Sůl a zdraví: více než hypertenze

Video: žít zdravě! vysoký tlak

Můžete si myslet, že patříte k jednomu z těch šťastných, kteří jedí soli bez míry i nadále registrovat pěkné nízké počty na monitor krevního tlaku.

Nová studie ukázala, že sůl poškozuje vnitřní orgány, a to i u lidí s normálním krevním tlakem.

Proto nejste štěstí.

Přezkum vědeckých důkazů vedeném College of Medical University of Delaware věd (USA), a dva lékaři z kliniky Christiana Care Health System, zjistil, že i při absenci hypertenze, sůl přebytek ve stravě je spojeno s poškozením vnitřních orgánů, včetně srdce, ledvin, mozku a plavidla.

Autoři zvané «dietní sodný a zdraví: More Than Just krevního tlaku» ( «stolní soli a zdraví: více než jen krevní tlak") byl Dr. David Edwards (David Edwards) z katedry kineziologie a Applied UD fyziologie, jeho kolega Dr. William Weintraub (William Weintraub), vedoucí oddělení kardiologie Christiana péče, stejně jako expert v oblasti epidemiologie a nefrologie Dr. Claudine Yurkovitsa (Claudine Jurkovitz) od Science centrum Hodnota Institute centra za výsledky výzkumu. Jejich článek se objevil v březnovém čísle publikace Journal of American College of Cardiology.

„Změny krevního tlaku v reakci na zvýšení spotřeby sodného se velmi liší. V současné době nejsou k dispozici žádné standardní doporučení pro klasifikaci pacientů v souladu s „citlivosti na sůl“, ale v případě, že pozorování pacientů ukazují, že krevní tlak se v průběhu doby neomezené konzumace soli výrazně vzrostla a snižuje dietou, je to považováno za citlivé. Pokud nejsou dodrženy takové změny, že je považován za odolný vůči soli, „- říkají vědci.

Mohlo by se zdát, že druhá kategorie osob soli by neměl způsobit žádné zvláštní zdravotní problémy. Ale výsledky nedávné práce naznačují, jinak: přebytek soli ovlivňuje mnoho orgánů a tkání, a to i při normálním tlaku u jedinců „soli rezistentní“.

Špatnou zprávou pro své tělo

Potenciální Účinek soli na tepny je snížit funkci endotelu - vnitřní výstelku krevních cév. Endoteliální buňky normálně třeba zapojit v mnoha důležitých procesů, včetně srážení krve, adheze krevních destiček, imunitních procesů. Nadměrný příjem soli porušuje tyto procesy a vede ke zvýšení tuhost tepen.

Dr. Edwards dvůr již několik zajímavých vědecké práce v této oblasti. Zejména se ukázalo, že nadměrný příjem soli u lidí dává dilataci (expanzní) nádoba na endotelu závislé. V jiné studii bylo prokázáno, že vysoké hladiny sodíku dává funkci kapilár. V obou případech se jedná o závažné účinky byly nezávislé na krevní tlak.

V poslední době, vědci se rozhodli provést revizi svých údajů a výsledky jiných vědců, je shrnout a lépe pochopit, jak sůl ovlivňuje krevní cévy. Jejich nálezy byly poprvé publikovány v Current Opinion in nefrologie a hypertenze.

„Nadměrný příjem sodíku může vést k hypertrofii levé komory, tj ztluštění svalové stěny levé komory srdce, které čerpá krev do všech orgánů a tkání. Takže v budoucnu bude mít velmi vážné následky, „- píše Edwards o vlivu soli na srdce.

S ohledem na ledviny, dostupné vědecké poznatky nám říká, že přebytek sodíku je spojena se zhoršením funkce ledvin. Tento efekt je doprovázen mírným zvýšením krevního tlaku, takže často bez povšimnutí.

A konečně, má vliv sodný sympatický nervový systém, který je odpovědný za to, co se nazývá reakce „boj nebo let“. Trvale vysoký obsah sodíku ve stravě senzibilizační buněk sympatického nervového systému, což způsobuje zhoršení reakce na konvenční stimuly, včetně kontrakce kosterních svalů. Dokonce i v případě, že tlak je normální, chronická stavu zvýšené připravenosti sympatických neuronů může nepříznivě ovlivnit orgány.

Účinky, které je obtížné si všimnout

Dr. Yurkovitsa říká, že studium vlivu omezování soli na klinické výsledky - není snadný úkol. Je velmi obtížné měřit přesně všechny záznamy po dlouhou dobu zachovat přísnou dietu a nábor velkého počtu pacientů po dobu několika let získat spolehlivé výsledky.

Nicméně, výzkumník řekl, že v posledních letech ve Spojených státech a dalších zemích již nashromáždil spoustu nugety informací, které nám umožňují mluvit o negativním dopadem soli v našem těle, zejména kardiovaskulární systém.

Připomeňme si, že American Heart Association (American Heart Association) se doporučuje, aby dospělí konzumovat více než 1500 mg sodíku denně.

Bojujeme s návyky

„Nestačí odstranit šejkr soli z tabulky, ale je to dobrý začátek. Přibližně 70% soli, které jíme potraviny, představovaly pouze u zpracovaných produktů. - Klobásy, v konzervách, pasty apod I v chlebu, který bychom neměli myslel, že může obsahovat velké množství soli. Typické restaurace potraviny obsahují více soli, než s domácím jídlem, takže tradice průměrných Američanů často nejedí moc dobře daleko od domova. Musíme se snažit, aby nahradit sůl s bylinkami a kořením, které obohatí chuť bez poškození škálu domácích jídel, „- říká Dr. Weintraub, který analyzoval dopady příjmu soli pro srdce.

Autoři upozorňují, že boj proti slané potraviny, nebude snadné, a je nepravděpodobné, že uspět v jednom dni. Ale jestli opravdu chcete uchovat zdraví, pak v takovém případě budeme muset snažit.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné