Botulismus

URL

botulismus - akutní infekční onemocnění voznikayuscheev výsledkem použití přípravků obsahujících toxin, botulismu vyrabatyvaemyybakteriyami, a vyznačuje se paralýzou svaloviny.

důvod. Patogen - bakterie rodu Clostridium botulinum nazyvaemayapalochkoy. Vyskytuje se ve dvou formách - autonomním isporovoy.

Vegetativní formy existují pouze v nepřítomnosti kisloroda.Oni proliferují a sekretují nejsilnější přírodní toxin (jed) -smertelnaya dávka pro člověka je asi 0,3 mikrogramm.Nailuchshie teplotní podmínky pro jejich reprodukci a obrazovaniyayada - 20-37 ^o C. Toxin je zničen při 15 minutnomkipyachenii nebo udržovány při teplotě 80 ^o S vtechenie 30 min. Stabilní v kyselém prostředí, odolává vysokým sůl kontsentratsiipovarennoy není zničena výrobků obsahujících razlichnyespetsii, přetrvává po léta v konzervovaných produktů.

Spory (bakteriální forma vitální v nepříznivých podmínkách), jsou skladovány po dlouhou dobu v prostředí, odolný proti zamorazhivaniyui vysušení, udržuje 18% roztok chloridu sodného (mořské vody v průměru o 3,5%), teplota až 6 hodin, zcela zabit tolkopri autoklávování (při teplotě 120 ^o C. techenie30 min).

Zdroj agenta - půdy, kalů jezerech a mořích, jejichž obsah kishechnikadikih a domácí zvířata, ptáci, ryby, korýši.

Video: Dejte si pozor na botulismu! 9.7.2016

Infekce se vyskytuje při konzumaci potravinové produkty rostlinného původu zhivotnogoi infikovaných klostridií botulizmai uložené v nepřítomnosti (nebo ne) kislorodavozduha bez dostatečného tepelného zpracování. Obvykle se tento konservyili dlouhou životností výrobky (klobásy, šunka, uzené, solené a sušená) HOMEMADE kde nevozmozhnosozdat požadovaných teplotních podmínek pro spór smrti vozbuditelya.Pri nepřítomnosti kyslíku, které jsou převedeny na vegetativních forem tvořících toxin, který se hromadí v potravinářském výrobku, igazoobraznye odpadní produkty, které způsobují nadýmání ("bombazh"Plechovky). V tomto případě se nemění organoleptické vlastnosti (vzhled, vůně, chuť) produktu.

Citlivost lidí botulismu je vysoká.

Nejčastěji, infekce se vyskytuje při použití domashnegokonservirovaniya houby, sušené nebo uzené ryby. Tam semeynyevspyshki onemocnění. Existují případy, kdy fatální zabolevaniyane z jíst potravinářský produkt s toxinem, ale pouze jeho nakalyvaniyavilkoy a jeho použití v procesu přijímání nekontaminované potraviny.

Pacienti nejsou infekční.

Video: Botulismus v nakládané okurky: syn zemřelého člověka obviňuje doktory nezpůsobilosti

Proces vzniku onemocnění. Toxin z gastrointestinálního kishechnogotrakta absorbovány do krevního řečiště a šíří se po celém těle, a narušuje prochnosvyazyvayas aktivitu nervových buněk, svalové otvetstvennyhza práce. První, kdo trpí oční svaly, hltan igortani, pak dýchací svalstvo.

Pacienti umírají na respirační paralýza.

Odložen nemoc odolná listy ho nevospriimchivostik.

důkaz. Inkubační doba - od několika hodin dosutok, někdy až na 2-3 dny, v závislosti na množství botulotoxinu, které do lidského těla.

Choroba obvykle začíná náhle. Pacient poyavlyaetsyasuhost ústa a svalová slabost, zhoršené vidění. ustaraný"mlha", "netto" před vašima očima, blizlezhaschiepredmety liší špatné. Pacient nemůže číst, poukazuje na zdvojnásobení predmetov.Chasto postižené polykání. K dispozici je pocit mít inorodnogotela v krku, poporhivanie, potíže při polykání jídla. V tyazhelyhsluchayah voda může proudit ven nosem.

Pacienti měnit výšku a tón hlasu. Maska-jako tvář, rozšířené zornice, mělké dýchání.

Rozpoznání nemoci. Předpoklad botulismu podtverzhdaetsyaobnaruzheniem botulotoxin v pacientově krvi, rvotnyhmassah nebo výplach žaludku, jakož i v potravinářských produktech, které byly zdrojem infekce. Proto podozrevaemogoprodukta zbytky je třeba držet krok vyšetření pacienta lékař.

nouzový. Je-li vzhled vizuální použití zhoršení osobennoposle v konzervách nebo jiných produktů nutné srochnovyzyvat tísňové péče, protože botulismus proizoytistremitelnoe může zvýšit onemocnění ostrý uhudsheniemsostoyaniya a smrt pacienta v první den nemoci. Pokud podozrevaemyyprodukt použita jiná osoba by měla zjistit, zda onikakie žádné příznaky onemocnění.

Zotavení pacientů s botulismus, ani včasné obrascheniiza lékařskou pomoc (je-li prvním příznakem choroby) a včasná léčba je pomalá. Samostatné proyavleniyazabolevaniya mohou přetrvávat až několik měsíců.

Klinické vyšetření. Při absenci komplikací pacientů botulizmomposle propuštění z nemocnice se pozorují po dobu 14 dnů. Pokud sohraneniyaostatochnyh jevy vývoje nervové soustavy v ostromperiode myokarditidy je nutný lékařský dohled takových pacientů osuschestvlyaetsyavsyu života, dokud se neobnoví (2x ročně).

Video: Dejte si pozor na botulismu! 17/10/2016

Prevence onemocnění. Zkontrolujte, zda v konzervách před použitím, odstoupení od smlouvy "bombazhnyh" plechovky. Zahřátí na 100 ^o V 30. minutě vtechenie připravených doma v bankách Gribovaya konzervované zeleniny, před použitím botulotoxinu ke zničení.

Produkty, které způsobily infekci, poté, co vzorky výběr nalaboratornoe výzkumné zabaveny a zničeny. Spodní prádlo, pacient zagryaznennoevydeleniyami a nádobí, ze kterého upotreblyaliszarazhennye výrobků, které byly dezinfekci.

Osoby, které používají tuto nemoc způsobila, že výrobek je představen protivobotulinisticheskuyusyvorotku. Byly stanoveny pod lékařským dohledem techenie10 dnů.