Výhody zeleniny

Video: Zelená / Herbal / ovoce / zelenina koktejly. Benefit / Harm

„Jezte zeleninu, je užitečné pro zdraví“ - toto tvrzení je skutečnost, že každý z nás slyšel jako dítě od rodičů, ale ne každý je připojen k této hodnotě.

Zdá se, že naši rodiče měli pravdu.

Tři nové studie ukazují, že přírodní dusičnany, které se nacházejí v zelené zelenině, jako je špenát, hlávkový salát a celer, podporují zdraví srdce a snížit riziko vzniku obezity a cukrovky.

Všechny tři studie byly provedeny týmem vědců z University of Cambridge a University of Southampton (Velká Británie).

Dusičnany a červených krvinek

V první studii, spoluautor Dr. Andrew Murray (Andrew Murray) z Cambridge, vědci prokázali, že jíst hodně zeleniny bohaté na dusičnany, může snížit hladinu hormonu erytropoetinu ledvinami. Tento hormon reguluje produkci červených krvinek. Výsledky této práce byly publikovány v The FASEB Journal.

Tým vysvětluje, že ve vysoké nadmořské výšce nebo v přítomnosti kardiovaskulárních onemocnění, člověk nemusí mít dostatek kyslíku. Dodávat více kyslíku do tkání, tělo produkuje erythropoietinu v krvi a produkují více červených krvinek - buňky přenášející kyslík. Ale příliš mnoho červených krvinek může dělat to hustší. To znamená, že některé tkáně bude nedostatek kyslíku, vzhledem k tomu, že buňky nemohou „zmáčknout“ do nejmenších kapilár.

Nejnovější výsledky výzkumu nám říkají, že spotřeba dusičnanů bohaté na zeleninu pomáhá ředění krve snížením syntézy červených krvinek. Dr. Murray tvrdí, že to může mít velký klinický význam.

„Zde jsme ukázali, že dusičnany z potravin někdy pomáhají regulovat dodávku kyslíku do buněk a tkání kombinací poptávky a pro něj. To umožňuje, aby buňky těla dostatek kyslíku, aniž by nadprodukci červených krvinek a nadměrných krevních sraženin. Zkapalňování krvi bez snížení dodávky kyslíku - možnost k prevenci vzniku krevních sraženin, prevenci mrtvice a infarktu „- Murray píše.

Výzkumní pracovníci se domnívají, že jejich zjištění by mohlo vést k objevu nových způsobů, jak dodávat kyslík do tkání. To může zlepšit léčbu pacientů na jednotkách intenzivní péče.

Dusičnany chrání proti srdečním onemocněním

Dr. Murray pak provedla další studii, jejíž výsledky byly nedávno publikovány v Journal of Physiology.

V této studii výzkumníci dát krysy v podmínkách simulujících pobyt ve vysoké nadmořské výšce zvýšit produkci červených krvinek. Ukázalo se, že za takových okolností, přidání i malého množství zeleniny v jejich stravě je dobře chráněna celou řadou kardiovaskulárních onemocnění.

To je proto, že přirozené dusičnany zelenina jsou spojeny s látkou, která rozšiřuje cévy a zlepšuje prokrvení tkání. Kromě toho, nitráty proteiny chrání srdeční buňky (kardiomyocyty), což je velmi důležité pro zdraví organismu.

„Suplementace Dusičnany mohou být užitečné pro lidi, kteří jsou vystaveni hypobarické hypoxii ve vysoké nadmořské výšce, a pro pacienty s nemocí charakterizovaných hypoxií tkání, včetně selhání srdce, chronické obstrukční plicní nemoci a další,“ - závěr výzkumníci.

Dusičnan je přeměněn na „špatné“ tukové buňky „dobré“

Ve třetí studii, zveřejněné v časopise Diabetes, která se konala pod vedením Dr. Lee Roberts (Lee Roberts) z Cambridge, vědci zjistili, že dusičnany ze zeleniny může změnit „špatné“ bílé tukové buňky do ‚dobrých‘ béžová tukových buněk.

Výzkumníci vysvětlil, že béžové tukové buňky jsou podobné hnědých buněk, které spalovat tuk, to hromadit. Zvýšené hladiny hnědého tuku je spojeno s nižším výskytem diabetu, obezity a kardiovaskulárních onemocnění.

V komentáři k výsledkům těchto tří studií, Dr. Murray napsal: „Mnoho věcí byly objeveny, které ukazují na významnou úlohu dusičnanů při snižování krevního tlaku a metabolická kontrola. Tyto studie ukazují tři způsoby, jak upravit riziko vzniku cukrovky 2. typu a obezity, stejně jako pro usnadnění kardiovaskulárních onemocnění a zlepšit celkový zdravotní stav. "

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné