Recepty založené na masových pokrmů pro děti od tří do sedmi let

Video: Co mám nakrmit své děti a manžela? jednoduché recepty foodbook # 1

pokrmy z masa

Zrazy maso nadívané zeleninou

Z kotlety hmotnosti mokré ruce k vytvoření koláče.

Ve středu každého put nasekané dušená mrkev a zelí, restovanou cibuli a nakrájené vajíčko natvrdo.

Okraje koláče pinče, což jim tvarově zrazy, lehce smažené na másle, poté se v sušárně po dobu 10-15 minut.

Hmotnostní kotlety - 90 g, mrkve - 10 g, zelí - 10 g, cibule - 5 g, vejce - 1/4 jednotky máslo -. 7 g

Pečený ptáček

Mleté maso, vařené na řízky, rozložen do navlhčeným hadříkem nebo prkénko, srovnal na tloušťku 1,5 cm, uvedených na středové výplně, okraj mleté společně. přenášecí válec na vymazaný pánvi s olejem, dát rub dolů, posypat top s rozpuštěným máslem a vložte do trouby a pečeme 30-40 minut.

Jako náplň může být použita natvrdo vejce, zelenina (směs lehce smažená na másle v hrubé struhadlo strouhané mrkve, nakrájenou cibuli, sekané připojen na pevný-vařené vejce), vařené těstoviny ochucené máslo, atd

Masové závitky, plněné rýží a mrkví

Přesunuty a promyje rýži vařit do změknutí. mrkev kůra, rošt a dušené až do poloviny, cibule jemně kotleta, potěr. Obr spojit s mrkví a cibulí, přidejte nasekanou natvrdo vejce, máslo.

V mletém mase, vařené pro kotlety, přidáme vejce, zamíchat a dát na nasáklé vodou prkénko ve tvaru podlouhlého dortu. Na střední část tortilly dát připravenou nádivkou, mokré ruce spojit okraje dortu, posunout stranu válet šev dole v pánvi, namazat máslem a pečeme v troubě 30-40 minut, válet propíchnutí na několika místech vidličkou. Před ochoty mastnoty krém.

Hmotnostní kotlety - 100 g, rýže - 10 g, mrkve - 50 g, cibule - 5 g, vejce - 1/2 jednotky máslo. - 5 g, krém - 10 g.

párky

Před podáváním je vařené. Před umístěním do vařící vody klobása, skořápka by měly být odstraněny z nich (se nařízne na jednom konci a se odstraní ve spirále). V případě, že skořepina nezaostává, může být klobása vynechat první teplý, a pak ve studené vodě, zatímco film je snadněji odstranit.

Vařit párky ve vroucí vodě po dobu 4-5 minut a ihned odstranit. Nemůžete vařit párky ve vodě, a pára pro 4-5 minut, pak budou chutnější.

Karbanátky, maso a rýže na smetaně

Kotlet hmota smíchá s vařené rýže a ostuzhennym, tvoří masové kuličky, dát je na pánvi vymazaný máslem a vložte do trouby po dobu 10 minut. Pak naplnit je smetanovou omáčkou a vaříme, dokud připraven v troubě.

Hmotnostní kotlety - 100 g, rýže - 10 g másla - 3 g, omáčka - 30 g.

Pokrmy z přírodního vařené, dušené a pečené maso

vařené maso

Pro výrazně snížit množství extrahovatelných látek, je nutné snížit na malé kousky, ponoří do studené vody a varu až těsně. 30 minut před koncem vaření, aby hrubě nakrájené mrkev, petržel, cibule, na konci kuchyňské soli.

V případě, že produkt, který chcete uložit Výtažky, by mělo být maso vařené velký kus, ponořte ji do vroucí vody, osolíme a konec vaření. Hotová masa se řeže na kusy požadované velikosti.

Maso - 100 g mrkve - 3 g, cibule - 3 g, petržel - 2 g, voda - 150 ml.

hovězí stroganoff

Měkké tloušťka hovězí plátek 1-1,5 cm, odpuzující a rozřeže na proužky o tloušťce 1 cm, 4 cm, dát na pánvi v rozpáleném oleji a potěr. Odděleně, smažit nakrájenou cibuli s moukou, přidáme rajský protlak, trochu soli a cukru, zakysanou smetanu, vodu, dobře a vařit promíchejte. Výsledná omáčka nalít maso, dokonce i znovu vařit. Podáváme s hranolky nebo salát.

Maso - 80 g másla - 8 g mouky - 5 g, cibule - 7 g Rajčatový protlak - 10 g, cukr - 3 g, krém - 20 g voda - 30 ml.

Stroganoff z vařeného masa

Vzhledem k tomu, maso řezu šlach a tuku, vařit, podlouhlé nařezáno na kousky o 5-8 g, vložíme do hrnce, zalijeme mléko nebo omáčce, sůl, promíchat a vaříme, krytá, u mírného refluxu po dobu 10 minut. S omáčkou, ve které tushilos maso, posypeme sekanými greeny.

Maso - 90 gramů omáčky - 50 g

Hovězí maso zapečené v mléčné omáčce s bramborem

Vařené maso, nakrájené na malé kousky (2-3 na porci), do pánve, vymazané, lemované plátky nakrájených vařených brambor, nalít mléko omáčkou, posypeme strouhaný sýr neostré a péct v troubě.

Hovězí - 80 g brambor - 150 g omáčkou - 100 g, sýr - 5 g

Hovězí maso vařené ve sladkokyselé omáčce

Vařené maso řez příčně na kusy svalových vláken, nalít malé množství zeleninový vývar nebo vody, kryt a vaříme 5-10 minut. Potom se přidá na omáčku a varu. Před podáváním posypeme petrželkou.

Na omáčku přes suší se za zisku světle žlutého mouky zředí zeleninový vývar, vařit, kanalizace, přidejte kyselou smetanu, promyje rozinky a švestky, nasekané jablka a vaříme na mírném ohni, které se vztahuje na 10-12 minut, pak se přidá cukr a kyselinu citrónovou.

Hovězí - 75 g zeleninový vývar - 70 ml, mouky - 3 g, krém - 15 g, rozinky, švestky, jablka - 5 g, cukr - 4 g, petržel - 2 roky

Hovězí dušená se sušenými švestkami

Maso filmy bez vřelo do poloviny, přidejte zbledl nakrájenou cibuli, nakrájené mrkve kruhy a rajčatovým protlakem guláš pokryté na mírném ohni po dobu jedné hodiny. Poté přidejte umyté švestky, ze kterých jsou odstraněny kosti, a pokračovat dušení doměkka. Maso předložit spolu se sušenými švestkami a mrkví, zalévání omáčku, ve kterém tushilos.

Hovězí - 120 g mrkve - 15 g, cibule - 10 g Rajčatový protlak - 6 g, švestky - 20 g másla - 5 g, voda - 50 ml.

guláš

Hovězí Pulp mytí, střih šlachu, řezané na kostičky a smažené na olej na smažení. Pečené maso osolíme, přidáme najemno nakrájenou cibuli, mouku a vše dohromady smažit. Za to, že maso přesunout do hrnce, zalijeme vývarem, přidáme rajský protlak a dusíme pod pokličkou na mírném ohni za 1-1,5 hodiny. Do připravené maso, přidáme zakysanou smetanu. Guláš podávaný s omáčkou.

Maso - 100 g, cibule - 20 g, Mouka - 3 g Rajčatový protlak - 5 g, másla - 5 g, krém - 10 g.

Guláš z vařeného masa

Rozřeže na malé kousky vařeného masa tuhnutí smetaně simulátory se vztahuje na mírném ohni po dobu 10-15 minut. Podáváme s omáčkou.

Maso - 100 g omáčka - 60 g.

Vařené kuřecí nebo králičí

Maso bez kůže a šlachy ponořeny do vařící vody a vaří pod víkem při nízké teplotě (kuře - 25-30 minut, kuřecí nebo králík, - 40-60 minut stará slepičí - 2-3 hodiny). Mrkev, cibule, kořenová petržel a nasolte ve vývaru na 25-30 minut do měkka.

Hen (králík) - 100 g, mrkev, cibule, petržel - 3 g, voda - 250 ml.

Kuře vařené v mléce omáčce

Vařené kuře nakrájené na kousky (2-3 na porci), zalijeme mléka omáčku a vařit pod víčkem po dobu 7-10 minut. Podáváme s omáčkou.

Kuřecí vařené - 60 g, mléčná omáčka - 30 g.

grilované maso

Měkké telecí, mladé hovězí nebo libového vepřového masa praní, suchý, odstranit fólii, šlachy, řezané na tenké plátky přes vlákno, lehce odpuzují kuchyně kladivo a smažená na másle.

Na povrch masa s hustým kůry chrání proti ztrátě minerálních solí a extraktů. Na pečené maso bylo měkké, je nutné nalít trochu vody a dusíme, na které se vztahuje na mírném ohni. Dochutíme solí před podáváním.

Připravenost masa, můžete určit, vidlička proražení nejtlustší části. Maso je připraven, když na místě vpichu objeví bezbarvý šťáva. Oddělená červená šťáva indikuje potřebu dalšího tepelného zpracování.

Maso - 100 g másla - 5 g

vařené maso

Hovězí nebo telecí ponoří do vroucí vody, přidat cibule, mrkve, sůl a vařit při nízké varu až těsně. Vařené maso nakrájené na plátky přes vlákno a slouží s ozdoba.

Maso - 100 g, cibule - 5 g, mrkve - 15 g.

dušené maso

Připraveno pro kalení kousky masa se solí, kladené na pánvi s rostlinným olejem a smažené do křupavá. Tím se zabrání úniku šťávy při vaření masa, s tím výsledkem, že se udrží více živin, stane se voňavé a šťavnaté.

Pak přidáme maso, kotleta, cibule, mrkev, celer a petržel a nadále ji smažit se zeleninou na mírném ohni 8-10 minut. Potom, v misce, kde pečeného masa vývar nebo nalít horkou vodu na výšce 1/2, přidáme rajský protlak a dusíme po dobu 1,5 hodiny pod víkem. Hotový maso je snadno propíchnout vidličkou. Reproduktor na propíchnutí šťávy by mělo být světlé barvy.

Maso - 100 g rostlinného oleje - 5 g, cibule - 10 g, mrkev - 15 g, petržel nebo celer - 5 g, vody (vývar) - 150 ml rajský protlak - 4 g

Guláš z vařeného masa

Kousky masa s kostí varu až do poloviny, přejít na malé hrnce, se přidá voda tak, aby maso bylo zcela pokryt, přidejte rajčatový protlak a kaši se vztahuje na mírném ohni, dokud vařených (40-60 minut). Ve zbývající vývar vařit rajče-smetanovou omáčkou, zalijeme maso a dusíme dalších 10-15 minut. Krmení na stole, zalijeme omáčkou, ve kterém masové tushilos.

Maso - 100 g mouky - 5 g, krém - 20 g Rajčatový protlak - 7 g, máslo - 7 g

Pokrmy z drobů

Stroganoff játra

Játra, nakrájené na podlouhlé kusy 4-5 cm dlouhé a 1 cm tlusté, lehce smažit, přidat sůl a zalijeme smetanovou omáčkou, vaří se po dobu 5-7 minut. Podáváme s omáčkou, ve kterém tushilas játra.

Játra - 100 g másla - 10 g, zakysaná smetana - 50 g.

Karbanátky od srdce

Srdce několikrát mleté maso, přidáme krupici, vody, promíchat, lisované řízky, role v mouce a smažené v vyčištěného másla. Pak dal kotlety v troubě a vaříme, dokud připraven. Krmení na stole, nalít máslo.

Srdce - 70 g, krupice - 5 g mouky - 5 g, másla - 5 g, voda - 30 ml.

smažené játra

Připraven játra nejlepší hovězí maso, nakrájené na 1 cm silné plátky, role v mouce a smažit 10-12 minut v horkém oleji až do světle hnědé. Osolíme a dát na několik minut v troubě. Je důležité, aby rozvařit játra, jinak to bude velmi těžké. Podávejte se smaženou cibulkou, plátky kruhy. Jako přílohu do jater je lepší podat vařené nebo smažené brambory.

Játra - 100 g mouky - 5 g, másla - 10 g.

Játra, dušené ve smetaně

Vymazány z role jater filmů v mouce, lehce smažené na másle, osolíme. Pak se posune na pánvi, zalijeme smetanovou omáčkou, vařené v pánvi, kde smažené jater, a dusíme pod víčkem až těsně.

Játra - 80 g másla - 10 g smetaně - 80 g

Játra, dušené se zeleninou

Játra očistit od filmů a nakrájíme na malé kousky. Vyprané a oloupané mrkve, zelí, cibule, kotleta hole. Ve vymazané pánvi Balený jaterních kusů na vrcholu toho - vrstvy nakrájenou zeleninou, osolíme, zalijeme mlékem. Povařit v mírně horké troubě 30-35 minut.

Játra - 100 g mrkve - 20 g, zelí - 20 g, cibule - 10 g másla - 3 g

Vařené hovězí jazyk

Jazyk opláchne, ponoří do vařící vody a vaříme po dobu jedné hodiny, pak přidáme nakrájenou cibuli, mrkev, petržel kořen a nadále vařit, dokud udělat. Ready jazyk odstranit, které po dobu 5-10 minut ve studené vodě, k odstranění kůže, nakrájíme na plátky, zalijeme vývarem, ve které bylo vařené, a přiveďte k varu. Krmení na stole, nalít máslo.

Jazykové - 100 g mrkve - 10 g, cibule - 5 g, petržel - 5 g, másla - 3 g

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné