Živočišné tuky a srdeční záchvat. Mýtus odhalen?

Video: Trans-tuky a margaríny. Harm a výhody. Jak odlišit padělek?

Nový přehled vědeckých důkazů naznačuje, že ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění lidí nemusíte vzdát nasycených živočišných tuků, které se nacházejí v mléčné výrobky, ve prospěch rostlinných olejů.

Zajímavý materiál publikoval v časopise Annals of Internal Medicine, byl připraven mezinárodním týmem vědců pod vedením University of Cambridge týmu.

Analýza součástí 72 různých zdrojů publikovaných studií, které zkoumaly vztah mezi onemocnění srdce a spotřeby tuků.

Vědci zjistili, žádný důkaz, že lidé, kteří omezují příjem nasycených tuků, méně pravděpodobné, že trpí kardiovaskulárními chorobami.

Vědci také nenašla dostatečné důkazy, že současná doporučení cardiologists jíst více potravin s polynenasycených mastných kyselin (omega-3 a omega-6) výrazně snižuje riziko srdečních příhod.

Tento neuvěřitelný výsledek může donutit zdravotní úřady, aby se seznámili s řadou pokynů a doporučení.

Když vědci dotkl specifické mastné kyseliny (jako jsou například různé typy omega-3), bylo zjištěno, že účinek na kardiovaskulární riziko se pohybuje v rámci rodiny těchto látek.

Je na čase změnit stereotypy?

Výzkumníci říkají, že jejich výsledky zpochybnit všechna stávající doporučení, které jsou namířeny především proti konzumaci nasycených tuků.

Tato práce byla částečně financována z britské nadace Heart (British Heart Foundation). Výkonný ředitel nadace, profesora Jeremy Pearson (Jeremy Pearson), řekl: „Analýza dostupných údajů vyplývá, že i když není dostatek důkazů o výhodách použití polynenasycených mastných kyselin.“

Hlavní autor Dr Rajiv Chowdhury (Rajiv Chowdhury) z Cambridge University, který popisuje jeho práci jako „velmi zajímavé“ a řekl: „Ischemická choroba zůstává nejčastější příčinou úmrtí a invalidity po celém světě. V roce 2008, svět více než 17 milionů lidí zemřelo z kardiovaskulárních chorob. S takovým množstvím obětí, že je velmi důležité mít správný preventivní řízení, které jsou navrženy na základě nejspolehlivějších vědeckých údajů. "

Výzkumníci zpracoval data z 72 samostatných studií na toto téma, které zahrnovaly celkem více než 600 000 účastníků z 18 zemí.

Studie zkoumala účinky nasycených mastných kyselin dvěma způsoby: pomocí vyhodnocení stravu účastníků a s pomocí krevních testů.

Výsledky analýzy studií dohromady ukazují, že za stejných nebo na jiném způsobu odhadování nasycených mastných kyselin (živočišných tuků) nebyly spojeny s rizikem koronárních onemocnění.

Analýza také zjištěn žádný statisticky významnou korelaci mezi kardiovaskulárního rizika a spotřeby mononenasycených mastných kyselin s dlouhým řetězcem a omega-3 a omega-6 polynenasycených mastných kyselin (PUFA).

Různé kyseliny funguje jinak

Když výzkumníci se podíval blíže různých podtypů polynenasycených mastných kyselin, jako jsou omega-3 a omega-6 nenasycených mastných kyselin, ale bylo zjištěno, že mají různé účinky na srdce.

Například, že určité důkazy, že vyšší hladiny eikosapentaenové a dokosahexaenové (dva základní typy s dlouhým řetězcem omega-3-polynenasycených mastných kyselin), a hladina kyseliny arachidonové (omega-6) jsou spojeny s nízkou srdeční riziko.

Existuje rozdíl na nasycené tuky. Jsou určité důkazy negativního dopadu palmitové a stearové (palmový olej, a živočišných tuků) v srdci, ale ukázalo se, že kyselina margarín jednosytný výrazně snižuje (!) Riziko srdečních příhod.

Konečně, výzkumníci se podíval na základě výsledků studií účinků suplementace omega-3 a omega-6 kyselin. Bylo zjištěno, že tyto přísady nemají vliv na kardiovaskulární riziko, i když aktivně podporoval právě pro tento účel.

Profesor Pearson řekl, že nyní je třeba jednat, rozsáhlé klinické zkoušky, které umožní vyvodit závěry z těchto údajů.

Radí: „Kromě toho obdrží požadované léky, nejlepší způsob, jak zůstat zdravý - to je, aby přestali kouřit, vést aktivní životní styl a uspokojit vaše strava škálu výrobků, včetně ovoce a zeleniny, a omezit sůl a cukr.“

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné