Vzorový jídelníček (tabulka) v chronické pankreatitidy

vzorový jídelníček v chronické pankreatitidy

V nabídce je nejen s ohledem na stadium nemoci, ale také přítomnost doprovodných nemocí a ostrovní provoz jednotky.

Tak, exemplární Menu (viz tabulka) na jeden den u chronické pankreatitidy může vypadat takto:

snídaně:

• 55 g vařené králičí maso a 280 g rýže kaše s mlékem bez cukru;

oběd:

• 100 g tvarohu a 120 g páleného pečené jablko bez cukru nebo medu;

oběd:

• 250 g pohankové polévka na vrcholu, 55 g 240 g vařené ryby a vařené zeleniny, třetí - 180g kompot ze sušeného ovoce;

Svačina:

• 110 g dušené maso placičky v rostlinném nebo omáčka mléka;

večeře:

• Pečený telecí 85 g, 130 g tvarohový dort bez cukru a 180 ml slabého čaje;

V noci:

• Pít 180g mléka nebo jogurtu.

Užití jídla by měla být v pravidelných intervalech nepřesahujících tři hodiny a konzistentně v teple. Není horko a není zima, že je - v teple.

Představuje přibližně nabídce u chronické pankreatitidy, dbát na omezení spotřeby soli a dostatek obsahu v potravinách hořčíku a železa. Lehce solené nedostatečně jídlo nebude vzrušovat sekreci slinivky a bude mít protizánětlivé účinky.

Je nutné, aby se pokusili vyřadit z nabídky všech produktů, které mohou mít vliv na sekreci slinivky břišní. Zvláště se to týká stimulace pankreatické sekrece takové produkty jako je kyselina citrónová, ocet, kyselé šťávy z čerstvého ovoce, uzenin, zakysaná smetana, tuku smetany, pečení čokolády a kakaa, stejně jako koření. Je také třeba vzít v úvahu šíření komplikací chronické pankreatitidy jako diabetes mellitus, takže je vyloučeno z denního menu okolo 90% sladké spotřebované v každodenním životě v období remise onemocnění.