Food chemické přísady během těhotenství nebezpečné?

Je-li koření uznáno jako bezpečné, stanoví pravidla pro všechny produkty, ve kterých lze použít maximálně do výše jeho použití a jak by mělo být uvedeno na etiketě.

Aniž by došlo k poškození některé koření šetří kvalitní produkty a jejich chuťové vlastnosti. Jiní přidat barvu a chuť. Nicméně, můžete si pomoci, ale strach, když jsou konfrontováni se čas od času se křičí titulky: přidávání dusitanů, umělé barvy a chuti, kyselina glutamová, náhražky cukru a tuku - potenciální zdravotní riziko. Nejčastěji se účinky těchto látek se stýkáme s rakovinou. A co víme o jejich bezpečnost během těhotenství?

dusitan

Dusitany jsou přidány do konzervovaných masných výrobků, aby se zachovala jejich barvu a brání rozvoji potenciálně nebezpečné botulotoxinu. Nitrily mohou být převedeny na nitrosaminy, když slanina praží při velmi vysoké teplotě. Ostatní konzervované potraviny - ryby, maso a některé druhy zeleniny - obsahují také některé dusitany. Přítomnost Vitamin C zabraňuje přeměny dusitanů na nistrosaminy proto někdy vitamín C se přidává do konzerv.

nitrosaminy

Nitrosaminů platné považovány za potenciální karcinogeny, ale nebyla dosud stanovena, zda představují nebezpečí pro nenarozené dítě. Naše rada: limitní spotřeba konzerv masa, ryb a slaninou a vaříme na slanině na slanině, ve kterém více nitrosaminy. Ať už to bylo, slanina, smažené klobásy „hot dogy“ a studené konzervovaná masa nejsou v našem seznamu nejlepších potravin pro těhotné ženy. Nebojte se o použití čas od času malé množství těchto produktů. Prostě nemají jíst každý den.

Video: škodí potravinářských přídatných látek E? - Jozef Krinitsky

siřičitany

Siřičitany jsou problémem pro některé lidi, zvláště pro ty, kteří trpí astmatem. 5-10% astmatiků nesnášejí siřičitany, a jejich reakce na nich mohou být docela těžké. Sulfitové sloučeniny mohou být použity k udržení svěží vzhled a zabránit hnědnutí ovoce a zeleniny s bledou barvu. Jejich použití v obchodech prodávají saláty, byl zakázán v roce 1986. Food and Drug Administration (APPLS) vyžaduje, aby výrobky obsahující siřičitany, které speciální etikety. Zpracované brambory, mnoho vysuší (jako jasné rozinky a suché broskve), stejně jako některé piva a vína obsahují siřičitany.

Video: Jak si vybrat CHEESE? Učení pro čtení a testování složení sýr

Umělé barvu a aroma

Různé typy umělých barviv a příchutí byly intenzivně studovány. V roce 1960 tam bylo dvě stě druhy barviv používaných v potravinářských výrobcích: v současné době existuje pouze jejich třiatřicet schválené APPLS. Toto podání uvedl, že žádná látka, čímž se získá umělé barvivo nebo aroma nelze použít, pokud se vztahuje na poškozené zboží.

Video: had PÍSKU - chemické pokusy

Asi 10% potravinářské výrobky obsahují schválené potravinářských barviv. Nápoj problém průmysl je největším uživatelem povolených barviv, ale obilovin, cukroví, zákusky, želé, zmrzlina dezert, a mnoho pečené pokrmy obsahovat také dovoleno barviva.

Existují lidé (jeden nebo dva za deset tisíc), které neberou žluté barvivo tartratsin. E jste jedli jednoho z nich, pravděpodobně věděl o své netolerance před těhotenstvím. Příznaky alergie jsou vyjádřeny v tartratsinovoy škytavka, kopřivka, ucpaný nos a bolesti hlavy. Toto koření je vždy označena na etiketách, pokud je použit v tomto výrobku. Běžné potravinové zdroje tartratsina - oranžová nápoje, želé, tavený sýr na oběd, koláče s různými náplněmi a občerstvení. Zatím žádné vztahy mezi látkami vytvořit umělou barvu a chuť, a vrozených vad u dětí a komplikace během těhotenství.

Kyselina glutamová je chemická látka používaná pro zlepšení chuti. Často se používá při přípravě čínských pokrmů, ale obvykle se můžete zeptat v restauraci, takže si připravit jídlo bez ní. Někteří lidé jsou zvláště citlivé na kyselina glutamová. Pokud se rozvinou příznaky, jako jsou bolesti hlavy, zvracení nebo závratě po jídle s chutí, obsahující kyselinu glutamovou, raději vyhnout se všechny potraviny s tímto potravinový doplněk, bez ohledu na to, zda jste těhotná, nebo ne. kyselina glutamová, která je rovněž součástí hydrolyzovaný rostlinný protein, v příštím roce, bez výjimky se zobrazí na štítcích.