve, všech orgánů. Postupně narušit všechny vaše vnitřní prostředí mozku. A pak - prásk - a vážnou bolest držel!

Aby se zabránilo takovému vývoji, vzdát se „fast food“, všechny tyto balíčky.

Existuje způsob, a to je jednoduché a přístupné. Z domu pokračovat v práci sendviče (jsou stokrát užitečnější než jakékoliv „nudle“), mohou být všechny druhy: s vejcem, rajče, kuřecí maso, okurky, sleď, sýry, ale alespoň se zelím, pečené ve vejci. A pohankové kaše, můžete přinést, myslím, že je mikrovlnná trouba tam každé kanceláře. Že večeře je hotová!

A to se neobtěžoval sendviče, někdy diverzifikovat své večeři salát. Není to těžké doma ve večerních hodinách i řepu nastrouháme sýr, vejce a sýrem, zelenými fazolkami s bramborem a vejci, ale člověk nikdy neví Možnosti málo. V nejhorším případě můžete udělat několik banány, jogurt, jablko, kiwi. Čaj, káva hodné dokončit jídlo - ale bez válců a všechny druhy „gurmány“, „trubky“. Vbuhali tuk až po ty, které ani není levná a zlomyslný parta. Chodit kolem sušenek, jestli to opravdu chce mouku.

Polévka bude doma. Příjemná večeře ven, pokud jste nepřehánějte to a začal jíst ani po setmění.

Iron - aniž by kdekoliv!

My, na Urale, aniž je nutné zvlášť těsný tento prvek, protože jeho nedostatek v těle vede ke studeným nesnášenlivosti. A jeho nedostatek vede k závratě, bolesti hlavy, ztráta paměti a koncentrace, vzhled svalová slabost, dušnost, bušení srdce. Mnozí znají případy, kdy jsou děti tlačil do úst (oh, hrůza!) Země, křídu, popel pasta. A chudí kamarádi, stejně jako těhotné ženy se stejnou touhou po těchto látek, nedostatek železa. Přebytek má příliš nepohodlí, trochu podobný v jeho neprospěch. Samotné tělo je připraveno k nastavení množství železa, když dorazí na přirozené potravy. Ale máme opravdu „závislý“ na chemické jídlo navíc syntetických vitamínů.

Jak bylo uvedeno výše, čaj, káva, pokud je pít bez opatření nedávají železo se vstřebává do těla. A poskytne mu tento prvek může být na úkor červeného masa (hovězí), žitný chléb, vedlejších produktů, kakaa, ryby, mrkev, vejce a jablka, samozřejmě.

Ocet - živoucí smrt

Tento titul - bez nadsázky. Ale my se zaměří na ocet, který je produkován chemickou reakcí. A zjistit, zda je to škodlivé, následující experiment byl proveden v potravinářském laboratoři: jedna miska s salát zakysanou smetanou, a druhá - s majonézou. Ve studii týkající se obsahu obou misek bylo zjištěno, že salát s majonézou byl ve skutečnosti mrtvý produkt, všechny vitamíny v něm zahynuli.

Ocet - častým hostem u vašeho stolu, ať se vám to líbí nebo ne. Protože tento jed je součástí majonézy, kečup, nakládaná zelenina a konzervované ovoce a zeleniny. A knedlíky s nepostradatelnou majonézou nebo octem? A podzimní sklizeň? Hostitelka je v plném využití bílého octa, když je čas pro zachování zeleniny na zimu. Ukazuje se, že zásobit pro budoucnost této choroby.

Koneckonců, ocet ničí červené krvinky, což je evidentní, což vede k anémii. Porušuje trávicí procesy, brání větší míře vstřebávat živiny. Výzkumy prokázaly, že kyselina octová je ovlivněno, mimo jiné, na vzhledu ulcerózní kolitidy a dokonce cirhózy. Oh, co to je bílá látka kyselina octová!

Alternativou k tomuto škodlivému kapalina - jablečný ocet, v případě, že je 100% přírodní. Vše, co potřebujete 2 lžíce jablečného octa s lžičkou medu ve sklenici vody na pokrytí dospělé denní požadavek na draslík. Odborníci na výživu poukázat na jeho pozitivní vliv na hubnutí. Ukazuje se, že je třeba v dopoledních hodinách (i v noci), aby sklenici vody s lžičkou jablečného octa. On je smrtelně škodlivých mikrobů do vnitřní svatyně - našeho trávicího traktu. Ocet seká je tam hodit! Ale skutečnost, že bakterie nejsou tam potřeba.

O použití jablečného octa vám řekne knihu D. Jarvis - skutečný fanatik jablečného octa.

Kuchyně na světě. Klady a zápory

Ruská kuchyně. Klady připíše užitečné pro trávení obilovin. Nevýhody - hojnost potravin, které jsou špatně stravitelné: brambor a masa, rohy. Hodně pečení, hodně soli.

Čínské jídlo. Pros: rýže, fazole, zelenina, mořské plody. Čínské jídlo je levná a výživné. Nevýhody: vše je smažené v rozpáleném oleji, takže hojnost karcinogenů v potravinách k dispozici.

Indické jídlo. Stejně jako Číňané, Indové používají k jíst hodně rýže a fazolí. Obilí, mléko - jsou častými návštěvníky na stole, ryba jako vzácné. Tito lidé se tradičně používají v kuchyni mnoho užitečných koření. Klady i připíše vegetariánská jídla. Nevýhody: příliš ostré, příliš mnoho koření může mít vliv na trávicí trakt.

Japonská kuchyně. Pros: Základem je rýže, mořské plody, sója. Nevýhody: Použití syrových ryb (sushi), který může být infikován parazity.

francouzské kuchyně. Pros: maso, ryby, spousta vajec, použití suchého červeného vína. Nevýhody: tučná jídla, sýry.

středomořské kuchyně. Mnoho ovoce, zelenina, rostlinné oleje, ryby a nějaké maso. Jakostní suché červené víno. To je považováno za ideální strava pro srdce a zdraví obecně. Žádné nevýhody. Tato kuchyně je obyčejný, jak název napovídá, ve středomořských zemích: Itálie, Řecka, Portugalska a Španělska.

Mimochodem, obyvatelé těchto zemí v den sníst 500 gramů ovoce a zeleniny. Proto úmrtnost mají ischemickou chorobu, srdce, rakovina a vysoký krevní tlak - k nejnižším v Evropě.

Břicho - úložiště potravin

Jen zřídka říkají „jídlo“. Říkáme, „snídaně“, „oběd“, „svačina“, a někde říkat „sup“. Můžeme jinak vysvětlit jeho hlad: dobře, například „zůstat něčí žaludek“ a silně hladoví dokonce říci: „Mám páteře k břichu přilepená“ nebo „střeva střeva ránu do hlavy“ ... A v posledních letech, jen slyšel: „oběd“ nebo „pět-oh-trs“, „bufet“, „ukrajinská kuchyně“, „japonská restaurace“ ...

Existují - tak žít. Uspokojit hlad, můžeme pracovat stavět, vytvářet, a samozřejmě myslet.

Od dávných dobách lidé hold kus chleba. A žaludek - úložiště potravin - byl považován za velmi důležitý, a proto zranitelné části lidské přirozenosti. V Rusku, říkali: „Do not šetřit žaludek“, což znamená život. Zde je odkaz: břicho - life. Žaludek - jídlo. Žádné jídlo - žádný život.

Chcete-li mluvit o jídle - je jedna věc, „aby bylo možné mít“ - to je něco jiného. Ale schopnost neznamená vlastnit příbory a ne vylézt svou lžíci do společného šálku salátu. Jezte správně - není to tam, cokoliv a kdekoliv, množství přijímané potravy je také ne poslední věc. Důležitý zdravý rozum. A to je přinejmenším být ve zvyku má zájem o to, co je napsáno na etiketách všechny, které budete používat: řekněme, majonézy, zmrzliny, kečup, klobása ...

Na nich si můžete přečíst spoustu užitečné pro vaši cennou informací o zdravotním stavu. Zde je příklad: na štítcích často napsat „chuť identickou s přírodní“. Takže - to je ve stoprocentním vlastnictví „chemie“. Chemické složení odpovídá přirozenému chuť ne, ale je produkován organické syntézy, a tedy levná a ekonomická pro výrobce, což je důležité pouze zisk, ale vaše zdraví je boční k němu. Drahé přírodní produkt, používat jej nerentabilní pro výrobce kapsy, takže se používají vanilin shodné s přírodními.

To je důvod, proč „chemie“ a zaplavila našem domácím trhu. Ano, dokonce i ze zahraničí, neseme potravinovou jed ve velkých množstvích. Všechny tyto emulgátory, stabilizátory, sladidla, dezintegrační ... ale nejškodlivější E-přísad je kolik? A oxidy, všechny druhy gumy, benzoát a sorbátu, konzervační látky a barviva - tmě po několik tisíc produktů, které pečlivě „fed“ jejich importem pro cent ze zahraničí. Máme něco pro ně muset vyložit není penny. Zesměšnit náš bratr, jak se dá.

Někdy se říká: „A co dělat, když se všude“ chemii „? Řešení je jednoduché: jíst, co roste. Majonéza neroste příliš guláš, klobása, sladkosti, chipsy, sušenky, knedlíky ... Stručně řečeno, mnoho z věcí, které nám dává pultu. Zkuste co nejvíce vyhnout se výrobky vyrobené průmyslovými metodami. Je vhodné připomenout rčení: „... a je lepší mít hlad, než jíst.“

No, hlad, pak si dát, nezůstane, jídlo je skutečně plná zeleniny, obilnin, těstoviny z tvrdé pšenice, ovoce, ořechy, drůbež, játra, ryby. A koření, které mají také léčivé vlastnosti. S nimi, pokud víte, co tráva je to, co dává pokrm chuť, barvu a vůni, je možné vařit pokrmy, jako nesrovnatelné, že nedošlo k žádným plechovky nechtějí. A ještě více, takže klobása, která podle nedávných tiskových publikací a televizní vysílání, maso gulkin nosu, a zbytek - „chemie a chemie“ a znovu „chemie“.

Podle VTsIOM, přímo v ruském krmivu jen 17% obyvatel. Přemýšlet o tom, co jíte, je důležité od útlého věku, jinak stáří hodně budete mít jen oči. Co by mohlo být horší? Lhostejnost k jeho stravě způsobí, že vaše zažívací trakt bude nevyhnutelně zničila, a spolu s ním, a imunita - zdraví opatrovník. V případě, že imunitní systém takovým způsobem, žádné škodlivé mikroby, viry nemohou ublížit. Proto je nutné, aby neustále pečovat o zdraví trávicího traktu.

Video: Zajímavá fakta o potravinách a potravinových

Dobře známý fakt, že žaludeční vřed - výsledek nervového napětí, stresu, jak my teď říct. To je také věřil, že to je způsobeno tím, Helicobacter, za objev bakterie již udělena Nobelova cena. Tam je další verze, která žaludečních vředů - výsledkem neomezeného pyloru. To je svalová ventil, který odděluje žaludeční dutinu od dutiny dvanáctníku. Ať už to bylo jakkoli, vřed může být léčena, což je nejdůležitější trpělivost tady, protože je nutno léčit delší dobu. Tak říkají lékaři.

Z mé životní zkušenosti mohu říci, že vřed je někdy ovlivněn lidi, kteří byli často zbaveni domácí jídlo: vyslaných mládenci, fanoušky kuchyni restaurace. O co jde tady?

Když jsme se vařit doma pro své blízké, dáváme do toho duši, vařit s láskou. Tato energie se přenáší přes všechny pokrmy, které nám slouží svou rodinu. Je restaurace kuchař ví, s kým se připravuje? Lidský hmota ... I v případě, že kuchař je velmi dobrý člověk, jeho energie není dost vysílat instituci klienty. A je to anonymní, ostatně výslovně někdo nesměřuje.

Druhý bod - nikdy nevíme, ze kterých surovin a podmínky, za kterých je jídlo připravené, a to i slušné školy stravování. I když stanice restaurace není na jejich hodnost, ale situace se v nich jistě je stejný jako v Riasanovsky filmu „stanice pro dva“. To hrdinka Ljudmila Gurchenko křičí do kuchyně: „Připravte mi dobrý olej“ - nařídila jídlo sám. Basilashvili se zeptá, překvapený takto: „A zbytek je připraven na jakýkoli olej?“ A odpověď slyšel? Zaslechl doslovně (jako my, pokud by spotřebitelé vždy na paměti): „Proč chcete vědět, co nepotřebujete vědět?“ To je ono. A pak, i v těch nejlepších restauracích lidí otrávil nekvalitní potraviny.

Video: škodlivé produkty. Celou pravdu o jídle!

Přesto jsem dát velmi dobrý příklad. Byly populární v sovětských dobách, bruslaře Oleg Protopopov a Ludmila Belousova. Ale pak berou a pobyt na bydlení v zahraničí. Náš všemocný sovětská vláda zradila jim anathema. Vzpomínka z nich se snažil vymazat ze všech stran. Byl starý (jak bylo přes sedmdesát), bruslaři přijel do bílého kamene - časy byli jiní, a oni statečně poskytl rozhovory a podílel se na televizních programů. Po brilantní program, bruslil na ledě show. A všude byli položil stejnou otázku: „Jaké je tajemství vaší sportovní dlouhověkosti“ Tady je jejich odezva v komprimované podobě: „Pravidelné cvičení a správné výživy.“ Ten se skládal z následujících, a hlavní věc - jídlo vařit pouze vlastníma rukama. No catering! Bruslaři na život v zahraničí snědl svůj upečený chléb, kaše: každý den něco jiného - pohanku, ječmen, proso, oves - připravit dušenou zeleninou. Přivítal na ovoce tabulky, různé greeny hory hotových produktů nakoupených málo: kyselé mléko, například, někdy i ve stravě patří maso, ryby. Z pití - hodně vody, bylinných čajů.

Díky této dietě, myslím, žádné pnutí nejsou hrozné. Žaludek - v první řadě, protože mluvíme o tom. Chgo Pokud jde o fyzickou aktivitu, jsou, mimo jiné, pomůže vyrovnat se s špatnou náladu, sníženou vitalitu. Ukazuje se, že při nízké náladu, naše tělo silně vyzařuje v krvi stresového hormonu kortizolu, který nás dělá věku rychleji, poškozuje mozek a oslabuje obranyschopnost organismu. Mimochodem, studená sprcha ve stejný účinek na organismus. Kortizol stimuluje tok energie, což přispívá k stárnutí. Vitální energie má limit.

Video: 5 Hrozný Nálezy v potravinách McDonalds!

V zajetí posedlosti zdraví

Se ztrátou spojení s přírodou - generace lidí, kteří žijí ve městech - jsme ztratili intuici v obsahu žaludku. Ztráta studu, protože přinejmenším stejně třikrát denně by mělo být něco jedlý „fun“ u stolu. Tento proces, bohužel, nekontrolovatelné. Most nasycen, než je nezbytné, pokud je to nezbytné a obecně, kde a jak hrozné.

Samozřejmě, že přeháním poněkud. Ale Rusové opravdu nezajímá o tomto „zhivototvorcheskomu“ procesu zvaném „saturace“. Intuice je to, co, kdy a kolik jíst zmizely, tradice ve výživě Porush revoluci dokončit své tipy s její veřejné stravování, kde se „rybí dny“ uvrhly v tichém úžasu masy pracujících.

Ale restrukturalizace přinesl svěží vítr „out“ (Ameriku s rozvinutou nezdravé jídlo, zatímco při výpočtu nebere). Za „železnou oponou“ Už v té době jsme byli dobře vědomi toho, že to, co jedí, a proč, a jak je důležité správně jíst, a že zdraví je přímo závislá na dodržování těchto postulátů. Ale existují extrémy všude. A protože Rusové jen ukázat příklad. A odtud jdeme - zámoří bizarní dietní potraviny na krevních skupin (viz „s nadváhou zhubnout dieta ..“ 10 ..), Stručně řečeno, k zastavení tohoto pohybu nyní nemožné. Některé opravdu ztratit smysl pro proporce.

Video: 13 zajímavá fakta o potravinách a zdravých potravin

Je to duševní porucha související s jíst právo, slavil po dlouhou dobu. Jeho první zaznamenané Američany, protože musí nutně jít před ostatními. Ale ve spravedlnost je třeba poznamenat, že ve skutečnosti se Spojené státy úzce bdyat jejich zdraví, podle jejich měřítek, zdraví - je hlavním městem. No, je těžké argumentovat. Asi 6% amerických žen trpí ortoreksiey. Postihuje hlavně středního věku dámy, když prošel mládeží, ale ve skutečnosti ji chtěl dostat zpátky. A tady jsou hlavním nástrojem zdravé výživy a zdravého životního stylu. Jsou de i moci vrátit čas. V Evropě se počet těchto dam zhruba stejný. My, v Rusku se počet posedlý touto myšlenkou je stále výrazně menší, ale není pochyb o tom, že budeme dohnat a předčí všechny dohromady.

Již podle sociologů, 50% rodičů si myslí, že jejich první úkol - dát dětem dobré vzdělání a vštípit základy zdravého životního stylu. Ale to, co je tenká hranice mezi touto dobrému účelu a zvrácené podobě jeho realizaci! Otázkou je, jak rozpoznat ortoreksiyu. Zde jsou příznaky:

• myšlenka jíst vytrvat po dobu 3 hodin v době;
• osoba povinně plánuje nabídku na zítřek, a to navzdory skutečnosti, že existují produkty v chladničce;
• pocit, že lidé jíst správné potraviny, znamená více k němu než potěšení z jíst sám;
• on stále odmítá od potravin, které je stejně jako v zájmu toho, co je považováno za vhodné;
• Dieta neumožňuje mu vzít jídlo mimo domov.

Například taková žena, chystá hosty raději vzít vlastní jídlo, vůbec nevěděla, že vypadají přinejmenším podivné oči jiných lidí. Cílem je v tomto případě světí prostředky - si myslí, že ano. A ve skutečnosti, pro výkon zdravé výživy a stejným způsobem života skrytá nejistota, touha uniknout z řešení vážnějších problémů. Někdy posedlost zdravého životního stylu je položený na více vážných duševních poruch od deprese až Schizotypální sklony.

Extrémy jsou vždy plná duševní poruchou (a naopak), bez ohledu na to dotkl. V tomto případě manické počítání kalorií, poměr bílkovin, tuků a sacharidů, a jiné pochutiny nutriční zdravotní objevy právě nepřidá, ale pouze zavedut do slepé uličky. Takže žádné extrémy, a to zejména v potravě.