Dietní léčba a správné výživy

Video: Správná pitanie.Skrytaya pravda.Tayny svět

dietoterapie

Chcete-li přiřadit speciální jídlo, musíte znát fyziologii trávicího systému, je třeba brát v úvahu údaje o přínosech a rizicích složek, které tvoří jídlo.

Jídla přinese léčebný účinek v případě, že má pozitivní vliv na oslabené tělo, na průběh patologického procesu.

Muž je známo, že je pánem svého života, takže účel a výživu doporučení nebude moci k tomu, aby svou činnost bez jakýchkoli skutečných tužeb a přání člověka.

Zde jsou pravidla, které by měly řídit každý, kdo se stará o své zdraví:

1) rozmanitost stravy;
2) v návaznosti na dietu;

3) nedopuskanie přejídání;
4) řádné vaření potravin;
5) je třeba znát přibližný obsah kalorií a složení každodenní stravy.

Když už mluvíme o kalorií. Pokud se naučíte, jak vypočítat obsah kalorií z vaší stravy a zjistit, co se náklady na energii za den, bude to velká pomoc, jak zhubnout. kalorie - Jedná se o stejnou měrnou jednotku pro určení výdajů, velikost a příjem potravy a energie. S příchodem World Wide systému tato hodnota jednotek usnadnila posouzení dodávky přiměřenosti.

S touto kvantitativní hodnotě snadno identifikovat nesrovnalosti a provést nezbytné úpravy jídelníčku. Ale kalorie je velmi malá hodnota, takže výpočet je racionálnější v kilokalorií. V různé míře, v následujících kalorických složek potravin: bílkovin, tuků, sacharidů, alkoholy. Ve vodě, vitamíny, minerály, žádné kalorie.

Správný výběr produktů

Jak si vybrat tu „správnou“ produkt? Často balení široká škála výrobků naleznete nápis: „s nízkým obsahem tuku“. To znamená, že množství tuku v produktu není vyšší než 3%, tj. E. 97% tukového výrobku č.

Říkáme, že produkty, které musí být obsaženy v potravě: Mléko a mléčné produktů- zeleniny frukty- zdrojem bílkovin - masa, ryb, vajec. Když se člověk pravidelně jí, tělo, jako je čas, reagují na čase řádné jídlo - reflexivně produkuje žaludeční šťávy, jsou lepší způsoby trávení.

Je to velmi nebezpečné, když po mnoho let člověk něco jako kousnutí během řádné večeři ve večerních hodinách, aniž by ovládala pocit hladu, jíst více, než je potřeba. Například studenti, často celou řadu nepříjemných důsledků takového životního stylu - gastritida, vředové choroby, obezita. Dalším důvodem k přejídání - vědomé odmítání nějakého produktu.

Skutečnost, že omezení z nějakého důvodu nebo zakázáno, dříve či později způsobí přirozenou touhu dělat pravý opak. Takže člověk je uspořádáno, to se děje na úrovni instinktů, psychologii - a není nic, co můžete udělat o tom. A přesto se svět stále dietetika v různých zákazů.

Typicky, hlavní „can not“ je:

1) jsou velké množství tuku, sladké a jiné vysoce kalorické potraviny;
2) Je-li chci;
3 existují mezi snídaní a obědem, nebo obědy a večeře).

Argumentovala tím, že v noci můžete mít neomezený počet lehkých zeleninových salátů nebo ovoce, aby skutečně dělat to je nežádoucí. A ovocné šťávy jsou lepší zůstat v dopoledních hodinách - jsou sacharidy jsou lehce stravitelné formě. Pokud se například po bazénu pít ovocné šťávy, účinek energie spotřebované na cestu nebude.

Říkáme, že potraviny, které odborníci na výživu radí používat opatrně:

1. Pizza. Je plná kalorií, soli a tuku. Ale má omáčka antioxidant - lykopen, snižuje riziko gastrointestinálního onemocnění rakoviny, infarktu. V kombinaci se sýrem je dosaženo požadovaného účinku.

2. Suché víno. Příprava vína byla známá již od nepaměti, Louis Pasteur považoval za nejlepší hygienické pití. Ale to všechno je dobré s mírou. Červené víno v malém množství je dobré pro lecitin - index cholesterolu, pozitivní vliv na cévní stěny.

3. Chocolate. Tento vysoce kalorické produkt, který obsahuje cholesterol, cukr a kofein. Ale obsah kofeinu v čokoládové tyčinky pouze 30 mg, zatímco šálek kávy je 6 krát více cholesterolu - produkty živočišného původu, a proto přítomen v mléčné čokoládě, a pak v malých množstvích. Hořká čokoláda je bohatá na vitamíny, že má silný antioxidační falvonolu. Čím více kakao v čokoládě, takže je to užitečné.

