Vitamin B1 (thiamin)

Video: Dope nerozřezáno Vitamin B1 Thiamin

Dřívější názvy: Vitamin F, antiavitaminozny faktor

fyzické specifikace

• Ve vodě rozpustná.
• Odolnost proti suchému teplu nebo kislote- degradován v alkalickém roztoku (jak byl připraven s jedlá soda).
• zničen, když je pouzdro na vzduchu.
• Zápach a chuť ořechů a kvasinek.

funkce

• Poskytuje hořící uhlohydráty pro uvolňování energie.
• trávení pomůcky.
• To je spojováno s normální chuť k jídlu.
• Nezbytný pro růst tkání matky a plodu.
• Sacharidy jsou důležité pro vývoj mozku plodu a thiamin má zásadní význam pro uhlohydrát k tomuto účelu použít.
• Dodávka thiaminu je nutná, protože jinak se dítě bude trpět mozek.

Nedostatek nebezpečí

• Nedostatek může způsobit deprese nebo podrážděnost, ztráta chuti k jídlu, zácpa, bolesti zad, nespavosti a záchvatech (všechny tyto příznaky, které jsou běžné v těhotenství, ale ne nutně nastat nedostatek thiaminu).
• Akutní nedostatečnost může vést k nedostatku vitaminu, který se vyznačuje tím, nevolnost, podrážděnost, nechutenství, zmatenost, únava, bolesti svalů a poruch nervového systému, což vede k paralýze.
• Pokud se matka nedobiraet thiaminu, může být dítě narodí s dědičnými chorobami z nedostatku.
• Nedostatky jsou obvykle spojeny s velkou spotřebou alkoholu.

Nebezpečí předávkování

• Neexistuje žádný důkaz o toxicitě thiaminu.

Doporučení během těhotenství

• CPR - 1,5 mg denně.
• Kojení: 1,6 mg za den.
• Požadavky na thiaminu závisí na počtu zkonzumovaných kalorií, jako je thiamin nezbytné pro rozdělení sacharidů, který poskytuje kalorií.
• Typicky, většina těhotných žen snadno uspokojení svých potřeb pro thiamin.

potravinové zdroje

• Libové vepřové maso (nejlepší zdroj).
• Játra.
• Fazole, hrách, sójové boby, fazole.
• Obohacené pečivo nebo celozrnné pečivo a obiloviny (v obohacených zrna získaná thiamin, ztracen v jejich přípravy).
• Ořechy a semena.
• Chřest.
• Klíčící pšenice.
• Libové maso.
• Ryby.
• Nejlepším zdrojem thiaminu je maso, ale vegetariáni, kteří jedí hodně celých zrn chleby a cereálie, může být dostatek thiamin z nich.

Video: Vitamin B1

Maximální množství Příprava

• Před vařením ji nemyjte rýže.
• Zeleninu vařte v minimálním množství vody.
• Nepřidávejte vodu do přípravy jedlé sody fazole, zelené nebo jakékoliv ovoschey- ničí thiamin.
• Příliš dlouhá vaření masa ničí thiamin.
• Asimilace thiaminu snižuje spotřebu alkoholu a cukru, stejně jako čaj a jídlo.
• To vyžaduje thiamin na metabolismu cukrů v buňkách, a tím se nepřímo zvyšuje potřebu thiaminu.