4. Sýr. Spolu s obsahem kalorií jsou velmi důležité aspekty: nadbytek vápníku, použití ústní mikroflóry.

5. Zmrzlina. Nepříliš bohatá na kalorie, ale obsahuje lehce stravitelné sacharidy.

6. Chléb vyrobený z pšeničné mouky. Odborníci na výživu doporučujeme žito, celozrnný chléb. Zcela vyloučit chléb je nemožné, to je bohatá na vlákninu, vitamíny, zejména skupiny B

7. Maso - bohatým zdrojem bílkovin, železa, vitamínů, je nutné potraviny. Ale mastné maso je vhodné vyloučit.

8. Arašídový olej. To je nežádoucí ve velkém množství, protože je velmi bohatá na kalorie. Ale pokud víte, že opatření je užitečné, protože obsahuje vitamin E, hořčík a mononenasycené mastné kyseliny.

9. Matice. Odborníci na výživu proti smaženými a slaných ořechů. Všechny matky, které rostou na stromech - mandle, vlašské ořechy, lískové oříšky, borovice, a to navzdory vysokým obsahem tuku, je to velmi užitečné, vysoký obsah vitaminů, minerálů a antioxidantů. Pro vyznavače vegetariánská strava - to je hlavním zdrojem bílkovin. Američtí vědci 13 let sledovali sílu přívrženců rostlinných potravin a dospěli k závěru, že lidé, kteří jedí několik ořechů denně, mají mnohem větší šanci na dlouhověkost a dobré zdraví ve stáří.

10. Pivo. Tento nápoj je zakázáno silně mnoha odborníků na výživu! Zatím dobrý tmavé pivo - to prevence šedého zákalu. Trochu použití má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. V obecném, alkohol - je nedílnou součástí stravy většiny lidí.

Ve 22 zemích, také srovnání konzumace alkoholu, složení stravy a úmrtnosti, a dospěl k závěru, že množství alkoholu je nepřímo úměrná výskytu ischemické choroby srdeční, ale ne délka života člověka, to je. E. A mírnou dávku které mají příznivý vliv na prevenci srdečních onemocnění, střední délky života. Ale zneužití karty má opačný účinek.

Metody pro charakterizování stavu lidské stravy

Údaje o složení potravin obecně, může odrážet situaci na úrovni jedné osobě, rodině, dokonce i stát. Na národní úrovni se řeší problémy zásobování obyvatelstva potravin, vést záznamy o spotřebě a výdajích některých výrobků. Tabulka 13 popisuje metody, které jsou používány k odhadu dietu, jejich výhody a nevýhody.

Tabulka 13: Výhody a nevýhody některé diety metod odhadu populace (dle „Zprávy o setkání odborníků Joint Advisory FAO / WHO“)

Chcete-li nějaké dietní doporučení, je třeba vědět, jaký druh potravin lidé preferují více než ostatní - tento produkt bude základem jídelníčku této komunity.

Dietní doporučení hrají důležitou roli pro tyto populace, které je nejvíce potřebují - tzv zranitelných skupin. Oni jsou jmenováni tak z několika důvodů: její zvláštní zeměpisné polohy a socio-kulturní podmínky, věk, pohlaví.

Mnoho učenců vysledovat vztah mezi stravou a zdraví obyvatelstva.

Níže jsou uvedeny nejdůležitější výsledky těchto studií:

1. Studie mužské populace Nizozemí ukázala, že nejnižší výskyt a úmrtnost byla pozorována u 20% mužů. Jak se ukázalo, tito lidé spotřebované potraviny rostlinného původu ve velkých množstvích. Riziko kardiovaskulárních onemocnění se snižuje, pokud týdenní strava obsahuje jídla z ryb alespoň 2x týdně.

2. Američtí vědci provedli paralelu mezi nadměrnou konzumací alkoholu u žen a výskytu rakoviny prsu. Podobné studie v Singapuru ukázaly, že když místní lidé v potravě změnil tradiční strukturu asijskou kuchyní, zvýšený výskyt nádorových onemocnění.

3. Ve Švédsku studii mezi ženami a zjistili, že pokud není povoleno zvýšení tělesné hmotnosti, a není předčasné stárnutí.

4. Vyhodnocení potravinové rozmanitosti v bodech povoleno američtí vědci předpovídat mortalitu.

Tabulka 14 uvádí dietní doporučení odborníků na výživu z různých zemí.

Tabulka 14. Dietní doporučení odborníků na výživu z různých zemí (dle „Zprávy o setkání odborníků Joint Advisory FAO / WHO“)

Expert na výživu různé země dietní doporučení

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné